Moussul Berry nu este doar un delicios, ci și un desert util, care este iubit atât de adulți, cât și de copii. Astăzi, există multe opțiuni pentru a face astfel de delicatese. Despre ce rețete sunt cele mai fiabile și cele mai solicitate, vom spune în articolul prezentat.
Mousse de muștar: rețetă
Mulți începători culinari consideră că un astfel de desert poate fi achiziționat numai în cafenele sau magazine. Cu toate acestea, bucătarii cu experiență știu că mousse de fructe de pădure este o delicatesă exclusiv de casă care nu necesită utilizarea de produse scumpe și nici nu ia mult timp.
Deci, pentru a-ți face mousse de boabe, trebuie să cumperi:
- căpșuni sifon mare - 2 cești;
- pulbere din zahăr - 1 sticlă;
- lapte gras proaspăt - 2,5 cani.
Procesul de gătit
Moussa de berry, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, din căpșuni proaspete sau congelate, se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Pentru ao face, ingredientul principal ar trebui să fie plasat într-un recipient profund și apoi acoperit cu zahăr pudră. În această formă, produsele trebuie să fie bifate într-o stare uniformă prin intermediul unui amestecător de imersie.
Imediat ce căpșunul cu zahăr este transformat într-o masă luxuriantă, laptele proaspăt este apoi turnat în el. După repetarea procedurii de biciuire (câteva minute), ar trebui să obțineți o spumă de fructe de pădure, care trebuie așezată în vase sau în alte recipiente și apoi trimisă la un magazin rece.
După 20-27 minute, desertul trebuie decorat cu o cremă de menta și servit la masă cu o lingură mică.
Pregătirea rapidă a mousse de la fructe de padure
- zmeură proaspătă - aproximativ 150 g;
- coacăz negru neacid - 150 g;
- zahăr mic - 80 g;
- ou alb - 1-2 buc.
Metoda de preparare
Nu este nimic mai bun decât să mănânci un desert natural, util și gustos pregătit cu mâinile tale. Boabele de miere cu zmeură și coacăze se pot face nu numai pentru servirea lor la o masă familială normală, ci și pentru orice sărbătoare.
Pentru a implementa această rețetă, trebuie mai întâi să procesați principalele componente. Coacăzurile și zmeura sunt sortate cu grijă și clătite în apă rece. Mai mult, ele sunt așezate într-o sită fină și măcinate cu o pasiune. În acest caz, tot sucul cu substanțe pectice ar trebui să fie la partea de jos, și tort cu semințe - în partea de sus. Nu avem nevoie de acesta din urmă. Poate fi aruncat sau folosit pentru a face compot.
Odată ce sucul de boabe este gata, începeți să procesați albușurile de ou. Într-o formă răcită sunt plasate într-un vas profund, după care sunt biciuite cu un mixer.
După ce a atins splendoarea de masă și persistența vârfurilor, se adaugă zahăr la proteine și se adaugă sucul preparat anterior. Într-o astfel de compoziție, ingredientele sunt bifate din nou la cea mai mare viteză.
După ce masa de proteine devine omogenă, este așezată pe kremankam, păstrată la frigider timp de 10 minute și servită la masă cu o cremă proaspătă de menta.
Realizați mousse pentru un tort
Magazinele și prăjiturile de casă sunt foarte des pregătite pe baza spumă de fructe. Dacă doriți să faceți un astfel de desert, vă recomandăm să utilizați această rețetă. Pentru punerea sa în aplicare, sunt necesare următoarele ingrediente:
- iaurt natural proaspăt - aproximativ 2 cești;
- strawberry garden - 1 pahar;
- gelatină - 1 lingură mică;
- apa potabila - sticlă frac12-;
- zahărul este mic - 2/3 cești;
- negru - sticlă frac12-.
Cum să gătesc?
În prepararea acestei creme pentru tort nu este nimic dificil. Mai întâi trebuie să rezolvi și să speli fructele de pădure, apoi să le bați cu un blender împreună cu zahărul mic. După ce se formează masele dulci și dulci în castron, se adaugă treptat iaurt natural și continuă să fie agitat intens cu ajutorul unui mixer.
Mousse de fructe de padure nu curge in timpul prepararii tortului de casa, este recomandat sa adaugati putin gelatina. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie pus într-un castron mic și se toarnă cu apă potabilă. De îndată ce gelatina se umflă, se pune pe foc și se încălzește lent (nu duce la fierbere).
Continuând să bateți amestecul, constând în iaurt, căpșuni, zahăr și mure, se toarnă treptat un amestec de gelatină caldă. După obținerea unei mase omogene, este trimisă la magazinul rece timp de 5-7 minute. După această perioadă, mousse de fructe de pădure poate fi aplicată în condiții de siguranță la prăjituri, folosind o spatulă culinară.
După formarea unui tort, acesta trebuie pus pe frig și păstrat în această formă timp de aproximativ 4 ore. În acest timp, mousse se va solidifica puțin, făcând desertul foarte frumos, delicios și delicat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: