Timp de pregătire. 2 ore.
Ingrediente pentru supa de pui:
- Pui - 1 kg.
- Cartofi - 3 buc. mijlocii.
- Tomat - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc. mediu sau 2 mici.
- Ceapa - 2 dimensiuni medii.
- Tăiței - 50 gr.
- Pătrunjel și mărar.
- Ulei de floarea-soarelui.
- Sare.
Rețetă de supă de pui:
Mai întâi trebuie să fierbeți supa. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați carnea de pui, dacă se utilizează un pui întreg pentru gătit, apoi tăiați-l în bucăți. Pentru a curăța morcovii și bulbii, ele sunt necesare pentru a ușura bulionul și a-i da aromă. Se toarnă apă în tigaie din calculul a 1 kg de pui, 3 litri de apă. Puiul, morcovul și ceapa se pun într-o oală cu apă și se pun în foc.
Când bulionul de gătit va fi alocat spumei, este cel mai convenabil să-l colectați cu o sită mică, imediat după fierberea apei. Butașul este preparat timp de 1-1,5 ore. În funcție de puiul folosit, cu cât este mai mare puiul, cu atât va fi mai mult gătit.
În timp ce bulionul este gătit, este necesar să se facă o "prăjire" de morcovi și ceapă. Se taie fin cepele și morcovii pe grătar, se încălzește puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și se prăjește legumele până când apare o crustă de aur.
După ce se pregătește bulionul, scoateți-l din foc și prindeți un bec, morcov și pui din el. Morcovul și bulbul pot fi aruncate, iar puiul ușor răcit și separat de carne din oase.
Aglomerați din nou focul, curățați-l și tăiați în bucăți mici de cartofi. Se toarnă cartofii și fidea în bulion, tk. timpul de gătire pentru ele este aproximativ același și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Coaceți roșiile din coajă, pentru aceasta, ardeți-le cu apă clocotită.
Tăiați în cuburi mici.
Clătiți și tăiați verdele.
După ce cartofii și fidea sunt gătite (după aproximativ 15 minute), adăugați carne de pui, roșii, "prăjiți" și sare. Lăsați să fiarbă, apoi scoateți din căldură și adăugați verdele. Supa de pui este pregătită, cu apetit plăcut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: