Mulți oameni nu scriu julien, ci julienne, și de cele mai multe ori acest fel de mâncare este gătit cu pui și servit în feluri de mâncare speciale - nucă de cocos. Apropo, numele cocotului provine din cuvântul francez cocotte. care se traduce ca un pui. Rețetă pentru Julien cu carne de pui, de asemenea, am dau în curând, dar astăzi vreau să-ți arăt rețeta nu este la fel de Julien tradițional - Julien cu creveți și ciuperci.
Julienne de la creveți și ciuperci
Pregătirea de julienne din creveți și ciuperci
Se pot lua ciuperci pentru julien din creveți și ciuperci. Am avut ciuperci albe uscate preparate din vara. Trebuie să se înmoaie mai întâi în apă fierbinte timp de aproximativ o oră și apoi să fiarbă în aceeași apă, turnându-l. Gatiti timp de 30 de minute.
Dacă alegeți ciuperci ca ciuperci, apoi fierbeți-le în apă sărată timp de 5 minute.
După ce ciupercile sunt gătite, le tăiați în bucăți.
Desfaceți ceapa. taie-l, pune-l într-o tigaie cu ulei vegetal.
De îndată ce ceapa absoarbe uleiul, se adaugă ciupercile tocate în tigaie, sare, piper și se prăjește timp de încă 10 minute.
Iau crevetii deja curatati si le fierb in apa sarata timp de 2 minute. În cazul în care creveți cojit nu veți găsi, sau pentru un motiv oarecare nu doriți să le folosească, apoi se fierbe timp de 5 minute creveți și curățați-le, secționarea capului, picioarelor și îndepărtarea coajă.
Puneți creveți în kokotnitsa.
Puneți ciupercile prăjite și ceapa deasupra creveților.
Ea nu a funcționat, pentru că, în primul rând, nu am o astfel de distracție „chestii“ pentru Julienne)) În al doilea rând, eu nu sunt un mare fan de feluri de mâncare de ciuperci. Deși doar acum studii fiu si multe feluri de mâncare includ ciuperci și îmi place)) Cu toate acestea, în timp ce eu fac mai mult îmi place ciuperci murate, și ieșit din comun, ciuperci)) Un crevete salate))
Săptămâna viitoare va fi un fiu pentru a găti julienne, în practică, cu toate acestea, există o rețetă ușor diferită, dar încercați să-l antena de satelit, și să încerce să facă în week-end și rețeta, dar pentru lipsa de echipamente speciale, cred că o cratiță mică plat) potrivit sau nu?
Laura, nu am încercat să gătesc într-o altă feluriță, așa că nu pot spune nimic. Și într-adevăr există o mulțime de rețete julien. Chiar și eu am preparat, probabil, 5 rețete diferite. Îmi place tot felul. Și ca ciuperci și în rețeta mea poți folosi pâine.
Este minunat că fiul tău studiază pentru un bucătar! Profesie foarte utilă!
Îmi imaginez cât de delicios este julienna de creveți și ciuperci. Mă voi pregăti cu siguranță, mulțumesc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: