Unul dintre cele mai frecvente tipuri de boli articulare sunt artrita reumatoidă, osteoartrita și guta.
Poliartrita reumatoidă este cel mai adesea asociată cu tulburări imune. Reacția negativă a organismului este cel mai adesea cauzată de produse lactate, ouă, cereale. S-a stabilit că uleiul de pește poate fi util pentru persoanele care suferă de poliartrită reumatoidă. Somon, hering, macrou, sardine, cod și halibut conțin acizi grași nesaturați omega-3 grup, care au efecte anti-inflamatorii la nivelul articulațiilor bolnave. Un pacient cu artrită reumatoidă este util să mănânce pește gras 2-3 ori pe săptămână. În peștii conservați, acizii grași omega-3 sunt păstrați în cantități mai mici. De obicei, după 2-3 luni de la dieta pește, se produce o ameliorare.
În centrul osteoartritei se află distrugerea progresivă a cartilajului articular și a țesuturilor înconjurătoare. Completitudinea crește riscul osteoartritei, deoarece articulațiile se află sub sarcină suplimentară în greutate. Prin urmare, ar trebui să adere la o dietă menită să o reducă.
O altă boală comună comună este guta - o boală asociată cu tulburări metabolice ale bazelor purinice, având ca rezultat depunerea de săruri ale acidului uric în țesuturi comune cu deformarea articulațiilor. In dieta este necesara terapia gutei pentru a limita consumul de alimente bogate in purine (în principal carnea grasă și de pește, subproduse, produse afumate, fructe de mare, legume) și grăsime (previne excreția acidului uric din organism), precum și alcool, fructe uscate, produse de cofetărie, unele condimente (sare, ketchup, sos fierbinte, muștar), muraturi, măcriș, spanac, conopidă, zmeura, ciocolata, cacao, cafea și ceai puternic. fracțiuni de putere (de 5-6 ori pe zi), între mese de consum excesiv (până la 2,5 L într-un ceai slab, băuturi din fructe, sucuri, ape minerale alcaline).
Produsele utile pentru artrita includ:
- Green verde - o sursa de beta-caroten, calciu, acid folic, fier si vitamina C.
- Varza de broccoli este, de asemenea, bogată în beta-caroten, vitamina C, folați, precum și fier și potasiu. Mănâncă în formă brută sau ușor fiartă de 2-3 ori pe săptămână.
- Morcovii sunt o sursă excelentă de beta-caroten. Mâncați în formă brută sau gătită zilnic.
- Țelina este un agent antiinflamator și o sursă de potasiu. Este într-o stare brută de trei ori pe săptămână.
- Bananele sunt o sursă bună de potasiu și fibre. Mănâncă de trei ori pe săptămână și mai des.
- Ginger - un agent antiinflamator și o sursă de potasiu. Când preparați alimente de două ori pe săptămână, adăugați 5 grame de rădăcină de ghimbir.
- Cartilajul moale de animale și pești, care ar trebui să fie mestecat și mâncat bine (surse de glucozaminoglicani și sulfat de chondriotină)
Durerea în articulații poate fi asociată cu depunerea sărurilor de acid lactic în articulații. cartilaj, tendoane. În cele mai multe cazuri, aceste fenomene sunt cauzate de tulburări de alimentație. Prin urmare, eliminând aceste încălcări, schimbând dieta, puteți atenua starea pacientului, puteți reduce durerea sau puteți preveni acumularea acestuia.
Cerințe generale pentru hrănirea articulațiilor:
- restricționarea carbohidraților, în special a zahărului;
- reducerea (maximă) a sarei de masă;
- fracțiuni frecvente, frecvente (5-6 mese pe zi);
- Excluderea din dieta alimentelor acide, sarate, extractiv (vitamine puternice, alimente prăjite), băuturi tari, ceai puternic, cafea.
Preparatele sunt preparate fără sare, carne și pește - în formă fiartă sau ușor prăjită (după fierbere); legumele ar trebui să fie bine fiert.
Recomandări generale pentru bolile comune:
Supe - majoritatea vegetariene, precum și cereale, lapte, fructe, carne slabă sau supe de pește - de 1-2 ori pe săptămână.
Carne sau păsări de curte cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi - în cea mai mare parte în formă fiartă sau coapte. Se recomandă excluderea ficatului, a limbii, a creierului, a găinilor, a cărnii de vită.
Pește - o varietate de soiuri, cu excepția sării și afumate.
Oua fierte, omelete.
Vinaigrette și salate cu ulei vegetal din diferite legume, legume sub formă de feluri de mâncare. Limita (până la o excepție) fasole, mazăre, fasole, spanac, sorrel.
Bucate din fructe, fructe de padure. orice struguri limitați.
Vasele din cereale, produsele lactate nu sunt limitate.
Grăsimi. unt, ulei vegetal (1/3 din total).
Dulciuri. zahăr - până la 30 de grame pe zi (4 felii), miere, gem, gem.
Băuturi. nu ceai puternic, băuturi de cafea, legume, fructe, sucuri de boabe (cu excepția strugurilor). Băuturile alcoolice sunt excluse.
Condimente, condimente. frunze de dafin, marar, patrunjel, scorțișoară, cuișoare.
Unii oameni sunt ajutați de vechiul remediu oriental - așa-numita dietă fără sare.
Porțiunea este luată 1-2 tbsp. linguri de orez. Orezul este înmuiat timp de 8-10 ore într-o cantitate mică de apă rece fiartă. Apoi, se scurge apa, se toarnă o nouă parte din apă, se pune foc; După fierbere, luați câteva secunde și îndepărtați-l de la căldură. Aruncă-te într-o gaură, clătiți, reumpleți cu apă, aduceți la fiert și repetați de două ori mai mult. Aceasta este o servire zilnică pentru micul dejun, după care nu puteți bea nimic și mâncați timp de 4 ore, apoi mâncați, respectând recomandările menționate mai sus. Această dietă este menținută timp de 45 de zile. Cel mai intens excreție de zgură și sare din organism începe după a treizecea zi de la începerea dietei și va continua încă patru luni după terminarea cursului.
Uneori pot apărea dureri de cap, slăbiciune, stare generală de rău, deoarece, împreună cu zgura din corp, afișează potasiul. Pentru a elimina acest lucru, puteți lua orotatul de potasiu, precum și produsele enumerate mai sus - surse de potasiu.
Articolele din acest capitol
Boli și nutriție terapeutică - o scurtă descriere a secțiunii
Tulburări de nutriție și boli
Antioxidanții în prevenirea bolilor
Boli cauzate de toxine în alimente
Nutriție în terapia bolilor sistemului cardiovascular
Nutriție pentru diabet zaharat
Nutriție în bolile articulațiilor
Nutriție pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal
Un instrument de planificare a alimentelor, de la pregătirea rațiilor la comanda produselor dintr-un magazin online, pe baza dezvoltărilor științifice și a tehnicilor practice ale nutriționiștilor de la Institutul de Cercetare al Nutriției al Academiei Ruse de Științe Medicale
143026, Rusia, Moscova,
teritoriul IC Skolkovo,
Bulevardul Bolshoy, 42, clădirea 1
Tel. +7 499 792 60 42
+7 929 517 21 02
Articole similare
-
Produse din carne, înlocuitori de carne, eurolab, alimente sănătoase
-
Evaluarea cerealelor pentru sportivi, o alimentație sănătoasă
Trimiteți-le prietenilor: