Numărul de boabe și de zahăr avem același lucru - așa vom obține un gust complet echilibrat, pentru că afinele sunt foarte acre. Cranberries pot fi folosite atât proaspete cât și congelate. Randamentul produsului finit este de 1 litru de 300 mililitri.
ingrediente:
Cranberry (1 kg) Zahăr (1 kg)
întregul fel de mâncare - 4172 calorii.
în 100 grame - 321 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Reteta pentru acest gust delicios pentru iarnă include doar două ingrediente - merișor și zahăr granulat. Cranberries sunt potrivite nu numai proaspete (ca mine), dar, de asemenea, congelate (lăsați fructe de fructe dezgheț în avans).
Bomboanele trebuie sortate (uscate sau rasfatate sunt aruncate), si apoi clateste sub apa rece. Lăsăm fluidele să se scurgă - nu avem nevoie de apă suplimentară.
Puneți afinele pure într-un vas adecvat. În acest scop, un cazan sau o cratiță mare cu pereți groși și un fund este cel mai potrivit.
Adormim tot zahărul. Poți, bineînțeles, și zahăr pudră, dar este puțin probabil să nu-ți fie rău pentru atâta bine, dacă esența este aceeași - zahăr.
În acest stadiu, trebuie să mănânci fructele cu zahăr. Este cel mai convenabil să-l faci un amestecător de imersie. Ajungem aici într-o masă strălucitoare.
Am pus soba și gatiți la foc mediu pentru a se fierbe. Se amestecă periodic pentru a face zahărul să se dizolve mai repede. Acest lucru va dura aproximativ 7-10 minute.
Când zahărul este complet dizolvat și masa de boabe se fierbe, scoateți tigaia din foc și ștergeți merișoarele zdrobite printr-o sită. Este necesar să scapi de piele și de semințe. Blocajul de merișor final, în acest caz, va deveni neted, complet omogen, transparent și va aminti jeleu.
Din nou, turnați masa de merișoare zdrobită într-o cratiță și o returnați în groapă. Gatiti dupa fierbere timp de cel mult 10 minute.
Gătitul de merișor gata preparat direct se fierbe în borcane pregătite și închise etanș cu capace. Îmi place să le sterilizez într-un cuptor cu microunde - borcanele mele într-o soluție de sifon, clătește și se toarnă în fiecare aproximativ 100 ml de apă rece. Am aburit în cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5-7 minute fiecare. Acoperă doar fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Din un kilogram de boabe și zahăr, am obținut 1,3 litri de gem de merișor gata preparat. Turnăm băncile și le înfășurăm cu o pătură sau o pătură. Am lăsat-o până la răcirea completă, apoi depozitați-o unde sunt toate celelalte semne pentru iarnă. Deși un astfel de gem de merișor se simte excelent chiar și la temperatura camerei.
Ca un bonus, vă voi spune ce se poate face cu prăjitura de merișor, care a rămas după ce freca fructele de fructe printr-o sită. Am transferat tortul în ghiveci din gem (pe pereți și în partea de jos este încă o cantitate decentă de masă de boabe) și se toarnă apă rece. Și tu vrei - imediat ce fierbere apă să repede. Zahărul nu este necesar să se adauge, deoarece există deja în boabe. Aduceți apa cu sos de afine până la fierbere, paralelă răzuind resturile de gem de pe pereții vesela. Opriți căldura și lăsați să se răcească conținutul tăvii. Apoi, filtrați printr-o sită și obțineți un delicios și aromat compot de merișor.
Copiii ca adulții, le place această băutură. Și cum să faci un adevărat mazăre de afine, uite aici.
Un borcan de gem de merișor (cel incomplet), cu plăcere am mâncat întreaga familie pentru o ceașcă de ceai. Uite cât de frumos este - transparent, dens, omogen. Un astfel de jeleu gros de merișor. Cu o pâine albă și unt de cremă sub o pescărușă parfumată - un basm!
Rețete similare:
Articole similare
-
Marinada pentru kebab shish din picioarele de pui - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
O rețetă pentru cartofi cu ciuperci într-un Polaris multicolor cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: