Cranberries - una dintre cele mai utile boabe de pădure, care include multe substanțe utile și vitamine. Datorită proprietăților antipiretice și tonifiante, aceasta ajută la lupta împotriva diferitelor răceli și boli infecțioase. Și una dintre căile de a păstra boabele pentru serile reci de iarnă este de a face gem de merișor.
Luați-vă rețeta
Pregătiți fructele de mere pentru procesare. Du-te prin ele, lăsând doar coapte și intact. Îndepărtați toate crengile, frunzele și alte resturi disponibile. Apoi clătiți bine sub apă curentă.
Se înmoaie afinele. Pentru a face acest lucru, aruncați boabele într-o cratiță, bateți cu apă clocotită și păstrați-le în apă fierbinte timp de câteva minute, apoi goliți apa fiartă. Puteți blânge afinele și într-un alt mod - puneți-le într-o gaură și puneți-le într-o oală cu apă clocotită, acoperind complet fructele, de asemenea, timp de 2-3 minute.
Lăsați fructele să se răcească ușor, apoi defilați mașina de tocat carne. Se adaugă la masa de zahăr rezultată și se amestecă bine până se dizolvă complet. Pentru a nu mai fi nevoie de zahăr pentru o perioadă lungă de timp, puteți adăuga sirop de zahăr în loc. Răspândiți gemul peste borcane.
Sterilizați borcane de gem. Introduceți o tavă largă de apă, înmuiați borcanele neacoperite acolo, astfel încât apa fierbinte să nu intre înăuntru și puneți tigaia pe un foc mare. Dupa ce apa se fierbe, faceti focul mai putin si tineti cutii timp de aproximativ 10-20 minute.
În timp ce băncile sunt sterilizate, același lucru ar trebui făcut cu capacul. Pentru a face acest lucru, coborâți-le în apă clocotită într-un vas separat și fierbeți timp de 10 minute.
Rolați borcanele cu capace fierbinți și puneți-le într-un loc cald, întunecat, înfășurat într-o pătură. După câteva zile, scoateți-le și lăsați-le într-un loc răcoros până la iarnă.
Această metodă de a face gem elimină tratamentul termic lung al fructelor de padure, care vă permite să salvați toate vitaminele și oligoelementele. precum și gustul și culoarea cranberries naturale.
Articole similare
-
Cum sa faci o marinada pentru carne - pas cu pas, o reteta reala, foto - culinara
-
Rețeta, cum să faci o băutură de tarhon la domiciliu, sunt un bucătar
Trimiteți-le prietenilor: