Crema de smantana si lapte condensat este universala. Poate fi folosit pentru prăjituri, pentru prăjituri și ca un sos dulce pentru coacere sau ca o lingură pentru nimic. Și dacă îl îngheți, va arăta ca o înghețată smântână.
O textura blândă și topită a cremelor nu va lăsa indiferent nici un dinte dulce.
O astfel de cremă este pregătită foarte rapid și fără prea multe cheltuieli. Orice prăjituri sunt ușor impregnate datorită proprietăților smântânii. În plus, o lumină acră va scuti tortul de zahăr. Adăugarea de ingrediente diferite poate transforma smântâna cu lapte condensat în ceva complet nou și nerecunoscut.
Fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă pentru o astfel de cremă delicioasă.
Ingredientele
- Smântână înghețată (mai mult de 20%) - 200 ml;
- Lapte condensat - 1 cutie (200 g).
Cum sa pregatiti smantana cu lapte condensat
Smântână este așezată într-un castron și bătută puțin cu un mixer pentru ao face mai aerisită.
Se deschide un borcan de lapte condensat și se toarnă ușor conținutul în smântână. Se amestecă până se obține o masă luxuriantă.
Crema noastră de smântână și lapte condensat este pregătită pentru tort. Puteți răspândi prăjituri. Doar ele ar trebui să fie reci, astfel încât crema să nu "înoate".
A fost o rețetă cremă clasică, această cremă este perfectă pentru un tort de biscuiți sau de patiserie, precum și pentru un medic.
Crema de smantana, lapte condensat si unt
Preparat cu unt de smântână smântână are o textura mai densă și vâscos și este potrivit chiar și pentru decorarea unui tort, precum și bun pentru umplut diverse prăjituri.
- Smântână - 200 ml;
- Lapte condensat - ½ jar;
- Unt (fără răspândire, numai ulei real cu un conținut de grăsime de cel puțin 72,5%) - 200 g.
Uleiul trebuie scos din frigider cu o jumătate de oră înainte de prepararea cremei, astfel încât să devină moale. Am tăiat-o în bucăți și l-am bătut cu un mixer sau mixer într-un castron.
Apoi, turnați treptat laptele condensat, continuând, apoi adăugați smântână. Toți împreună, bateți încă 10 minute, până când obținem o cremă uniformă de aer.
Dacă doriți, puteți adăuga cacao la cremă pentru a obține o culoare maro sau fructe pentru culoarea dorită. Amintiți-vă că gustul se va schimba și el.
Crema cu smântână, lapte condensat și gelatină
Dacă doriți smântâna cu lapte condensat pentru tort burete a fost mai puternică și mai dens (și, uneori, se dovedește prea lichid), este necesar să-l pregătească cu adaos de gelatină. Ele pot și smudge straturi, și decora partea de sus a tort.
- Grăsime smântână - 200 ml;
- Lapte condensat - 200 ml;
- Apă caldă sau lapte (obișnuit, fără condens) - 50 ml;
- Gelatină - 1 linguriță.
- Mai întâi trebuie să dizolvați gelatina. Umpleți-l cu lapte sau apă ușor încălzit și lăsați să se umfle (timpul necesar este indicat pe ambalaj). Susținând timpul conform instrucțiunilor, se amestecă gelatina și se încălzește într-o baie de apă fără fierbere. Apoi trebuie să răciți masa, pentru a nu strica crema.
- În timp ce gelatina se răcește, se amestecă și se bate smântână cu lapte condensat, ca în rețeta clasică.
- Acum introduceți ușor gelatina și amestecați-o cu mâna sau mixerul la cea mai mică viteză.
- Pentru îngroșare, scoatem smântână cu lapte condensat în frigider timp de 2-3 ore, iar apoi se va putea începe decorarea tortului.
Pentru stăpâna notei:
- Se intampla ca smantana este prea lichida, de obicei, aceasta se intampla daca smantana nu este suficient de grasa. Pentru a evita acest lucru, trebuie să scăpați în prealabil de lichidul în exces: puneți tifon în 2 straturi, smântână pe el, și așa îl lăsăm noaptea.
- Crema preparată poate fi păstrată timp de o săptămână într-un vas închis bine în frigider.
- Dacă o cremă proaspătă de smântână și lapte condensat este pusă în kremanki și decorată cu fructe de pădure proaspete, veți obține un desert festiv excelent.
- Dacă adăugați cacao, cafea sau alte ingrediente pierdute, sortați-le cu un filtru astfel încât crema să nu aibă bucăți.
- Orice arome (vanilină, esențe etc.) se adaugă la sfârșitul preparatului.
- O lingura de coniac adaugata cremei ii va da un gust si o aroma de nuci.
- În loc de smântână pentru cremă puteți folosi cremă groasă, adăugând, dacă doriți acid, puțin suc de lamaie.
- Puteți pregăti smântână cu lapte condensat fiert, apoi gustul cremei se va asemăna cu irisul, iar culoarea sa va deveni bej. Dar, din cauza densității crema de lapte condensat nu bine promeshatsya, deci în acest caz, lapte condensat fără prima cremă temeinic frisca să se înmoaie, sau diluat cu lapte convențional (cu biciuirea activă).
- Pentru a face crema de tort smântână și lapte condensat de diferite culori și gust, se poate adăuga orice fructe și siropuri, ciocolată, nuci măcinate, și de nucă de cocos.
Articole similare
-
Crema de lapte condensat și smântână - 6 cele mai bune rețete
-
Crema din lapte condensat și smântână simple simple pas-cu-pas rețete cu fotografie
-
Cum sa faci o crema din smantana si lapte condensat pentru un tort cu o fotografie de reteta
Trimiteți-le prietenilor: