Primele legume proaspete, care scad rapid în prețuri de zeci de ori, sunt dovlecei. Acest raliu plăcut de preț mă face în mod inevitabil să cumpăr o mulțime de dovlecei și alte legume sezoniere. Și când se realizează, trebuie să vă gândiți la ce să preparați. Pe lângă lăstarii de legume. inele tradiționale în aluat și dovlecei cu brânză. în ultima vreme am învățat câteva rețete noi, interesante. Ceea ce este important, felurile de mâncare sunt scăzute de calorii, nu grase, ceea ce este de obicei o raritate pentru dovlecei. De exemplu:
- Rulouri de dovlecei cu brânză și semințe
- Cartofi măcinați
- Și favoritul meu: spaghete crude din dovlecei cu avocado și dressing de roșii. Alimentele brute ar trebui să fie observate în mod special în timpul verii, când este timpul să mâncați legume proaspete, vitamine, fructe și verdețuri.
Din păcate, nu toate legumele apar pe rafturi și devin mai ieftine în curând, așa că Lecho abundenței și alte snacks-uri cu mai multe componente cu dovleceii trebuie să aștepte încă o lună sau două, dar acum puteți găti de la ceea ce este disponibil întotdeauna - ceapă, morcovi, fasole.
Din aceste ingrediente veți obține o tocană de legume vegetariană foarte gustoasă cu fasole și dovlecei, fiartă în suc de roșii sau sos.
- 300 g de dovlecei tineri (1 buc.)
- 1 ceapa mare
- 1 morcov
- 1 cană de fasole roșie uscată
- 1 cană de suc de roșii sau 2-3 lingurițe. l. sos de roșii
- sare, ardei gras
- ulei vegetal
Cum să gătești o tocană delicioasă vegetariană cu fasole
Cea mai mare parte a timpului de gătire pentru ragout este boabele de bere. Pentru a reduce acest timp, este mai bine să înmuiați fasolele în avans, cu cel puțin 3-4 ore înainte de pregătire.
Soiați fasolea necesită într-un volum mare de apă și pentru a găti apa este mai bine să se schimbe la proaspete. În funcție de timpul de înmuiere și de varietatea fasolei, fierberea poate dura între 30 de minute și 2 ore - este necesar ca fasolea să fie suficient de moale, dar să nu înceapă să se crape.
Dacă dovlecelul este foarte tânăr, acesta nu poate fi curățat, iar pentru legumele mai mature este mai bine să luați numai pulpă fără piele și sămânță.
Am tăiat dovlecelul mare, iar ceapa și morcovii sunt mai mici.
Se prăjește bine în legume cu ulei fierbinte, se adaugă boabele preparate și se toarnă sucul de roșii sau sosul, diluat cu apă. Se amestecă toiagul sub capac până când legumele sunt gata și până când rămășițele lichidului și uleiului se transformă într-un sos gros.
Serviți într-o formă caldă sau rece ca o gustare sau ca o completare la feluri de mâncare fierbinți. Bon apetit!
Când nu este timp, pregătiți o tocană cu fasole conservată. Și nu e nevoie să spun că sezonul poate fi o varietate de legume delicioase tocană: broccoli, fasole verde, conopida, vinete, roșii, ciuperci, cartofi, etc ...
Și ce fel de gătit găsești?
Articole similare
-
Legume de legume cu fasole - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Legume de legume cu fasole - rețetă cu fotografii în mișcare
Trimiteți-le prietenilor: