Astăzi vreau să împărtășesc cu voi reteta de placinta mea preferata cu fructe de pădure congelate din aluat, care se face foarte rapid, simplu și se coace în cuptor timp de o jumătate de oră.
Am "cunoscut" această plăcintă de mai mulți ani, și nu mi-a pierdut niciodată și nu mi-a înșelat așteptările. Placinta se dovedește a fi invariabil parfumată, apetisantă și, importantă, utilă.
Pentru umplutură, iau cireșele congelate la jumătate cu merișorul înghețat. Nu este nevoie de pregătire specială sau dezghețare a acestor fructe de pădure. Le îndultim și le trimitem la tort.
Pregătirea aluatului durează nu mai mult de 10-15 minute. Dar vă asigur, acest lucru nu este doar plăcintă cu fructe de padure congelate într-o grabă - este un desert minunat care se va încălzi iarna rece sau în offseason, va umple casa si fructe arome vă amintesc de vară. Să gătesc.
Recomandări de bază și formare
E nevoie de timp: 45 de minute
Porțiunile vor fi: 10
Ustensile de bucătărie: 2 boluri (una pentru prepararea aluatului, celălalt pentru umplere), sau folie alimentară pentru pachetul de testare, un ac de rulare să se rostogolească aluatul, forma pentru cuptorul de coacere.
Produse necesare:
- 1 ceașcă de făină (200 grame);
- 0,5 pachete de unt (100 grame);
- 2 linguri smântână 20% grăsime;
Selectarea ingredientelor
Smântână pentru o astfel de plăcintă poate fi orice conținut de grăsimi (mai gras, mai delicios). Am folosit 20%.
Pot fi luate și fructe de padure. Îmi place foarte mult combinația de cireșe și lingonberries. Utilizați boabele stocate în congelator sau cumpărați cele pe care le doriți. Dacă boabele sunt dulci, folosiți mai puțin zahăr.
Atunci când cumpărați fructe de padure congelate, vă rugăm să rețineți că în pachet nu au existat bucăți de gheață și fructe de pădure au fost întregi. Citiți pe pachet ce metodă au înghețat. Se știe că doar fructele de îngheț de șoc își păstrează proprietățile vitaminice utile.
Untul pentru aluat trebuie obținut din frigider înainte de timp - trebuie să fie topit.
Secvența de pregătire
Să începem cu pregătirea aluatului pentru plăcuța noastră de fructe congelate:
- Puneți într-un castron de unt topit, adăugați zahăr, zahăr din vanilie și amestecați bine cu o furculiță, până când este netedă. Trageți oul aici și amestecați cu grijă cu o furculiță.
- Apoi adăugați câteva linguri de smântână și amestecați din nou.
- Se adaugă praful de copt pentru aluat, se amestecă.
- În ultima etapă, adăugați făină în porții mici și amestecați cu o furculiță.
- Când aluatul este suficient de gros, stropiți masa cu făină, puneți aluatul pe masă și frământați-l cu mâinile până când se obține o consistență uniformă din plastic. Feriți-vă puțin. Băutura scurtă nu-i place.
- Împărțiți aluatul în două părți. O parte ar trebui să fie mai mult, aproximativ 2/3 din test, altul mai mic - 1/3 din test. Rotiți două bile de aluat. Înfășurați o minge mai mică de film de alimente sau puneți-o într-o pungă și puneți-o la 20 de minute în congelator. Congelat va fi mai ușor să se ruteze.
Umplutura de fructe de padure pentru tortul nostru este compusa din fructe de padure congelate si zahar:
Se amestecă într-un castron separat de fructe de padure, se adaugă 10 linguri de zahăr și se amestecă. Umplutura este gata.
Formăm și coacem prăjitura:
- Rulați o minge mai mare de aluat.
- Luați o matriță de copt, lăcrimați-l cu ulei și topiți cu făină.
- Puneți aluatul și distribuiți-l uniform cu degetele pe fundul mucegaiului. Formați laturile.
- Puneți fructul pe aluat.
- Apoi, luați o bucată de aluat din congelator, rotește-l într-o cremă mare și împrășați uniform tărâțele din aluat peste toată suprafața plăcintei.
- Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră. Cand simtiti aroma magica a fructelor de padure si coacere, acesta este un semn sigur ca o placinta delicioasa cu fructe de padure congelate este gata. Scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin.
- Îndepărtează cu grijă capodopera culinară din formă (acest aluat se îndepărtează cu ușurință de la formă, nu vor exista probleme) și cheamă pe toți la masă.
- Serviți cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată, va fi, de asemenea, foarte gustoasă cu sucul de fructe preferat.
Citește nostru, precum și la fel de ușor să se pregătească tort cu afine congelate și despre cum puteți găti încă un tort delicios cu cireșe congelate.
Opțiuni de gătit
Placinta rapidă cu fructe de padure congelate poate fi făcută nu numai din produse de patiserie scurte, ci și din produse de patiserie în vrac sau în bucăți. Ultima opțiune este cea mai ușoară - aluat gata preparat poate fi pur și simplu cumpărat în magazin.
Umplerea fructelor congelate pentru plăcinte poate fi oricare. Luați fructele care se află în congelator sau cumpărați cele care vă plac cel mai mult. Concentrează-te pe gustul tău. În funcție de dacă acru boabe sau dulce, ajustați cantitatea de zahăr. În rețeta mea, fructele de pădure nu trebuie să fie dezghețate, ci doar să adaug zahăr și apoi să termin pregătirea umpluturii.
În cazul în care boabele congelate pentru placinta trebuie să fie pregătite în avans, vă voi spune cum. Mai întâi, spălați-le, adăugați zahăr, amestecați și așteptați până se dezghea complet (15 minute). Scurgeți apa de boabe. Adăugați puțin amidon, astfel încât fructele să nu se lipească și să păstreze forma. În această formă sunt pregătiți să se coace.
Scrie daca ti-a placut placinta din reteta mea. Poate că aveți propriile dvs. secrete de gătit - împărtășiți-ne cu noi. Așteptăm cu nerăbdare scrisorile voastre. Îmi doresc toată fericirea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: