Există două tipuri de testare pentru lemn de pene. abrupte și lichide. Avantajul unui aluat abrupt este că este posibil să coaceți pensula fără scule suplimentare. Prăjirea aluatului lichid se va dovedi a fi mai aerisită și mai delicată, dar pentru pregătirea ei este necesar să se obțină o formă specială pentru coacere.
Aluat abrupt pentru lemn de toc
Băuturile se freacă cu zahăr până când boabele se dizolvă complet. Adăugați cremă de temperatura camerei la amestecul de ouă. Puteți înlocui crema cu smântână. Apă în aluat nu poate fi adăugată! Adăugați vodca. Înlocuiți vodka cu cognac sau cu rom. Componentele volatile ale acestor băuturi servesc ca pulbere de copt și dau fragilitate lemnului. Luați făina de grâu de cea mai înaltă calitate pentru aluat. Făina trebuie cernută imediat înainte de pregătirea aluatului. În făină trebuie să turnați componentele lichide și să frământați aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop astfel încât să nu se estompeze și lăsați-l "să se odihnească" timp de 20-30 de minute. Apoi rulați aluatul într-un strat de 1-2 mm grosime și tăiați-l în diamante. În mijlocul fiecărui diamant, faceți o tăietură. Un capăt al piesei de prelucrat este trecut prin orificiul din centru. Acum piesa poate fi prăjită.
Aluat lichid pentru pensule
Bateți ouăle cu zahăr. Adăugați cremă și vodcă, amestecați. Adăugați treptat făină, amestecați bine aluatul, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Aluatul trebuie să aibă o consistență de smântână lichidă. Luați o formă pentru coacerea lemnului de foc. Încălziți mucegaiul în ulei fierbinte. Apoi scufundați mucegaiul pe 2/3 într-o tocătoare de lemn și lăsați-l înapoi în ulei fierbinte.
Puneți pensula în grăsimi anhidre într-o cratiță mare. Untul curățat, grăsimea de porc, uleiul vegetal rafinat va face. Tigaia este plină cu grăsime până la jumătate. Grăsimea ar trebui să fiarbă atunci când coborâți aluatul în ea. Puneți lemnele de foc într-o culoare aurie timp de 2-5 minute. Unele bucăți de aluat abrupt vor trebui să fie întoarse cu o furculiță sau cu o spatulă din lemn.
Periați lemnul ars pe un șervețel, lăsați scurgerea uleiului. Se presara cu zahăr pudră, scorțișoară sau piper roșu măcinat. Serviți pe masă.
Articole similare
-
Retete de cereale pentru alimentatia sportiva, care sunt usor de pregatit
-
Fast aluat de aer pentru retete prajite prăjituri cu fotografie
-
Cum sa alegi orezul pentru risotto - orez pentru risotto - retete de gatit
Trimiteți-le prietenilor: