Kish cu pui și dovlecei este un delicios tort deschis, larg răspândit în bucătăria franceză. Francezii știu foarte multe despre alimente, deci merită să încercați un astfel de kish - nu veți regreta.
INGREDIENTE
- Unt 50 de grame
- Ouă 3 bucăți
- Apă rece 3 Ст. linguri
- Faina de 200 de grame
- Sare - Pentru gust
- File de pui (confecționat) 250 grame
- Dovleceți 1 bucată
- Cream 200 mililitri
- Brânză de 150 de grame
- Nutmeg 1 lingurita
Descrierea preparării:
Quiche este un tort deschis foarte popular și bine cunoscut, care este proprietatea bucătăriei franceze. Umplerea pentru kish este cea mai variată - atât dulce, cât și sărată. În acest caz, vom pregăti kish cu pui și dovlecei - o plăcintă sărată și destul de satisfăcătoare care poate fi servită ca primă mâncare pentru prânz sau cină. Rețetă de kish cu pui și dovlecei: 1. Se amestecă un ou și unt. Până la omogenitate, nu amestecați - amestecați ușor. Aici adăugăm puțină apă rece, sare și făină. Amestecați rapid aluatul. 2. Am înfășurați bilele de aluat în film și lăsați-l la frigider timp de o jumătate de oră. 3. Puneți ceapa în semilune subțiri. Porniți ușor ceapa până ce este roșie (în ulei, la foc mediu). Se taie felii subțiri mădușii de legume. Adăugați-l la ceapa roșie, prăjiți împreună. După 2 minute, adăugați filetul de pui gătit sau coaptă în tigaie. Se prăjește timp de 2-3 minute, apoi se scoate din căldură. 4. Bate ușor 2 ouă. Se adaugă cremă ouălor, se amestecă bine cu amestec. Se freacă brânza pe o răzătoare și se adaugă amestecul cremă-ouă. Adăugați condimente - am acest nucșoară și sare. 5. Ungeți vasul de coacere cu unt. Aluatul este rulat (grosimea depinde de diametrul tăvii de copt), pune-o în formă și creează niște arcuri. Furcă, străpungeți aluatul în mai multe locuri - pentru a nu se umfla atunci când se coace. Am pus umplutura pe aluat. Umplem umplutura cu umplutura pe care am pregatit-o. Coaceți în cuptor timp de 40-45 minute la 180 de grade până la o crustă crocantă. 6. Kish terminat scoatem din cuptor, ușor răcit, tăiat în bucăți și servim. Bon apetit! ;)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: