Quiche (quiche) este un tort deschis al bucătăriei franceze, cu o bază de tort și umplutură din ouă, cremă și brânză. În funcție de dorință, umpluturile pot varia de la o lumină vegetală, de fructe, de pește sau de la un amestec de verdețuri la carne sau ciuperci. Am lăsat ieri jumătate din carnea de pui în cuptor, am decis că ar arăta mult mai frumos în intestine.
Pentru test:
50 gr. unt unsal (rece),
1 ou,
3 linguri. l. apă rece,
200 gr. făină
sare.
Pentru umplere:
250 gr. file de pui (gata),
1 dovlecel mediu sau dovlecei.
Pentru a umple:
200 ml. smântână
150 gr. brânză
2 ouă,
1 linguriță. nucșoară de nucă,
sare.
1. Se amestecă oul și untul, până nu se uniformizează.
2. Adăugați apă, se toarnă într-o capacitate de 3 linguri de apă și se curăță în congelator. În timp ce amestec ou și unt, apa răcorește decent, avem nevoie de apă foarte rece.
3. Adăugați făină și sare.
4. Frământați aluatul.
5. Am înfășurați-o într-o peliculă de alimente și puneți-o în frigider timp de 30 de minute.
6. Între timp, pregătim umplutura, tăiem ceapa în jumătăți de inele.
7. Se prăjește până la roșu.
8. Tăiați măduva de legume.
9. Adăugați-l la ceapă, prăjiți.
10. Adăugați carnea de pui (care are file de pui brut, apoi se prăjește după ceapă, și numai apoi se adaugă dovlecei).
11. Gatiti pana la fierte. Îl schimbăm pe o farfurie pentru a ne răci umplutura.
12. Acum să umplem. Loviți ușor 2 ouă.
13. Adăugați cremă.
14. Se amestecă bine.
15. Se freacă brânza pe o răzătoare fină.
16. Se adaugă brânza amestecului și se amestecă bine.
17. Adăugați muștarul de nucșoară. Dacă este necesar - sare.
18. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi, lubrifiam formularul cu ulei, folosesc un spray cu ulei, foarte rapid și ușor distribuie uleiul într-un strat uniform subțire pe întreaga suprafață a matriței.
19. Luăm aluatul din frigider și îl punem în matriță, fuste. Furcă, străpungeți aluatul în mai multe locuri.
20. Puneți umplutura în matriță.
21. Completați umplutura. Îndepărteazăm în cuptor timp de 40-45 de minute, uită-te, plăcinta ar trebui să fie foarte zdruncinată.
22. Totul! Kish este servit fierbinte pe masă, dar este mai bine să se răcească ușor, astfel încât castronul devine mai dens.
Trimiteți-vă prietenilor în rețelele sociale!
Cuișoarele din cod sunt foarte ușor de făcut, deoarece acest pește ...
Este timpul să faci plăcinte pentru întâlniri cu ceai cald în ...
Bramboraki sunt clătite cehă de cartofi cu adaos de bucăți de slănină ...
Berea este o băutură de companie, iar în cazul în care compania este ...
Această rețetă originală va surprinde admiratorii clasicilor cheburek. Aluatul crânc în ...
Un biscuiți neobișnuit de gustare va fi crocant și crud. Această coacere simplă ...
Rețetă lecho de ardei și roșii - ca în copilărie, ...
Sos de bolognese - poate sosul cel mai comun, care se adaugă la ...
Biscuite cookie "Savoyardi" - nu numai foarte gustos la o ceașcă ...
Se pare că poate fi neobișnuit: boabe, zahăr - asta e ...
Alăturați-vă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: