Bucate din somon - rețete delicioase cu fotografii și videoclipuri

4 bucăți de somon (fileuri fără oase, dar cu piele)
1 lingura. l. ulei de măsline

2 linguri. l. tocat verde de patrunjel
2 linguri. l. marar verde tocat
2 linguri. l. fructe de padure de piper rosu
2 linguri. l. nu muștar ascuțit
1/2 linguriță. de coaja de lămâie (sau lămâie)
2 linguri. l. vermut
sare
un suc de lime
1 cățel de usturoi (tocat fin)

Ungeți patru foi de folie de alimente cu ulei de măsline. Fileul de somon se clătește rapid sub un curent de apă rece, se îmbibă cu prosoape de hârtie și se pune pielea pe folie.

Se amestecă toate ingredientele marinadei, se distribuie uniform bucăți de file. Răsuciți folia nu prea strâns, astfel încât bucățile de pește sunt libere în folie, dar marginile foliei sunt închise etanș. Puneți pungile de pește pe o foaie de copt, coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 ° C timp de aproximativ 25 de minute. Bon apetit # 33;

Mâncăruie gustoasă de somon murat cu coniac

Bucate din somon - rețete delicioase cu fotografii și videoclipuri

500 g de somon
suc 2 lămâi
1 ceapă
2/3 h l de sare de mare (îmi place sărat ușor, deci sare poate fi mai mult)
1 h l de zahăr
1 lingura brandy
1 oră de amestec de piper negru, verde, alb și roz

Luăm somon răcit (nu congelat). Tăiați-o în bucăți mici, puneți-o într-un recipient de sticlă cu capac de pământ, deplasați-o cu bucăți de ceapă și piper. Noi pregătim marinada. Suc de lămâie amestecat cu coniac, se adaugă sare, zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. Umpleți marinada, închideți-o și fixați-o în frigider timp de cel puțin o zi

Interesant de la rețea

500 gr. carne de crab (confecționată)
500 gr. somonul crud
2 linguri. lapte cu punct de fierbere ridicat
2/3 lingurite. făină
1/2 linguri. unt (110 g)
4 ouă
o grămadă de ceapă verde (am luat o ceapă)
grămadă de patrunjel
sare, piper
ulei pentru prăjire

Somonul tăiat în bucăți mici și se toarnă pe lapte de 3/4. Puneți-o pe o farfurie, acoperiți-o și aduceți-o la fierbere. Apoi, reduceți focul la minimum și stingeți somonul timp de 5 minute. În interior, trebuie să rămână coral. Scoateți-o pe o farfurie și răciți-o.

În tigaie, topiți untul la căldură scăzută, adăugați făina și amestecați-o timp de 1 minut. Apoi se toarnă în 2 linguri. lapte și fără a crește focul în mod constant interfera cu măturatul la netezire și îngroșare, sare. lungă așteptare nu trebuie să # 33;

Se toarnă sosul alb într-un castron mare și se lasă să se răcească câteva minute. Apoi amestecați în cele patru ouă. Și acolo adăugați somon și carne de crab, sculptate în bucăți mici. Și se toarnă ceapă fin tăiată și patrunjel. Adăugați din nou sare.

Se toarnă puțin ulei pe tigaie, ca și în cazul clătitelor obișnuite. cald și să se stabilească o masă de 2 linguri. l. Se prăjește pe căldură medie-înaltă până la albirea din fiecare parte. Preparatul preparat trebuie mai întâi să fie așezat pe o foaie de copt cu un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit și apoi transferat într-o cratiță cu un capac.

Role simple cu somonul sărat la domiciliu

Bucăți de porumb 3 buc.
Un borcan de brânză topită,
o grămadă de ceapă verde, mărar și patrunjel,
fileuri de somon 300 g

Tortilla mexicane grăsimi cu brânză moale, se presară cu ceapa verde tăiată cu marar și patrunjel. Din partea de sus se găsesc fileuri de somon sărat sau alte pești roșii, dezactivăm rulourile. Se lasă să stea în frigider timp de mai multe ore și se taie în role de 5 cm lățime.

Aventură roșii de somon cu brânză și castraveți cu mâinile lor

somon ușor sărat - 300 gr,
brânză brânză (Philadelphia, Almette) - 200 gr,
usturoi - 4-5 denticule,
castravete proaspete - 1 buc.
lămâie

1. Somon slab sărat tăiat în felii mari subțiri (puteți cumpăra deja felii).

2. Spălați castraveții, tăiați cozile, tăiați cuburi foarte mici sau paie subțire.

3. Scoateți și stoarceți sau usturoi.

4. Combinați brânza de brânză cu usturoi și castraveții proaspăt tăiați, amestecați bine.

5. Cu marginea fiecărei felii de somon, răspândiți 1-2 lingurițe de amestec și rotiți cu un tub. Serviți pe o farfurie cu felii de lamaie, puteți stropi cu suc de lamaie.

Rețetă pentru roșii de dovlecel cu somon afumat și piper

2 dovlecei
200 g brânză topită (Almette, Philadelphia)
80 de gr de somon rece afumat
3 linguri. l. ulei de măsline
Sare și piper la gust
1 ramură de mărar, pentru decorare

Timp de gătit: 30 de minute
Porții: 4-5

1) Zucchini tăiate în benzi subțiri de-a lungul. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este peelingul de legume. Avertizez: munca nu este ușoară # 33; Benzi ar trebui să fie suficient de subțiri pentru a răsuci și nu prea subțiri pentru a nu rupe.
2) Pulverizați sau ungeți o placă mare uniform cu ulei de măsline, presărați cu sare și piper. Așezați benzile de dovlecel pe partea superioară, apăsați și rotiți-o pe cealaltă parte. Aceasta este cea mai ușoară modalitate de îmbrăcare uniformă a benzilor de licitație și fragile de dovlecei.
3) Se taie șunca cu blocuri mici, nu mai mult de 1 cm în diametru și nu mai mult de lățimea benzilor de dovlecei.
4) Ungeți fiecare bandă de dovlecei cu un strat subțire de brânză cremă, lăsând 1 cm de margine de sus și de jos liber și aproximativ 0, 5 cm pe laturi. Așezați o bucată de somon pe partea superioară și începeți să înfășați cu atenție role. Plierea fiecărei orizontale, cusătură în jos, astfel încât zucchini fixa forma. Deci, faceți cu fiecare bandă.

5) Pentru servire, rotiți rolele vertical, decorați cu mărar de sus și serviți imediat # 33;
Atenție: această gustare nu poate fi pregătită pentru câteva ore în avans. Aveți nevoie să gătiți și să serviți # 33;

Rețetă pentru feluri de mâncare din somon în portocale în cuptor

Somon / somon 500 gr;
Orange 3 buc;
Lemon 0. 5 buc;
Miere 2 linguri. l. ;
Mustar 2 linguri. l. ;
Usturoi 2 cuișoare;
Uleiul de măsline: 0,5 cesti;
Apă 0,3 cupe;
Sare, piper 0,5 tsp;

Se taie fileurile de somon (fără piele) în 4 părți egale.

In general, apa piala amestec, ulei de măsline, miere, muștar, piure de usturoi, suc de portocale 2, o jumatate de suc de lămâie, sare și piper.

Puneți somonul în marinada fiartă. Lăsați-l peste noapte în frigider.

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.

Puneți peștele într-un vas de copt unsă. Pe partea de sus a descompunerii eliminate și dezasamblate în felii separate (scoateți membranele) portocaliu.

Somon se toarnă marinada de citrice (2-3 linguri) și se coace în cuptor timp de 25-30 minute.

Un fel de mâncare rapidă de friptura de somon în verdeață

5 fripturi de somon
1 buchet de mărar
1 buchet de cilantru
1 ciorchine de patrunjel
1 lămâie
sare
ulei de măsline
piper negru proaspăt măcinat

Spălați verdele, uscați. Se taie foarte bine. Cu coaja de lămâie și stoarceți 1 lingură. l. suc. Se amestecă verdele cu oțel, suc de lămâie și două linguri de ulei de măsline. Adăugați sare și piper la gust.
Peștele trebuie curățat de oase și piele, împărțind fiecare friptură în două jumătăți.
Destindeți corespunzător fiecare bucată de pește în marinada rezultată și puneți-o în frigider timp de o oră.
Puneți peștele într-o formă ignifugă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Pe o garnitură la o astfel de orez de pește sau legume se potrivește perfect.

Rețetă de rețetă de somon în sos de usturoi cremos într-o tigaie

Orice paste pentru gust
Somon 500 g
suc de lamaie
sare și piper

cremă 10% 300 ml
curry 1/4 h l
sare la gust
piper negru sau roșu la gust
usturoi 3 dinți
verdeață
brânză greu de gust
ulei de 1-2 lingurițe pentru prăjire

Separați somonul de pe piele cu un cuțit ascuțit și eliberați-l din oase. Tăiați în cuburi mici. Sare, piper și se toarnă suc de lămâie. Lăsați să marinate timp de 30 de minute.

Preîncălziți uleiul (floarea-soarelui, măsline sau cremă la gust).

Se prăjește bucățile de pește timp de 3-5 minute, amestecând.

Cream puțin cald, toarnă în tigaie. Adăugați sare, piper, curry, amestecați ușor. Se aduce la fierbere la foc mediu (nu se fierbe puternic). Opriți focul. Adăugați usturoi și verdeață tocate, amestecați din nou.

Macaroanele pot fi amestecate cu somon și sos, iar tu poți pune peștele deasupra lor și toarnă sosul abundent.

Simplu cremă de supă de somon cremă cu roșii

Fileuri de 300 de somon proaspăt sau păstrăv
500 g cartofi
300 g de roșii
praz sau ceapa (1 ceapa)
150 de morcovi
500 ml cremă (10-20%)
sare
ulei vegetal
verde la gust

Se taie ceapa.
Morcovul grătar pe un răzătoare mică.
Coaceți cartofi, tăiați în cuburi sau cuburi mici.
Taiați somonul în bucăți mici.

Roșiile se curăță (se curăță mai ușor, se pot înmuia roșiile timp de câteva secunde în apă clocotită), se taie în cuburi

Într-o cratiță (am folosit o tigaie de trei litri), se prăjește ceapa în ulei vegetal.
Adăugați morcovii, prăjiți.
Adăugați roșiile, prăjiți ușor.
Apoi se toarnă 1 litru de apă, se aduce la fierbere.
Când apa se fierbe, adăugați cartofi, puțină sare, gătiți timp de 5-7 minute.

Apoi adăugați somonul.
Apoi se toarnă crema.
Gatiti pana cand cartofii sunt gata (3-5 minute).
Dacă este necesar, sare la gust.
Supă finită se presară cu ierburi.

Acum puteți prepara feluri de mâncare din somon. Bon apetit!