Cuțitele ceramice au apărut în magazinele noastre destul de recent, dar, în același timp, au câștigat imediat inimile gospodinelor. Cu cuțite ceramice, este ușor să tăiați produsele și, dacă lamele sunt manipulate în mod corespunzător, ele nu sunt aproape plictisitoare. Dar dacă observați că lama este plictisită, atunci aflați cum să ascuțiți cuțitele ceramice?
Există o opinie pe scară largă că, atunci când sunt utilizate în mod corespunzător, cuțitele ceramice nu sunt plictisitoare. De fapt, este un mit. Lamă de cuțit ceramice, precum și blunts cele mai obișnuite, dar numai de 10 ori mai lent. Și numai cu condiția ca cuțitul folosit în mod corect, adică. E. Cut pe un tocator de lemn sau plastic, nu taie alimente congelate, nu retezate oasele lor și chiar mai mult nu a cutii deschise și sticle. Manipularea necorespunzătoare a unui cuțit duce la Chipping profunde pe marginea de taiere, ceea ce face ca lama inutilizabil.
Lăsați ca cuțitul ceramic să fie foarte ascuțit și încet plictisitor, dar are nevoie și de ascuțire. Cuțitele ceramice sunt adesea ascuțite la fiecare câțiva ani. ceea ce le permite să continue să le utilizeze în bucătărie.
Există mai multe modalități de ascuțire a cuțitelor ceramice, dar toate diferă de prelucrarea cuțitelor convenționale. Este mai ușor să dai cuțitul la un atelier special în care comandantul îl va întemnița. Dar dacă nu există un astfel de atelier în apropiere, atunci va fi necesar să se ascuțească cuțitele casei, de exemplu, folosind un ascuțitor special.
Aspiratorul de acasă pentru cuțite ceramice vă permite să acriți rapid și ușor lama. În același timp, nu trebuie să vă faceți griji că veți face o greșeală, veți deteriora cuțitul sau dacă veți tăia lama mai mult. Presupunerea erorilor în astfel de ascuțitori este redusă la minimum, deci este recomandat să le folosiți.
Folosiți un ascuțitor pentru cuțite ceramice la fel de ușor ca și cele mai uzuale. Este suficient să efectuați de câteva ori cu o lamă pe un disc cu diamant, astfel încât cuțitul să fie din nou ascuțit. Apropo, utilizarea ascuțitoarelor pentru cuțite ceramice vă permite să îndepărtați așchii mici pe lamă.
Dacă nu este posibil să achiziționați un ascuțitor pentru cuțite ceramice, utilizați o altă metodă. Veți avea nevoie de o mașină de rectificat și o roată de rectificat cu diamante. În primul rând, cuțitul este ascuțit pe un cerc cu un strat de diamant de 80 μm. Aceasta va fi doar prima etapă de ascuțire a cuțitului, ceea ce va permite prelucrarea "dură" a lamelor. Șlefuirea și măcinarea finală se efectuează pe un cerc cu un strat de diamant de 40 μm.
Ar trebui să se țină seama de faptul că atunci când se utilizează o mașină de rectificat, cuțitul este ascuțit la cea mai mică viteză a motorului și cu un ritm minim de batere. Atunci când ascuțiți un cuțit ceramic pe lamă, nu puteți împinge suficient pentru a nu-l deteriora. Unghiul de ascuțire a marginii cuțitului trebuie să fie de 20-25 °.
Rețineți că, fără o experiență adecvată, nu puteți ascuți singur cuțitul ceramic. Există o mare probabilitate ca veți deteriora ulterior lama, deoarece prelucrarea ceramicii de zirconiu necesită cu siguranță o experiență de lucru. De aceea este mai usor sa folosesti un ascutitor acasa.
În nici un caz nu folosiți ascuțitoare ceramice pentru ascuțirea unui cuțit ceramic. Acest material este mult mai moale decât lama cuțitului, deci nu se poate descurca cu el. Ascuțitoarele ceramice sunt potrivite numai pentru lamele de oțel. Cuțitul ceramic are nevoie doar de ascuțitori cu un strat de diamant.
După cum puteți vedea, ascuți cuțit ceramice este posibil, dar nici o experiență cu oricare dintre lame este mai bine să lase problema stăpânilor. Folosiți cuțitul numai pentru scopul dorit. nu le taie produse congelate, pește cu oase, și pentru a evita tăierea pepeni, pepene verde, varza, și alte alimente cu pielea foarte greu, iar apoi lama va fi un timp foarte lung pentru a fi incredibil de clare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: