Există multe rețete diferite pentru gătitul de cartofi de cartofi cu carne tocată în cuptor. Acest fel de mâncare este excelent atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină obișnuită. Este ușor de gătit, folosind produse simple și nu durează mult. Cartușul de cartofi este plăcut de adulți și copii, așa că aspectul său pe masă va fi întotdeauna adecvat.
Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă
Când timpul este foarte mic, o astfel de rețetă ar putea salva situația. Pregătirea ingredientelor va dura cel mult o jumătate de oră.
- 400 g de carne tocată mixtă din carne de porc și carne de vită;
- 800 g cartofi;
- pesmet sau brânză tare;
- 1 ceapă;
- unt sau ulei vegetal;
- condimente, sare.
- Se curata cartofii si se taie in straturi, nu mai mult de 5 mm grosime.
- Faceți carnea tocată lăsând carnea în mașina de măcinat cu carne. Sau gata și întinde-o.
- Coji ceapa și tăiați în semne de inele.
- Ungeți cu floarea-soarelui sau unt.
- Răspândiți jumătate din cartofi pe o tavă de copt. Este de dorit să-l așezăm sub formă de plăci, astfel încât densitatea să fie cât mai mare posibil. Acest lucru se face astfel încât cartofii să nu se usuce. Dar dacă timpul nu permite, îl puteți descompune în mod arbitrar - caserola va deveni delicioasă.
- Sare și piperul cartofii. Puteți adăuga alte condimente la gust.
- Următorul strat va fi tocat. Trebuie să fie uniform distribuită și zdrobită. Dacă carnea tocată este nesănătoasă, puteți să o sareți, după ce ați pus-o într-un recipient.
- În partea superioară, extindeți semicuzele de ceapă.
- Apoi vine un strat de cartofi rămași. De asemenea, trebuie să fie sărat și condimentat cu condimente.
- Pulverizați caserola cu brânză rasă sau pesmet.
- Coaceți la 200 ° C timp de o oră și jumătate.
Versiunea pentru copii
Pentru copiii sub 3 ani, modul de pregătire a caserolei trebuie să fie diferit de cel obișnuit. Toate produsele înainte de coacere ar trebui să fie deja prelucrate termic. În acest caz, puteți fi siguri că bebelușul nu va primi piesa fără sfârșit. Iată rețeta pentru caserola pentru copii, care este pregătită în grădini.
- 400 g carne tocată de carne de vită sau de vițel;
- 800 g cartofi;
- 1 ou;
- 150 ml de lapte;
- 1 ceapă;
- piersici;
- floarea soarelui și untul;
- sare.
- Peel și gătiți cartofi, ca și în cazul piureului obișnuit. Cu câteva minute înainte de pregătirea pentru o mică sare.
- Ei bine, zdrobiți, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Poate fi frecat printr-o sită.
- Adăugați în lapte de piure, unt și ou crud. Toate se amestecă bine.
- Puneți ceapa într-o tigaie până când este moale, nu prăjiți.
- Se fierbe carnea de vită și se macină cu o mașină de tocat carne, se adaugă ceapa și se amestecă. Dacă carnea tocată este deja gata, o puteți pune cu ceapă, adăugând puțină apă.
- Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui și presărați uniform cu pesmet.
- Primul strat plasează cu grijă jumătate din cartofi piure și neted.
- Puneți carnea de vită cu ceapă și din nou un strat de cartofi.
- Prăjiți cu pesmet.
- Coaceți timp de cel mult 30 de minute. Temperatura cuptorului 180 ° C.
Delicate caserola
Pentru a pregăti o caserola de cartofi cu o crustă crocantă și o consistență delicată, vă puteți aminti opțiunea pentru copii. Dar este pregătit în conformitate cu preferințele "pentru adulți", și se dovedește foarte gustos, suculent și moale.
- 500 g de umplutură mixtă (carne de porc cu carne de vită);
- 800 g cartofi;
- 1 ceapă;
- 3 ouă;
- 2 linguri. linguri de făină;
- 3 linguri. linguri de smantana;
- pâine pentru pâine;
- brânză, de preferință parmezan;
- condimente, sare.
- Peel și fiert cartofi, în procesul de gătit sare.
- Ștergeți-l printr-o sită sau striviți-l.
- Se adaugă făină și ouă pe cartofi, se amestecă bine.
- Tăiați ceapa, prăjiți puțin într-o tigaie și adăugați la ea carne tocată.
- Se prăjește carnea de ceapă cu ceapa până se gătește. Sare și sezon cu mirodenii.
- Se toarna brânza pe o răzătoare.
- Ungeți tigaia cu ulei de floarea soarelui și stropiți cu pesmet.
- Răspândiți jumătate din cartofi piure și stropiți cu brânză.
- Următorul strat este prăjit cu ceapă.
- Înainte - jumătate rămasă din cartofi.
- Imprastiati uniform caserola cu smantana.
- Se toarnă din nou toată brânza.
- Coaceți timp de 30 de minute. Temperatura cuptorului este de 200 ° C.
În limba franceză
Această metodă este similară cu pregătirea "cărnii în franceză". Numai în loc de carne folosiți forța de forță. Felul se dovedește nu mai puțin gustos și suculent, pregătindu-se astfel originalul mai rapid.
- 200 g de carne tocată;
- 200 g carne de vită;
- 800 g cartofi;
- 1 ou;
- 2 roșii medii;
- 200 ml de smântână;
- 1 ceapă;
- brânză tare;
- condimente și sare.
- Tăiați coaja de pe cartofi, tăiați-o în plăci subțiri cu grosimea de până la 3 mm.
- Se taie ceapa cu semifabricate.
- Faceți carnea de vită, amestecați-o cu mirodenii ca gust. Cu carne, piper negru și boia de ardei sunt bine combinate.
- Tăiați roșiile în cercuri.
- Acoperiți tigaia cu ulei de floarea-soarelui.
- Puneți primul strat de cartofi și sare.
- Sus cu un arc.
- Următorul strat este umplutura. Totul este bine echilibrat.
- Răspândiți roșiile.
- Pregătiți sosul prin amestecarea smântânii cu ouă. Se adaugă sare în gust, se amestecă până se omogenizează. Se toarnă amestecul rezultat cu restul produselor.
- Coaceți timp de 1 oră la 180 ° C.
- Îndepărtați vasul, presărați cu brânză rasă și puneți-l înapoi în cuptor până când brânza se topește și se rumenă. Va dura alte 15-20 de minute.
Sfat! Trebuie amintit că atunci când se utilizează ingrediente brute, carnea de mânzat se prepară mult mai repede decât cartofii. Prin urmare, puteți să determinați dacă caserola este gata prin perforarea cartofilor în mijlocul formei cu o furculiță sau o scobitoare.
Cu șampiri
Caserola cu umplutura si ciupercile vor deveni mai suculente si mai gustoase. În loc de șampiunele, puteți folosi agare de miere, ciuperci de stridii, ciuperci sau chanterelles. Este foarte bine să serviți castraveți sărate și salate ușoare la acest fel de mâncare.
- 400 g carne de porc tocată sau amestecată;
- 800 g cartofi;
- 400 g de șampițe;
- 1 ceapă;
- 2 morcovi medii;
- 4 oua;
- 200 g brânză topită;
- sare, condimente.
- Coaceți cartofii din coajă și gătiți, adăugând puțină sare.
- Tăiați-o pe o răzătoare sau zdrobiți-o. Cu cartofi rasiți, structura vasului va fi mai interesantă, dar este mai ușor să-i trișezi și mai repede.
- Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii pe o răzătoare.
- Tăiați ciupercile proaspete în bucăți mici. Congelate - gătiți puțin înainte de gătire.
- Lăsați morcovii și ceapa în tigaie, adăugați ciupercile și le prăjiți bine.
- Se adaugă carnea tocată în legume și se prăjește până se pregătește. Sare gratarul și se condimentează cu mirodenii în timpul gătitului.
- Crema de brânză pentru comoditate poate fi pusă în congelator timp de câteva ore și înainte de a fi gratată sub formă înghețată.
- Bateți ouăle într-un recipient separat.
- Acoperiți tigaia cu ulei vegetal și puneți primul strat de jumătate din întregul cartof.
- Presați cu jumătate de brânză topită.
- Răspândiți uniform umplutura din carne tocată și ciuperci, se toarnă o parte din amestecul de ouă.
- Apoi, din nou, un strat de cartofi, de sus cu presara-l cu restul de brânză și se toarnă ouăle.
- Caserola este pregătită, acoperită cu folie, timp de 30 minute la o temperatură de 180 ° C
Cu carne de pui
Sfaturi și trucuri
Dacă gătiți toate instrucțiunile pas cu pas, orice caserola de cartofi se va dovedi foarte gustoasă. Există câteva recomandări care vor ajuta la facilitarea procesului de gătit și la îmbunătățirea gustului:
- Uleiul este cel mai bine pregătit de unul singur. Acest lucru va înlătura îndoielile cu privire la prospețimea sa. Și carnea proaspăt măcinată va fi mai dulce și mai gustoasă decât cea înghețată.
- Înainte de a găti, pământul înghețat poate fi răzuit pentru al face să se prăbușească.
- Cel mai bine este să sareți cartofii în timpul gătitului, cu câteva minute înainte de gătire. În apă proaspătă se prepară mai repede.
- Este posibil să se reducă și să se mărească raportul dintre ingredientele utilizate, în funcție de preferințele gustului. Dacă luați mai mult sau mai puțin carne tocată, acest lucru nu va afecta foarte mult rezultatul.
- Brânza rasă poate fi răspândită pe suprafața caserolei nu imediat, dar 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Pentru a înmuia cartofii brute înainte de gătire, acesta poate fi înmuiat în apă sărată timp de 30 de minute.
Cartuful de cartofi cu carne tocată în cuptor este un vas universal pentru toate ocaziile. Puteți lua cunoștință de una dintre rețete și, din când în când, pregătiți acest fel de mâncare proaspăt pentru o cină obișnuită sau festivă.
Articole similare
-
Rețetă pentru caserola de cartofi cu carne tocată - fotografii pas cu pas, toate felurile de mâncare
Trimiteți-le prietenilor: