Toate vitrinele magazinelor de uz casnic sunt pline cu diverse conserve și, după cum confirmă practica, nu toate sunt de înaltă calitate și gust excelent. Prin urmare, atunci când cumpărarea de conserve de mărfuri ar trebui să fie foarte atenți.
Pate de ficat sau carne de pate?
Printre alte ingrediente, producătorul, după produsul principal constituent, indică prezența verdețurilor, ardeilor dulci și fierbinți, muștar, ghimbir, morcovi și ceapă. O paste specială de delicatețe din ficatul de rață include ouă și coniac. În Franța, gustări din ficat, cu adaos de fructe și fructe de pădure, de exemplu, prune, sunt comune. Printre compatrioții noștri, asemenea pași nu sunt în cerere, la fel ca și paiele cu adaos de cereale - orez și mazăre. Liderul real pe piața internă este gustările cu ciuperci.
Amidon și soia în pate
Atunci când cumpărăm produse din conserve, ar trebui să acordați atenție și conformității produsului cu GOST. Uneori, producătorii înlocuiesc prețul unui produs înlocuind ingredientele naturale cu amidon, soia, făină, proteine vegetale și grăsimi. Acest înlocuitor, desigur, afectează nu numai prețul produsului, dar, de asemenea, reduce semnificativ calitatea acestuia. În plus, coloranții și agenții de aromatizare, nitritul de sodiu, emulgatorii și amidonul modificat pot fi utilizați în cutii. Este mai bine să acordați preferință produselor naturale, valoarea cărora, bineînțeles, este mult mai mare.
Că pateul din produs nu se transformă în otravă
Pentru ambalarea producătorilor de paie folosesc cutii de fier, tăvi din plastic și aluminiu, cârnați din coaja polimerică. Atunci când cumpărați, atenția trebuie acordată nu numai ambalajului, ci și perioadei de valabilitate a patelui, care depinde direct de acest pachet. Cârnați în coajă de polimer, gustări în tăvi pot fi stocate timp de 15 până la 30 de zile. Unele conserve au un termen de valabilitate de câteva luni, ceea ce poate indica adăugarea de conservanți la conserve.
Conservele în cutii de fier au cea mai lungă perioadă de valabilitate - până la 2 ani. La deschiderea cutiei, nu se recomandă păstrarea produsului mai mult de două zile. Nu vă sfătuim să cumpărați pastă de greutate, deoarece perioada de valabilitate nu depășește 24 de ore și credeți că producătorul a petrecut un timp minim de pregătire și livrare a produsului, lăsând timp pentru vânzarea acestuia.
Ce este - pateu natural?
Și numai la domiciliu puteți începe deja degustarea finală a pateului achiziționat. Aparatul din ficat trebuie să aibă o culoare aproape de culoarea ficatului natural prăjit - de la tonuri de bej la lumină cenușie. Pate din carne naturală - de la tonuri de culoare roz-gri până la maro-gri. O culoare strălucitoare de culoare roșiatică sau maro provoacă suspiciunea prezenței în conserve a unui număr mare de coloranți, care pot provoca reacții alergice. Gustările și pastele de calitate au o consistență omogenă, unificată, nedifuzată, nu se exfoliază. Au un gust delicat, cu o amărăciune ușoară a ficatului și o aromă de condimente naturale și condimente.
Articole similare
-
Cum sa alegi pateul potrivit pentru carne, sfaturi de specialitate
-
Tăiței de hrișcă - cele mai bune rețete - cum să gătești hrișcă, revista pentru femei pentru toți
Trimiteți-le prietenilor: