Catering este una dintre direcțiile de afaceri de restaurant, constând în servicii de outreach de organizații și persoane fizice. În funcție de sarcinile atribuite, cateringul este împărțit în următoarele tipuri:
Mai multe comune este considerat Catering Catering: este convenabil pentru versatilitatea sa și oferă clienților săi o gamă largă de servicii: bufet, cina, gratar (picnic), pauzele de cafea, cocktail, integrat de livrare de mese.
Înainte de a începe să se angajeze în servicii de catering, cu siguranta ai nevoie pentru a afla despre specificul pieței rus de catering pentru evenimente. Cu o afacere competentă, puteți obține un profit bun. Catering nu necesită investiții financiare mari (au nevoie de mai puțin pentru a deschide un restaurant), și, mai important, are un mare potențial de creștere.
Cererea de servicii de catering crește în fiecare an, depinde de creșterea bunăstării populației, iar din tradiții însoțesc evenimentele corporatiste cu banchete și recepții, organizatorii de nunți și de sărbători pentru copii se îndreaptă din ce în ce mai mult către serviciile de catering.
Cum să începeți o afacere în sectorul alimentar?
Capital inițial
Puteți începe o afacere acasă. Pentru a dota bucătăria la domiciliu, veți fi suficienți și 1000 de dolari, dacă locul de muncă este într-o producție echipată profesional, costurile dvs. vor crește la 70-80 000 $. Pentru a minimaliza costurile, închiriați camera cu echipamentul. Puteți cumpăra ustensile de bucătărie și tacâmuri. Firmele de închiriere vă vor pune la dispoziție echipamentele necesare pentru gătit, mobilier, aparate frumoase etc. Utilizați serviciile de floriști, cofetari, animatori ai altor companii, astfel încât veți economisi în primele etape ale afacerii dvs.
Principalul lucru este să vă recomandați pe piața de servicii pe teren, iar în viitor, atunci când sunteți "în picioare" - puteți să vă cumpărați echipamentul propriu.
Recrutarea personalului
Calitățile tale personale pentru promovarea cu succes a afacerii
Trebuie să fii un lider și un manager talentat. Primiți educație specială nu este necesară, dar pentru a îmbunătăți abilitățile lor și de a obține de management și abilități de organizare, puteți merge cursuri de scurtă durată într-unul dintre institutele culinare.
Catering poartă o mulțime de nuanțe: evenimentul poate fi zeci de kilometri distanță de compania dvs., poate modifica numărul de persoane în ultimul moment, sau clienții să prezinte cerințe speciale pentru meniul de alimente și aspectul alimentelor. Prin urmare, afacerile în domeniul alimentării publice vor necesita multă energie și energie. Cu capacitatea adecvată de a menține costurile la un nivel minim, precum și în conformitate cu cea mai bună calitate a serviciului, afacerea ta va fi profitabilă și va crește numai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: