Este obligatoriu să aveți o pungă interioară suplimentară din polietilenă densă.
cerere
Domeniul principal de aplicare este industria alimentară.
Chiar și o mică cantitate de butilhidroxianisol începe să manifeste în mod activ proprietăți antioxidante. Pentru a proteja produsele de randiditate, păstra gustul și mirosul lor, este suficient de 0,01-0,02% pe kilogram.
Antioxidantul E 320 este rezistent la temperaturi ridicate. Acest lucru permite utilizarea aditivilor alimentari în uleiurile topite, grăsimile de gătit și produsele supuse tratamentului termic.
Butil hidroxi anisolul poate fi găsit în compoziția:
- aditivi activi biologic (până la 400 mg / kg produs);
- mestecat dulciuri, gumă;
- conserve de pește pe bază de uleiuri vegetale;
- produse de fast-food (cartofi prăjiți, nugget-uri);
- carne de vită, miel, ulei de pește;
- produse de cofetărie;
- carne sublimată;
- cereale uscate pentru micul dejun;
- concentrate de bulion;
- nuci (tratament de suprafață).
- Aditivul alimentar Е 320 este utilizat pentru impregnarea ambalajelor cerate de produse care conțin grăsimi.
În Codex Alimentarius, antioxidantul are o toleranță de 23 de norme, norma permisă este de la 100 la 200 mg / kg.
Alte aplicații:
- farmacologie (medicamente antioxidante);
- șeptel (aditiv de conservare în furaje);
- industria chimică (stabilizarea ceară, uleiuri tehnice, produse petroliere);
- industria cosmetică (conservant și antioxidant pentru cremele grase, agenți de bronzare).
Acizii fosforici și citrici sporesc acțiunea butil hidroxi anisolului, astfel încât sunt adesea folosiți împreună.
Beneficiu și rău
Antioxidantul alimentar E 320 ca o substanță complet sintetică de valoare biologică nu reprezintă.
Studiile de laborator privind efectele butil hidroxi anisol asupra sănătății umane continuă. Datele obținute sunt contradictorii.
Unii oameni de știință consideră antioxidantul sintetic E 320 un panaceu pentru astfel de boli cumplite ca SIDA și cancerul. Este demonstrată posibilitatea unei substanțe de a suprima virusul herpesului.
Alții susțin că proprietatea butilhidroxianisolului de a intra în corpul uman în interacțiune cu nitrații, poate provoca o mutație a celulelor ADN, provoacă dezvoltarea de neoplasme maligne.
Ambele grupuri sunt unanime că o cantitate mică de aditiv E 320 nu va dăuna sănătății. Excesul normei admise poate provoca alergii, tulburări ale ficatului, stomacului.
Se consideră sigur să consumați 0,5 mg / kg de greutate corporală pe zi.
Este sigur să folosiți un antioxidant E304 pentru corpul uman? Află despre asta aici.
Producători principali
Producătorul intern al butilhidroxianisolului, compania Mona Ingredients (St. Petersburg), operează pe materii prime importate.
Piața rusă este în principal umplute cu produse din China. Un volum mare de antioxidant E 320 este produs de compania chimică Shanghai "Honghao".
Butilhidroxianisol din Olanda, oferit de magazine online, este produs de compania germană Merck KGaA (cu sediul în Darmstadt). Compania este specializată în producția de materii prime chimice de înaltă calitate, are o rețea de întreprinderi din întreaga lume.
Să mănânci sau nu alimente care conțin butilhidroxianisol? În timp ce oamenii de știință argumentează, consumatorul trebuie să facă o alegere dificilă.
Nu renunta la nuci utile sau ulei de peste. Depășiți norma permisă a antioxidantului este dificilă: adăugați-l într-o cantitate foarte mică.
Excepția este fast food. producătorii nu se ocupă de umpluturile sintetice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: