Conopida este bogată în substanțe azotate - purine
Mark Twain a numit odată această "varză" de legume cu studii superioare. " Probabil, el a vrut să spună că, sub stralucirea tiranică, rujul rusesc se ascunde. Mark Twain pur și simplu nu știa adevărata valoare a acestui produs, altfel înțeleptul Huck Finn nu ar fi prins un somn de grăsime cu un negru Jim, dar ar fi furat furajul în grădinile de bucătărie.
Ca și alte crucifere, conopida este un depozit de medicamente naturale pentru o varietate de boli, inclusiv bolile oncologice. În plus, în conopidă, există multe vitamine și minerale. necesare funcționării normale a sistemului imunitar.
Conopidă - un buchet de sănătate
Deși vărul cu capul închis al acestei legume, broccoli. atrage atenția mult mai mult de medici, conopida se referă, de asemenea, la medicamente eficiente împotriva cancerului. spune dr. John Mikhnowitz, presedinte al Fundatiei pentru Oncologie Preventiva din New York. În general, acesta este unul dintre cele mai utile alimente.
Oncologii sunt interesați în primul rând de doi fitobiogeni - sulforafan și indol-3-carbinol (I-Z-K). Ele sunt prezente în toate crucifere și Vero yatno explică faptul că fanii acestei familii, inclusiv toate varza de cinci nN și ridichi, napi, ridichi, hrean și muștar, sunt cancerul de bolnav este relativ rare.
La Universitatea Baltimore din Johns Hopkins, 145 de animale de laborator au fost tratați cu un puternic cancerigen, dimetilbenzantren. În acest caz, un grup (25 de indivizi) a rămas controlat, adică nu a fost împiedicat deloc, iar cel de-al doilea grup a primit doze mari de sulforafan cu hrană. După 50 de zile în primul caz, cancerul de sân a apărut la 68% din animale, în al doilea - doar la 26%.
Sulforafanul stimulează producția organismului de Fermi-ing, care neutralizează substanțele cancerigene, împiedicându-le pentru a determina transformarea malignă a celulelor, spune dr Mihnovits.
Potrivit lui, a doua substanță valoroasă, I-Z-K, acționează ca un anti-estrogen. Acest lucru înseamnă că scade nivelul hormonilor sexuali steroizi, excesul de care amenință creșterea cancerului în organele țintă, inclusiv glanda mamară și prostata.
„De aceea, - spune Dr. Mihnovits - protejarea de tumori maligne organismelor lu-pa crucifere veg-supa, probabil, deosebit de bine protejate de structura lor, con-asociată cu sistemul nostru de reproducere-timp.“
Fii atent la masă. Risc de gută
Michelangelo, Leonardo da Vinci și Henric al VIII-lea au avut multe în comun. Ei ar trebui să se abțină de la conopida
Și nu te va face rău, dacă tu, ca ei, suferi de guta.
Conopida este bogată în substanțe azotate - purine, care se transformă în acid uric. Și ea are tendința de a da urât TVA în articulații reci, mai ales degetele de la picioare, precipitatul sub formă de cristale ascuțite, determinându-l PLAYBACK-unidirecționat și durere, cunoscut sub numele de o formă specială de artrita - guta.
În acest caz, este mai bine să vă protejați împotriva cancerului de către rudele apropiate, o plantă periculoasă, de exemplu, capul, germenii de Bruxelles sau broccoli, care conțin mai puține purine.
Conopidă - forță imună
Conopida este nu numai un agent anti-cancer. Are o mulțime de vitamină C și folat, cunoscut pentru capacitatea sa de a menține o stare optimă a sistemului imunitar.
Doar trei ramuri crude de legume crocante conțin 67% acid ascorbic CH - mai mult decât mandarina sau grapefruitul. Și creșterea nivelului de vitamina C si alti antioxidanti, in special vitamina E și beta-caroten, suntem nu numai intarirea sistemului imunitar, dar, de asemenea, protejează împotriva radicalilor liberi, Gros ne zyaschih o varietate de boli.
Conținutul de folați din conopidă este deosebit de important, deoarece este unul dintre cele mai deficitare substanțe nutritive din țările dezvoltate. Trei crengi de legume umede ne dau 9% din CH acestei vitamine valoroase.
Folate stimulează sistemul hematopoietic, deci este adesea recomandat pentru prevenirea anemiei. Este, de asemenea, necesar pentru dezvoltarea normală a tuturor țesuturilor. Deficitul său pe termen lung, potrivit cercetătorilor, pregătește terenul pentru cancer și bolile cardiovasculare.
Femeile în vârstă fertilă sunt necesare pentru a preveni defectele congenitale ale creierului și măduvei spinării la descendenți. Lipsa acestei mine de vitamine crește riscul de a avea copii cu spina bifida.
Varza hibridă
Poate că aroma de conopidă pare greu pentru tine. Sau sprigsul de broccoli rigid se blochează adesea în dinți. Nu poate fi obținut beneficiul maxim de la acești cruciferi, evitând aceste probleme?
În California, un "broccoli-floare" hibrid, combinând cele mai bune proprietăți de broccoli și conopidă. este mestecată mai ușor decât fiecare dintre părinți, iar aroma sa este mai plăcută. Și există mai multe substanțe nutritive: jumătate de pahar conține până la 125% CH de vitamina C. Multe și fitobiogeni anti-cancer, inclusiv sulforaphane și indoli, spun experții.
Beneficiul maxim din conopidă
Alegeți neînchipuit. Chiar dacă locuiți aproape de piață, alegerea celui mai bun cap de conopidă nu este atât de ușor. Regula generală: pe sol nu ar trebui să existe pete maronii. Înseamnă că legumele sunt învechite.
Mănâncă prime. Pentru ca conopida să păstreze maximul indolelor anti-cancer, încălziți-l mai puțin. Cel mai bine este să consumați legumele crude sau să le gătiți într-o metodă de mare viteză - pe o baie de apă, într-un cuptor cu microunde. Cel mai rău este gătitul. Fiind conopida, pierdeți jumătate de obiecte valoroase.
Excelent (2) Slab (0)
Vă mulțumim anticipat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: