Dacă vă place carnea gătită pe grătar, atunci vă aflați într-o surpriză plăcută: se pare, friptura de porc pe grătar în cuptor se dovedește a nu mai puțin gustoase, dar mai moale și suculentă, datorită particularităților tehnologiei de preparare. Aerul cald al cuptorului usucă inevitabil mâncarea gătită pe grătar. Pentru a evita acest lucru, pur și simplu pune orice grila inferioară coacere cu apă caldă și apoi friptura se dovedesc foarte crocante pe partea de sus și foarte moale în interior, dar cu un gust picant, deoarece acestea sunt pre-marinat in condimente.
Friptura de porc pe grătar în cuptor în timpul servirii este, de asemenea, presărată cu un sos destul de picant, deci decideți pentru tine cât de multe condimente să utilizați dacă nu vă place prea picant. Fiecare bucătar are, probabil, un set propriu de mâncăruri de porc preferate, dar chiar și aceeași carne de porc prăjită cu cartofi este obținută în toate modurile diferite, dar în mod invariabil delicioasă. Foarte neobișnuit și delicios transformă carnea de porc coaptă în glazura de miere, iar iubitorii exotici vor fi cu siguranță interesați de carnea de porc asiatică cu piper și mandarine. Pentru a face o friptură de porc pe grătar în cuptor, veți avea nevoie de: un gât de porc - 1 kg de sare mare - pentru a gusta piper roșu - 0,25 tsp. boia de paprika - 1 lingurita hops-suneli - 1 linguriță. pentru sos: pasta de tomate - 4 linguri. l. usturoi - 3 adhika cuișoare - 0,25 tsp Cum să gătești friptură de porc pe grătar în cuptor. 1. Spălați gâtul de porc și tăiați fibrele în bucăți cu grosimea de aproximativ 1 cm, acestea vor avea o formă ovală. 2. Amestecați condimentele. Sare fiecare bucată pe ambele părți și se toarnă abundent cu un amestec de condimente. Se îndoaie fripturile într-un vas de email sau de sticlă, se acoperă cu un capac sau se strânge cu o peliculă de alimente și se lasă carnea să marineze timp de o oră. 3. Între timp, pregătiți sosul: diluați puțin pasta de tomate cu apă fiartă, pentru a obține consistența ketchupului. Usturoiul lasă prin presă, se adaugă împreună cu ajika pasta de tomate și se amestecă totul bine. 4. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Fripturi ar trebui să fie pregătite la încălzire de sus și de jos de lucru, iar pe grila inferioară, de asemenea, necesitatea de a pune tigaie de apă clocotită, pentru fripturi nu te prea uscat și păstrează suculență lor. Ca evaporare, apa trebuie turnată. 5. Așezați fripturile pe grătar și așezați-o pe cea de-a doua de la nivelul superior. Gatiti 25-30 de minute pe o parte, apoi intoarceti-l spre cealalta parte si gatiti-l pentru alte 20-25 minute. Timpul de gătire depinde în mare măsură de vârsta animalului, pentru carnea de porc tineri poate fi mai mică. 6. Puneți fripturile finite pe un vas, turnați sosul și serviți pe o masă cu salată de legume și, dacă doriți, cu vasul dumneavoastră preferat. Și chiar mai bine, dacă după ce scoateți fripturile din grătar, puneți dovlecei și vinete în locul lor, tăiați în 0,5 cm (nu uitați să le sareți). Legumele într-un cuptor fierbinte sunt coapte foarte repede; acestea trebuie, de asemenea, să fie transformate. Bon apetit!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Carne sub o blană de blană în cuptor o rețetă din carne de porc cu o fotografie
-
Carne de porc în sos de smântână (într-o tigaie, în cuptor) rețete
Trimiteți-le prietenilor: