Kholmogory Burenki
Pe teritoriul țării nu sunt cultivate doar rase locale, dar există și soiuri, dacă aș putea spune, ale brandurilor mondiale. Dar, probabil, cele mai populare și cunoscute chiar și celor care nu au nimic de-a face cu efectivele de animale, aceasta este rasa Kholmogory de vaci. Se crede că a fost crescut în jurul secolului al XVIII-lea. în timpul domniei lui Petru cel Mare. A apărut ca urmare a trecerii unei specii locale cu reprezentanți ai raselor alb-negru din Europa de Vest.
Este interesant faptul că rasa Kholmogory de vaci nu a fost crescută în cele mai favorabile condiții: regiunea sa natală Arkhangelsk. Însă crescătorii au primit animale perfect adaptate la climatul aspru și cu o productivitate ridicată a laptelui (în condițiile actuale aproximativ 6 mii litri pe an, iar conținutul de grăsime al laptelui poate fi de până la 4%).
Rasa de vaci Kholmogory este destul de mare. Aceste animale au o musculatură bine dezvoltată, se disting printr-un os puternic. Taurii cântăresc în medie 900 kg. Vacile Kholmogory cântăresc mai puțin - până la 650 kg în medie.
Adăpostul rasei Kholmogory în prima zi după naștere câștigând o greutate de până la 40 kg. Dezvoltarea acestor animale are loc foarte repede, acesta fiind unul dintre principalele lor avantaje. În general, până când reprezentantul rasei Kholmogory se transformă în șase luni, trebuie să câștige 180 kg.
Acest soi are avantajele și dezavantajele sale. Printre calitățile pozitive ale rasei Kholmogory se numără creșterea rapidă și maturitatea precoce. În plus, ele sunt animale destul de prolifice și rezistente, rezistente la răceli și boli. Nu necesită prea multă îngrijire consumatoare de timp. Desigur, rasa Kholmogory are dezavantajele sale, de exemplu, nu este aspectul cel mai prezent. În plus, ele sunt sensibile la alimentație. Dacă nu există suficientă iarbă în regiune, randamentul va scădea foarte puternic.
Yaroslavl și Kostroma
Rasa de vaci de la Yaroslavl se găsește nu numai în Rusia, ci și în Ucraina. Aceste animale sunt considerate una dintre cele mai productive soiuri de lapte. Acestea diferă de rasa Kholmogory în dimensiuni mai mici și musculatură mai puțin dezvoltată.
Această rasă este în principal de culoare neagră. Taurii cântăresc până la 700 kg, vițeii - până la 500 kg. Acestea sunt animale mici, înălțimea la greabăn este de până la 120 cm. Printre meritele sale se poate atribui nu numai o productivitate ridicată, ci și capacitatea de adaptare la aproape orice condiții de viață. Descrierea acestui soi ar fi incompletă fără indicatori de performanță: poate fluctua în intervalul de 2-3 mii kg pe an. Conținutul de grăsime al laptelui este în același timp 4,5%, iar pentru vacile domestice acesta este un indicator excelent.
Rasa Kostroma a fost crescută în Rusia în secolul al XIX-lea. (deși în Uniunea Sovietică a fost înregistrată abia în anii 1940), iar în alte țări practic nu este cultivată, cu excepția unor regiuni din Belarus. Este rezultatul traversării rasei Yaroslavl, a pescarilor și a reprezentanților shvikov-ului alpine. Particularitatea acestei rase este o culoare caracteristică gri-maro. Productivitatea laptelui în acest soi este destul de ridicată - până la 5 mii kg pe an, dar conținutul de grăsime din lapte rămâne la 3,5-3,9%.
Acestea sunt animale destul de mari, greutatea unui vițel poate fi de până la 1000 kg, ceea ce este tipic reprezentanților industriei cărnii și a laptelui.
Vacă roșiatică
Orice caracteristică a acestui soi marchează creșterea rapidă a animalelor tinere. Totuși, aceasta nu este singura virtute a acestor animale. De asemenea, trebuie remarcat producția lor ridicată de lapte: în medie, randamentele de lapte în buchetele roșii și variate sunt de până la 5,5 mii kg pe an, cu un conținut de grăsime din lapte de 3,8%. Desi rasa a fost crescuta ca lapte, ea pastreaza calitatile carnelor predecesoarelor sale - vaci simmental. În plus, rasa roșie-motley are performanțe excelente de reproducere, longevitate și nemulțumire, în special în lumina hranei pentru animale.
Vitele europene și americane
În Rusia, alte soiuri de vaci sunt adesea crescute, care au fost importate din Europa și America. De exemplu, este o rasă de vaci Holstein-Friesian pentru produse lactate. De fapt, a fost crescut în Olanda și apoi adus în America de către primii coloniști din Olanda care s-au stabilit pe Coasta de Est. O caracteristică caracteristică - colorarea alb-negru (deși există și animale roșii și albe). Fie ca atare, aceasta rasa a fost crescuta si dezvoltata cu succes in SUA. Și unii dintre proprietari l-au numit Holstein, și parte din Frisian, și numai la sfârșitul secolului al XIX-lea. numele modern a fost adoptat. Și rasa în sine a fost înregistrată în 1872 timp de sute de ani, fiind crescută în SUA și Canada, dar la sfârșitul anilor 1970 au fost aduse în Europa. Acest gen de migrație lungă a fost făcută de această rasă.
Reprezentanții Holstein-Frisieni încep să devină descendenți, începând cu vârsta de 24 de luni. Acestea sunt animale destul de mari, înălțimea lor la greabăn poate ajunge la 145 cm, greutatea unui taur este de peste 1000 kg. Alăptarea durează doar peste 300 de zile pe an, iar în acest timp vaca poate da de la 5 la 15 mii kg de lapte.
Populară rasă Jersey, de asemenea, crescută în urmă cu 300 de ani pe insula Jersey. Cu toate acestea, în prezent este crescut în America și Danemarca. Aceste animale sunt caracterizate de o producție scăzută de carne, dar o productivitate excelentă a laptelui
Pe scară largă distribuită în lume este rasa Ayrshire, derivată la începutul secolului al XVIII-lea. în Scoția, deși a primit numele numai în 1814. Astăzi este crescută nu numai în Marea Britanie, ci și în America de Nord și Noua Zeelandă. Într-un an, aceste vaci pot da până la 6 mii kg de lapte.
În Germania, țările baltice, Ucraina și în unele regiuni ale Rusiei, sunt crescute rasele de angale (angelice). Numele său provine din orașul Angel pe teritoriul Germaniei moderne. Deși a fost menționat pentru prima dată în secolul al XVI-lea. oficial a fost înregistrată abia în 1885. Câștigul zilnic al vițeilor este mic, nu este încă o rasă de carne, dar productivitatea laptelui este la un nivel excelent - până la 5,8 mii kg de lapte pe an.
Caracteristicile de vaci de carne
Există multe rase de carne de vaci, toate acestea pot fi împărțite în două grupe mari. Una dintre ele include toate soiurile care necesită o dietă foarte intensă și cele care sunt bine dezvoltate și la furaje. De obicei, reprezentanții acestor rase au mai puțin umed decât laptele, și este mai slab dezvoltat, deoarece crescătorii nu erau inițial interesați de randamentele zilnice de lapte.
Una dintre cele mai populare specii este Aberdeen Angus. Numele în sine indică faptul că rasa a fost crescută în Scoția. Înregistrat la începutul anilor 1860. Animalele pot fi roșii sau negre. O caracteristică caracteristică este lipsa de coarne și un caracter foarte liniștit și calm. În timp ce productivitatea cărnii a rasei este de până la 70%, animalele cântăresc mai puțin decât reprezentanții altor soiuri - până la 900 kg (bull heads). Deși inițial aceste vaci au fost crescute numai în Marea Britanie, Canada și SUA, astăzi ele sunt cultivate în țările est-europene.
O altă variantă britanică este Hereford. Pentru prima dată este menționată în literatura secolului al XVII-lea. până la sfârșitul secolului al XVIII-lea. a fost larg distribuită în Anglia și chiar a avut succes la expoziții de prestigiu la acel moment. Împreună cu coloniștii, a venit în America și Australia, deci astăzi este crescută pe mai multe continente. Indicele productivității cărnii atinge 65%. Vacile sunt foarte nerăbdători, însă funcția lor reproductivă revine doar la 36 de luni de viață, ceea ce limitează posibilitățile de cultivare a acesteia.
Rasa de rasă scurtă este, de asemenea, populară, care a fost scoasă în evidență în Marea Britanie în anii 1580, adică standardele sale au fost stabilite de mult timp. Aceste tauri și vaci se disting prin productivitatea ridicată a cărnii - până la 65%. Această rasă clasică este cultivată astăzi în multe țări, inclusiv în unele regiuni ale Rusiei, deoarece acestea sunt animale destul de nepretențioase. Sunt populare în America, datorită caracteristicilor excelente și adaptabilității.
în plus
Din speciile franceze de carne merită menționat o vacă de limuzină. Aceste animale se cocheau devreme, la vițeii de la vârsta de 16 luni, câștigul zilnic poate fi de până la 1300 g. Indicele productivității cărnii este de până la 67-68%. În general, acestea sunt animale mari, înălțimea lor la greabăn este de până la 143 cm, iar greutatea taurului poate ajunge la 1,2 mii kg. Vacile sunt gata să se calmeze până în a 30-a lună de viață. Această rasă este cultivată pe mai multe continente.
În Elveția a fost prezentată o specie de carne delicată - rasa Simmental, derivată din soiul clasic de carne și lapte cu același nume. Diferența dintre animalele din carne este în greutatea corporală mai mare - până la 1200 kg la tauri. În plus, au o musculatură mai bună, care este tipică pentru această direcție.
Albastrul belgian albastru are o culoare interesantă. A fost dedusă prin trecerea diferitelor specii, deși la bază au fost animale de scurtă durată. Acesta diferă în culoarea neobișnuită a lânii cu o nuanță albăstrui, deși există și persoane cu culoare neagră sau albă. Producția de carne a rasei este în medie de 65%.
În India cresc zebu. Aceasta nu este o vaca, este doar un turneu domestici (istoria rasei lor totalizeaza mai mult de 8 mii de ani). În prezent, zebu brahmana este larg răspândită, trăsătură caracteristică a căreia este prezența unei ciocniri. Aceste animale tolerează perfect căldura caracteristică regiunilor lor natale. În Europa, una dintre cele mai vechi rase este considerată a fi cyanina, originară din Italia. Istoria acestei specii a început chiar înainte de epoca noastră. Culoarea animalului este albă, greutatea animalului poate ajunge la 2 mii kg într-un vițel de taur.
Revenind la Zebu Brahman, se poate observa că mandolongskaya rasa australian (prin încrucișarea cu rase locale) au fost obținute pe baza acestor animale. O trăsătură caracteristică - o culoare roșu-brun sau cupru. Are o productivitate foarte mare de carne, și din Australia sunt exportate în țări din Asia și Marea Britanie.
Una dintre cele mai neobișnuite rase de carne este vaca scoțiană de munte, care este de fapt tradițională pentru această țară. Are un păr gros și destul de lung, așa că pare foarte neobișnuit. Dar este perfect adaptat pentru condiții severe de altitudine mare. În plus față de Scoția, este cultivat în Australia și America de Nord.
În SUA, aceasta rasa populare ca Biff, care a fost crescut prin încrucișarea bizonul american cu diverse vaci europene. A fost înregistrată în anii 1940. Se caracterizează printr-o adaptabilitate excelentă în condiții de temperatură scăzută. Greutatea corporală poate fi de până la 1750 kg (la tauri).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: