În rândul culturilor legumicole, care încă nu sunt distribuite pe scară largă în zonele de amatori de grădină din regiunea Leningrad, Physalis merită o atenție deosebită.
Această cultură a fost adusă în Rusia din America de Sud, unde este destul de larg răspândită. Fructele de mâncare fizică se disting prin calități înalte și o compoziție biochimică bogată. Acestea conțin zahăr, o cantitate semnificativă de vitamină C, acizi organici, microelemente, substanțe pectină.
Fizalis este singura legumă care are un efect de gelifiere și este, prin urmare, utilizată pe scară largă în industria de cofetărie.
În plus, fructele sale sunt folosite pentru alimente în formă proaspătă, sunt folosite pentru a face gem, gem, gem, compot, caviar, sare, marinare.
Fructele de fizalis au fost folosite de multă vreme în medicina populară pentru boala renală. Are proprietăți coleretice, hemostatice și antiseptice.
Este interesant pentru cultivatorii de legume din St Petersburg, deoarece este mai puțin exigent pentru căldură decât roșiile și are agrotehnică simplă.
Physalis aparține familiei Solanaceae. precum și roșii, piper, vinete și cartofi. El și-a luat numele datorită formei de ceașcă a floarei (fișa elenă este un balon), care crește și apoi se potrivește complet cu fructele ca un caz.
Tipuri și soiuri de Physalis
Genul Physalis este format din 110 specii botanice. Unele specii sunt cultivate Physalis fructe comestibile, datorită, în timp ce altele - plante ornamentale ca - din cauza frumoase cupe viu colorate, de exemplu, lung Cape Garden coacăze, din care fac buchete de iarnă.
Grădină fizică. Judecând după literatura de specialitate, aparent izolate din specii asiatice sălbatice perene cu anuale tulpini cresc, dar cu un fruct mic, situat în toamna viu colorate într-o ceașcă mare ( „Torța“).
Soiurile culturale de fizalis cu fructe comestibile pot fi împărțite în două grupe în funcție de proprietățile lor botanice și economice.
Peruvianul fizalis, în funcție de locul de proveniență și de cultivare, se numește de asemenea Physalis brazilian, piele columbiană, topotono venezuelian. Plantele sunt perene, cerând căldură, astfel încât acestea sunt cultivate numai în zonele de sud printr-un fel de răsad. Propagate de semințe, precum și de rizomi. Stem erect, inaltime 70-200 cm, usor ramificat, dens pubescent. Frunze ovate cu margini fin marginale și cu o blândețe lungă de 6-15 cm lungime. Peruvianul fizalis este un auto-polenizator. Berry diametru 10-15 mm, greutate 6-13 g, galben, foarte gustos, dulce și acru, parfumat.
Physalis Strawberry sau coacăze Cape pitic, Barbados, coacăze Cape, căpșuni și roșii, Frost - anual mai precoce (perioada de creștere de până la 100 de zile) decât aspectul peruane. Poate fi cultivat prin însămânțarea semințelor pe teren deschis, dar este mai bine să le plantezi, deoarece înghețurile pentru plante sunt fatale.
Plantele sunt mici (35-45 cm), cu crengi târâtoare sau semi-crescute, dens pubescente. Frunzele sunt de dimensiuni medii, ovate, de fructe (caz) de 2-3 cm în diametru, rotund conic cu cinci coaste proeminente, profund impresionat la baza. Berry dimensiune 6-12 mm, greutate 3-5 g, galben-galben, dulce cu aromă de căpșuni, imature - cu un gust de nisip.
Atât peruanul cât și căpșunul sunt cunoscute în cultură pentru o perioadă foarte lungă de timp (peste 200 de ani), nu numai în America, ci și în Europa, India și alte regiuni. Ambele tipuri pot fi consumate în formă brută, uscată ca stafide, pentru compoturi, budinci, pentru a face gem și dulciuri, într-o formă confecționată. Foarte apreciat de bucătari de patiserie din Paris.
Cel de-al doilea grup de persoane fizice cu fructe comestibile include specii de legume. Acest lucru este physalis în principal de origine mexicană, prin urmare, fizalis de legume este, de asemenea, numit mexican. În Mexic, fizalisul de legume a fost mult timp cultivat sub numele de "roșii" și "milomat", adică Roșii mexicane. Populația locală folosește fructe necoapte pentru gătit sosuri fierbinți cu piper, piure de cartofi, fierte și coapte, precum și pentru decapare.
Mexican Physalis
Anuală, plantă polenizată periferic. Printre organele vegetale se află forme semi-în creștere (30-40 cm în înălțime) cu un unghi de ramificație de până la 140 °. De asemenea, înalt (mai mult de 1 m) cu ramuri care se extind de la tija la un unghi de 35-45 °.
În cadrul grupelor pot fi atât de coacere și foarte plantelor tardiv de fructe cu masa de 30-90 g, verde, alb, galben, galben, violet, culoare violet închis, formă - plat, oval, de la silnorebristyh pentru a netezi gust - de la zahăr și dulce la picant-acru, cu un gust neplăcut. Cupa (Cauza constă) din fructe sunt foarte diverse în formă, culoare și dimensiune - acestea sunt fie prea mari, sau, dimpotrivă, rupe fructe mari.
În general, medici mexicani sunt mai productivi și mai puțin exigenți pentru căldură decât fizic de origine sud-americană.
În regiunea Leningrad, corpul fizic crește bine în sol deschis și are un randament cuprins între 2 și 4 kg / m2. Cele mai bune note sunt. strawberry fizalis - Căpșuni 573, Cofetărie, Korolek, Placinta de aur; Mexican Physalis - Moscova timpuriu, teren Grunt, magician, surpriză, filantrop.
Cultivarea fizică
Este nevoie de numai 25-30 de zile pentru germinarea răsadurilor fiziologice mexicane. Semănarea se face prin crosarea semințelor în cutii în condiții de cameră sau în sere calde și focare după ce au fost gravate în soluție de mangan. Răsadurile de fizalisme mexicane pot fi cultivate cu succes fără pătrundere, în timp ce răsadurile de căpșuni și de pește fizalis, care se dezvoltă mai lent, sunt mai bine să fie crucificate. Zona de hrănire pentru răsaduri trebuie să fie de 5-6 cm în rânduri și de 8-10 cm între rânduri.
În cazul în care culturile sunt îngroșate, acestea sunt subțiate atunci când răsadurile prezente au 1-2 pliante reale, în timp ce răsadurile distanțate puternice sunt dispersate în spații libere.
Trebuie amintit faptul că, la o temperatură ridicată și umiditate răsadurilor mexican Physalis trase repede, și este adesea bolnav la înnegrire lojă aceeași la o temperatură scăzută de 15-17 ° C și instalație de ventilație bună se dezvoltă este răsaduri de puternic, ghemuit și sănătoase. Grijă pentru ea este în principal în slăbit, bine (nu de multe ori) de udare.
În cazul în care răsadurile se dezvoltă prea lent sau se întind în tulpini subțiri, atunci trebuie să fie hrănite cu o folie ecologică - 4 g pe 1 litru de apă. În momentul aterizării în sol deschis, plantele trebuie să fie puternice, fără întindere, cu un sistem rădăcină bine dezvoltat și muguri mari. Prin urmare, la o temperatură a aerului exterior de 10-12 ° C, plantele sunt întărite, lăsând o zi întreagă cu acest mod.
Numai atunci când există o amenințare de îngheț, plantele sunt aduse în cameră sau acoperite cu spuma. Timp de 10-12 zile face ultima fertilizare a răsadurilor superfosfat (pentru 1 litru de apă 3 g de îngrășământ). Înainte de plantare, atunci când răsadurile cresc rapid, cantitatea de udare este redusă, ceea ce nu permite, totuși, vărsarea plantelor.
Sub această cultură, cultivată, bine luminată de zonele soarelui, care nu este supusă inundațiilor prin apa de ploaie. Solurile acidice (pH sub 4,5) sunt limitate preliminar. Precursorul pentru fizalis poate fi orice cultură, cu excepția cartofilor.
Physalis iubește un sol slăbit, fertil, bine aerat, care nu este înfundat de buruieni. Prin urmare, situl destinat plantației de creștere în primăvară este săpat la o adâncime de 20-25 cm, care a împrăștiat înainte gunoiul putred pe el. Introducerea gunoiului de grajd proaspăt sub organism poate provoca un efect advers, ca urmare a unei creșteri puternice a tulpinilor și frunzelor, precum și o întârziere în formarea ovarelor și maturarea fructelor. Pe solurile cu fertilitate redusă, gunoi de grajd sau compost se întinde pe un strat de 4-5 cm, ceea ce corespunde la 4-5 kg / m2.
Physalis răspunde bine introducerii îngrășămintelor minerale, pentru solurile cu fertilitate medie, 80-100 g ecofasca pe 10 m2.
În timpul perioadei vegetative a organismului în sol deschis, solul este menținut liber și curat de buruieni. În funcție de dezvoltarea plantelor, acestea sunt periodic adăpate și hrănite. Prima perioadă de hrănire este dată în înflorire în masă, al doilea - în timpul formării fructelor, al treilea - după 2-3 săptămâni folosind soluții de îngrășăminte minerale și gunoi de grajd (1 parte de îngrășământ este diluat cu 5 părți de apă în vreme uscată și 3 părți - un umed) vacă (1:10), excrementele de pasăre (1:15). Ca îngrășământ mineral folosiți ekofosku - 30-40 grame pe 10 litri de apă. Rata consumului este de 10 litri pe 1 m2.
Spre deosebire de tomate, planta nu este plantată sau legată fizic. Dimpotrivă, este necesar să ne străduim să obținem plante mai puternice, cu un grad ridicat de ramificare. Fructele filialelor se formează în locurile de ramificare a tulpinii, prin urmare, cu cât crește mai mult planta, cu atât producția este mai mare. Producătorii de legume pot fi recomandați în mijlocul perioadei de vegetație pentru a prinde vârfurile ramurilor pentru a consolida ramificația și pentru a crește numărul fructelor pe plante.
Plantele afectate de boală sunt eliminate. Trebuie remarcat faptul că fizalisul nu este încă o cultură distribuită pe scară largă și, prin urmare, în comparație cu tomate sau piper, este mai puțin predispus la deteriorarea în masă a bolilor și dăunătorilor.
Nikolay Lapikov, doctor în științe agricole
Articole similare
-
Legume, care vor dura doar o lună de la starea de semințe la masă
-
20 Moduri de a folosi mugurii de bumbac pe care toate femeile ar trebui să le știe
Trimiteți-le prietenilor: