Capra este considerată a fi cel mai valoros produs din carne. La urma urmei, conține o mulțime de substanțe nutritive și oligoelemente importante. Datorită digestiei rapide, acest produs poate fi consumat la orice vârstă.
Capra de capra este bogata in acizi grasi nesaturati, minerale, aminoacizi si contine un minim de colesterol.
O trăsătură distinctivă a caprei este absența paraziților acestui produs: în cazul în care carnea de bovine expuse la viermi și alte organisme similare din carne capre, nu larve sau adulți specimene de paraziți.
Nu este surprinzător că acest produs este dietetic și este considerat unul dintre elementele valoroase ale unei alimentații sănătoase.
Prezența vitaminelor B și a vitaminei E în elasticitatea caprei, tonul pielii. Capra de capra este usor si rapid absorbita de organism si este folositoare persoanelor cu afectiuni cardiace, vaselor de sange si aterosclerozei. De asemenea, acest produs are un efect benefic asupra imunității, sporind funcția de protecție a celulelor.
Dar, uneori, carnea de capră produce un miros specific neobișnuit, din cauza faptului că acest produs nu a câștigat încă multă popularitate. Motivul acestui miros este tratarea greșită a carcasei, atunci când carnea intră în contact cu pielea animalului. Ca urmare, apare o aromă nedorită.
Valoarea cea mai hrănitoare este carnea unui copil în vârstă de 4-6 săptămâni: este moale, ușoară și foarte delicată. De asemenea, utilă și foarte valoroasă este carnea caprelor de capra și caprinele castrate. Pentru a obține o carne bună din caprinele adulte, este mai bine să sacrificați animalul timp de 40-60 de zile înainte de sacrificare.
Alte caracteristici valoroase ale cărnii de capră sunt:
- niveluri ridicate de proteine și aminoacizi;
- prevenirea aterosclerozei;
- promovarea sănătății în boala Alzheimer;
- Îmbogățirea celulelor cu oxigen și componente care elimină excesul de lichid din organism;
- optimizarea metabolismului;
- consolidarea oaselor și a dinților.
De asemenea, țapul este util pentru persoanele cu probleme de coloană vertebrală, contribuie la restaurarea țesuturilor conjunctive. Introducerea cărnii de capră în rația alimentară cu hernie poate îmbunătăți starea de bine.
Consumul regulat de carne de capră efect benefic asupra ficatului și reduce riscul de boli, ajută la prevenirea bolilor hepatice cauzate de alcoolism cronic, hepatita.
Această carne este apreciată în special de persoanele cu probleme în activitatea tractului gastrointestinal, poate fi inclusă în meniu dacă există o tendință la alergii alimentare.
Pentru a determina ce fel de carne este în fața ta, este suficient să te uiți la culoarea grăsimii și umbra cărnii: caprele sunt adesea confundate cu mielul. Dar carnea de capră este mai deschisă, iar grăsimea este albă și nu miroase nimic.
Vasele din carne de capră sunt populare în bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii, adesea servite în restaurante de elită. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece valoarea de carne de capră depășește uneori carnea de vită, mielul și carnea de vită. Și gustul său delicios și sucuri este dificil de comparat cu alte produse din carne.
Capra nu dăunează corpului. Dimpotrivă, este util, pentru că conține un minim de acizi grași saturați, nu conține substanțe dăunătoare și agenți cancerigeni distructivi.
Valoarea calorică
În 100 de grame de carne de capră conține 216 kcal (9% din rata medie zilnică de calorii).
Contraindicații
Datorită compoziției sale nutriționale valoroase și absenței ingredientelor nocive, caprele pot fi consumate de femei în timpul sarcinii și în timpul alăptării. De asemenea, acest produs este potrivit pentru prima hrănire a copiilor (la 8-9 luni de viață).
Singurul lucru care poate împiedica utilizarea acestui produs este intoleranța individuală a caprei.
Nutriție Fapte
Articole similare
-
Caramel - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere, fitness și culturism
-
Beneficii și prejudicii de Coca-Cola, compoziție, conținut de calorii
Trimiteți-le prietenilor: