Cum să gătești o găină în cuptor astfel încât carnea să fie moale și suculentă

Vrei să înveți cum să gătești o gâscă în cuptor, astfel încât carnea să fie moale și suculentă?

Cum să gătești o găină în cuptor astfel încât carnea să fie moale și suculentă
Vă ofer rețete simple și delicioase. Pentru prima reteta de gatit in cuptor avem nevoie de urmatoarele produse:







  • 1 gâscă
  • 400 de grame de mere
  • 1 lămâie
  • cimbru, oregano, sare, piper, condimente pentru păsări de curte

Cum să gătești o găină în cuptor, astfel încât carnea să fie moale și suculentă: rețeta

Gâsca este bine spălată. Îndepărtați-l cu sare, piper negru și mirodenii pentru carnea de pasăre din exterior și din interior. Grosul și picioarele străpung în mai multe locuri cu o scobitoare.

O jumătate de lămâie și mere sunt tăiate în felii.

Goose felii de mere, lamaie și verde la gust. Gaura este cusută cu fire sau fixată cu scobitori.
Am pus gâsca în manșon pentru a coace. Apoi am pus cateva felii de lamaie pe partea de sus. Strângeți cu talie un manșon.

Coaceți gâsca în cuptor în cuptor 2-2.5 ore la 190 de grade. Pentru a obține o crustă apetisantă zazharistuyu - (! Ai Burn) 30 de minute până la făcut cu atenție tăiat maneca.

Gâscă moale și suculentă în cuptor: numărul de rețetă 2

  • 1 gâscă
  • o scorțișoară pe gust
  • 1/4 de linguriță. ardei piper piper (sau să ia un garoafa)
  • Sare și piper negru la gust
  • 7-8 mere
  • ulei vegetal sau grăsime de gâscă
  • 6 linguri coniac






Metoda de preparare:

Rotiți cuptorul la 200 de grade. În mai multe locuri, străpungeți pielea de pe piept. Se freacă picioarele păsării cu grăsime de gâscă, astfel încât să nu se usuce în timpul prăjirii.

Se amestecă piperul, sarea, piperul și scorțișoara la gust. Am freca acest amestec de pasăre din toate părțile.

Apoi scoatem miezul din mere și le tăiem în felii. Prajiti merele în tigaie în grăsime de gâscă (sau ulei vegetal), în parte, astfel încât acestea sunt doar ușor rumenite, și nu doar înmuiat. Se presara cu brandy și se presară cu scorțișoară, se amestecă.

Umplutura cu usturoi este umpluta cu o gâsca. Pielea este suturata sau fixata cu scobitori. Puneți pasărea pe o bucată mare de folie. Am înfășurat folia cu un plic pe partea superioară a gâscului, lăsând o gaură (1-2 cm) mai jos, astfel încât excesul de grăsime să curgă prin ea. Puneți pieptul de pasăre pe tava de copt.

Am pus tava în cuptorul preîncălzit. Timpul de gătire este de 15 minute pentru fiecare 500 de grame de păsări de curte, plus încă 20 de minute. Deschideți cuptorul în fiecare oră, turnați cu grăsime și verificați dacă picioarele din gâscă nu sunt deschise, pentru a nu se usca. Aproximativ 45 de minute înainte de sfârșit, deschideți pieptul, folia podvorachivaem la picioare. Se toarnă cu grăsime. Am iesit din cuptor, l-am pus pe placa de taiere, l-am acoperit cu folie. Lăsați timp de 20-30 minute.

Cum să gătești o găină în cuptor astfel încât carnea să fie moale și suculentă

Rețeta # 3

Metoda de preparare:

Tăiați mărul (scoateți piatra) și portocaliu (nu este curățat). Apoi portocale cavitatea farshiruem și mere, fire suturate, apoi se pune în manșonul dublu (de 4-5 ori mai întâi Pierce, al doilea trebuie să fie un număr întreg) și pus în frigider peste noapte.

Dimineața, puneți gâsca în cuptor timp de 3,5-4 ore la 180 de grade.

Cum se gătește gâsca în cuptor, astfel încât carnea să fie suculentă și moale: rețeta 4

Metoda de preparare:

A doua zi, încălzim cuptorul la 250 de grade. formă Utyatnitsu sau uleiul de lubrifiere, răspândirea gâscă, se acoperă cu un capac (sau folie) și se coace timp de o jumătate de oră.

Apoi, reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți încă 2,5 ore.

Luăm gâsca din cuptor, lăsăm să stea timp de 30 de minute, apoi tăiem în porții și servim.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: