Cuțitul Yakut este comoara națională a poporului Sakha, împreună cu mamuții, diamante și khomuși. Cuțitul tradițional de biciclete Yakut, al cărui design nu sa schimbat de-a lungul secolelor, este utilizat pe scară largă până în prezent în toate sferele de activitate economică a poporului. El se concentrează asupra confortului muncii lungi și dureroase și este creat simplu pentru a separa carnea de os, pentru a planifica peștele congelat, pentru a repara sania spartă.
Smiths Alexander Danilov și Alexander Protopopov au convenit să arate și să spună cum se face acest subiect legendar.
Nu pentru câteva ore am început deja procesul de fabricație.
Alexander Danilov a fost interesat de cuțite încă din copilărie. La început a început să sculpteze un copac, apoi a fost dus cu un bijutier, care mai târziu a intrat în lucru. Cuțitele au început să încerce să facă acest lucru pentru ei înșiși. Am cumpărat lamele pentru avioane și le-am dat forma unui cuțit. Apoi a început să creeze.
Alexandru a făcut cuțitul Yakut timp de douăzeci de ani, opt dintre aceștia fiind dedicați revitalizării topirii tradiționale a brânzei.
Smith Alexander Danilov demonstrează croitsu făcut în mod tradițional din minereul de fier din care se fac cuțite Yakut în atelierul său.
Din cele mai vechi timpuri, iakuții au dezvoltat extracția și prelucrarea minereurilor de fier, precum si arta smithing. Mai mult decât atât, conform mărturiei cazacilor ruși în secolul al XVII-lea de a intra în conflict cu iakuții, calitatea fierului produs din minereu fierari Yakut, care nu sunt inferioare celor mai bune modele străine.
Pentru a face cuțitul Yakut, călilele folosesc oțel aliat de diferite grade.
Cuțitele exclusiviste sunt fabricate din minereu.
În trecut, oamenii colectau minereu valoros de-a lungul râurilor și au făcut arme din el.
Pregătirea unui astfel de minereu durează foarte mult timp. Trebuie să fie arsă, îmbogățită, zdrobită și apoi amestecată numai cu metal. De la 20 kg. minereu de obicei iese 10-11 din metalul necesar.
Cărbunele trebuie de asemenea recoltat independent. Aceste fierari sunt mult mai ieftine.
De obicei, durează 2-3 zile pentru a face un cuțit.
Cuțitele pot fi cadou și muncă. Practic, ei iau muncitori - sunt folosiți în bucătărie, vânătoare, pescuit și acasă. Cadou făcut la comandă, de obicei decorat cu gravură și alte elemente decorative.
Alexandru continuă să egaleze lama. Prima caracteristică este asimetria profilului lamei. El ascuți numai pe partea stângă (dacă țineți mânerul spre dvs.), spre deosebire de alte cuțite cu profil asimetric, în care, de regulă, ascutirea se face prin muncă manuală, t. E. Pe partea dreaptă a lamei. Latura ascuțită a lamei cuțitului Yakut este puțin convexă.
Aceste caracteristici au o explicație proprie. Pentru Yakut, materialul principal pentru procesare este un arbore. Convexitatea lamei facilitează îndepărtarea așchiilor, dând efortul potrivit, comandantul ajustează cu precizie și ușor adâncimea de frezare. În acest caz, cuțitul se transformă într-un fel de plan multifuncțional de înaltă precizie. În plus, este mai ușor să tăiați carnea sau peștele (inclusiv congelați), precum și să tăiați carcasele de animale, să îndepărtați pieile de animale și să le îmbrăcați. Acest lucru simplifică foarte mult procesul de ascuțire a sculei.
Mai mult, semnele se încadrează în mâinile unui alt maestru, Alexander Protopopov
El mănâncă și ascuțește piesele de prelucrat.
Pe această mașină, martorul are deja forma unui cuț tradițional. Cuțitul Yakut este ascuțit pe o parte, iar celălalt este îndepărtat numai burr. Este ușor de ascuțit cu materiale improvizate, de exemplu, cu pietricele fluviale.
Partea dreaptă neecranată a lamei este echipată cu un lob care se numește yakut yos. Aceasta este o altă caracteristică a cuțitului Yakut. Conform uneia dintre versiunile exotice, acest detaliu este prezent din acele vremuri în care cuțitul a fost făcut în întregime din țesut de-a lungul osului, iar yosul nu este altceva decât un canal din măduva osoasă.
Latura plană, neecranată a lamei din partea dreaptă se numește Bakhtakha byhah. Această față are un rol special: face ca secțiunea lamei să fie aproape de forma cvadrangulară. Acest lucru mărește efectul de defalcare, de exemplu, pentru piercing pielea groasă (de exemplu, atunci când coaseți haine) sau găuri găuri superficiale.
Alexander Protopopov a lucrat 30 de ani ca excavator, la 45 de ani sa pensionat și de atunci a început să facă cuțite. La început a fost un hobby, apoi munca.
-„Mai am un profesor -.. Semen Vinokurov V. I-am arăt munca mea cred că oamenii au o viață întreagă pentru a învăța“ - spune Smith.
Maeștrii fac, de asemenea, cuțite din oțel Damasc. Acest proces este atât de complicat încât nu poate fi transferat printr-o pereche de propuneri.
-„Uleiul este răcit și călit într-un cuptor. Uleiul poate fi încălzit să se întărească în ea. Bine, oțel carbon stins la 780-1000 grade, ulei se va aprinde când un ulei temperature.V răcit, se asigură o răcire rapidă și uniformă, care este foarte important oțel carbon, astfel încât să nu se spargă brusc răcit. " - spune tehnologul
Mânerul cuțitului de lucru Yakut este în mod tradițional sculptat dintr-o singură bucată de cap de mesteacăn - lemn foarte puternic, cu o textura bogată. Este plat, lipsit de restricții și destul de lung. Cu un mâner lung, este mai convenabil să lucrați în îngheț cu mănuși și datorită pârghiei alungite, cuțitul este tăiat. În secțiune transversală, manerul seamănă cu un ou. Această formă este aleasă astfel încât, în timpul unor lucrări, cuțitul să nu se rotească în mână. Un mod interesant de a monta lama în mâner. Mai întâi, se face o gaură centrală largă și se lovește un mâner în mâner. Apoi, pe laturile lamei sunt introduse pene-chopiki din lemn moale. Ei se sparg si fixa lama in maner. Pentru a proteja mânerul din lemn de umezeală, acesta este impregnat cu uleiuri speciale.
Teaca cuțitelor reale Yakut este simplă și funcțională. Ele sunt făcute din coada taurului, împușcați cu un ciorap, și au introdus în el un căptușeală din lemn. Cuțitul este încastrat în teaca de piele pe 1/3 din mâner și este fixat acolo datorită frecării. Lama blochează liber în căptușeala din lemn din interiorul tecii.
Acest lucru face posibilă investirea liberă și scoaterea cuțitului cu o lamă pe care sângele și grăsimile intenționează să taie jocul în timpul iernii. Apropo, cuțitul Yakut poate fi extras cu o singură mână, înclinat cu degetul mare în gura tocului. Manșoanele sunt purtate pe centură, pe o suspensie liberă de la cureaua din piele într-o poziție de la oblic la orizontală.
Pe lama de cuțit a lui Alexander Danilov, există un brand cu imaginea unui desen antic de vultur.
Articolele decorative de pe masă de către comandant.
Piei de piele
Pielea este făcută în ulusul vecin
Acum, pielea trebuie să fie lipită și cusută corespunzător
În timp ce este posibilă ascuțirea cuțitului
Mânerul este acoperit cu pată
Pentru a face mai repede :))
Iată o lamă din Damasc
Prețurile pentru cuțite pentru fierari de la 5 000 la 70 000 frecați. Totul depinde de materiale și de complexitatea lucrării.
Cuțitul Yakut este un instrument simplu și ușor de înțeles pentru a lucra cu lemn, piei, piei și, bineînțeles, nu sunt egale cu acesta atunci când lucrează cu carne și în pregătirea stroganinei. Comparați-l și confundați-l cu nimic. Pentru a înțelege tot farmecul și confortul cuțitului Yakut, trebuie doar să-l iei în mâinile tale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: