Oul este principalul simbol al sărbătorii strălucitoare a Paștelui. Dar mulți cred că acest atribut indispensabil al lui Hristos de duminică este foarte dăunător.
Este așa? În ceea ce privește specialiștii, am încercat să abordăm principalele argumente ale oponenților dieta ouălor, majoritatea din care, în realitate, s-au dovedit a fi adevărate iluzii.
Treizeci de ani în urmă, medicii au declarat că oul este aproape principala sursă de colesterol. Sa recomandat sa nu mancati mai mult de trei sau patru oua pe saptamana. Iar mulți dintre ei au scos din mese un mic dejun clasic - un ou prajit, o omele, un ou abrupt, fiert și într-o pungă.
Mai târziu, știința a înțeles. Colesterolul în ouă este într-adevăr o mulțime: mediu ou - 213 mg. Dacă luăm în considerare că o zi nu este recomandat să luați mai mult de 300 mg de colesterol, un ou prevede limita cu mai mult de două treimi. Dar, datorită altor substanțe - fosfolipide, care în ou este conținut în exces, colesterolul nu a fost atât de teribil ca ea tencuiesc. Se pare că oul - un fel de scut și sabie într-o sticlă: pe de o parte, crește cantitatea de colesterol din sânge, pe de altă parte - reduce concentrația de utilizarea de fosfolipide sale.
Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință americani au rezumat la studiu, care a constatat ca un ou sau două pe zi nu va aduce nici un pericol pentru cei mai mulți oameni. Timp de 14 de ani, medicii au observat aproape 120.000 de bărbați și femei, aplecandu-se asupra obiceiurile lor alimentare. De asemenea, a înregistrat toate infarct miocardic și accident vascular cerebral (accident vascular cerebral). Rezultatele au aratat ca cei care au mâncat șapte până la paisprezece ouă pe săptămână, care suferă de aceste boli nu sunt, de obicei, cei care sunt absorbite în acest timp nu este mai mult de un ou.
Ouăle sunt dăunătoare ficatului
Din ouă se obține grăsime, au foarte multe calorii
Este greu să-ți imaginezi cum poți să crești grăsime dintr-un produs care are doar 75 de kilocalorii. În gălbenuș (nu există grăsime în proteine) conține 5 g de grăsime. Mai mult decât atât, ouăle vin în diferite diete de manipulare tocmai pentru caloric redus care contin proteine fount - 10-13%, o varietate de vitamine si minerale (in special cantitati mari de calciu și fier).
Nu este necesar să mănânci un ou pe timp de noapte, deoarece este slab digerat
Acest lucru nu este adevărat. Ou, fiert, fiert, moale, digerat mai repede decât prăjit și abrupt. Cu cât ovulul este mai supus la tratament termic, cu atât mai mult timp va dura până la stomac pentru a funcționa. Dar chiar și cu un ou abrupt, stomacul reușește timp de trei ore. Amintiți-vă că o cină târzie, chiar și cea mai ușoară, nu vă poate aduce sănătate.
Ouăle crude măresc puterea masculină
Într-adevăr, renumitul Kazanos se deosebea întotdeauna de pasiunea lor pentru cocktail-uri, care în mod necesar includea un ou crud. Renumită pentru pasiunea sa, Henry IV în fiecare dimineață a băut un pahar de coniac, amestecat cu gălbenuș. Alți deținători de note preferau să amestece oul crud în berea întunecată.
Și în Kamasutra se recomandă, înainte de noaptea iubirii, să mănânci un amestec de orez, gătit în lapte cu ouă trecătoare, ceapă prăjită și miere. Cu toate acestea, știința modernă nu găsește în ou nici o substanță specială care să acționeze asupra potenței. Dar aici, în exces de vitamine, proteine, care sunt foarte utile pentru iubitorii arzând.
Cu cât gălbenușul este mai luminos, cu atât mai mult beneficiază de ou
Acestea au explicat astfel: dacă o găină are o mulțime de exerciții la soare, gălbenușul are o culoare mai intensă. Dar, de fapt, se obțin gălbenușuri galbene și chiar roșiatice, dacă puiul a primit mâncarea corespunzătoare. Pentru aceasta, o gospodină bună a tăiat mereu urzică verde puii domestici. Și găinile ouătoare la fermele de păsări oferă canthaxantinului - un aditiv alimentar special.
Aceeași substanță se folosește la hranirea somonului și a păstrăvului pentru a da peștelui o culoare bogată în roz. Dar, recent, medicii europeni au avertizat publicul: canthaxantina poate avea un efect nociv asupra vederii.
Ouăle cu o coajă brună sunt mai gustoase și mai utile decât ouăle cu alb
De fapt, nu există diferențe în ceea ce privește gustul și beneficiile. Puii de rasa din Asia asiatica si lumina Europeana. avicultori sunt mai multe avantaje ale ouălor „negricios“, deoarece acestea au cochilia mai puternice, ceea ce înseamnă că acestea pot fi picătură fără pierderi de pe magazin, și pe cont propriu de pui asiatice majore europene și distins printr-o dispoziție calmă, care crește producția de ouă.
Ouale provoacă adesea salmoneloză
Doar dacă sunt gătite necorespunzător. Un ou prăjit slab prăjit, cu o proteină gelatinoasă neîntărit prezintă cel mai mare risc. Este mai bine să se prăjească bine ouăle și fierbeți ouăle în apă clocotită timp de cel puțin un minut, astfel încât gălbenușul să devină moale, cum ar fi ceara. Odată ce gălbenușul și-a pierdut fluiditatea, Salmonella este mort.
Apropo, fermierii de păsări susțin că embrionii de salmonela se găsesc numai în una din cele șapte mii de ouă proaspete. Forța lui dăunătoare va fi demonstrată doar de salmonela dacă oul a fost depozitat în condiții nepotrivite. Pentru a vă proteja de probleme, înainte de a rupe un ou proaspăt, spălați-l. Și fierte fierte și consacrate în templul ouălor de Paște și nu vă fie frică.
În ceea ce privește obiceiul de a picta ouăle pentru Paste, există multe legende. Unul dintre ei spune că ouăle vopsite și pictate au devenit pietre că, în timpul călătoriei lui Hristos Apostolului Petru, dușmanii aruncând Mântuitorul le-a întâlnit. Sfântul Petru le-a strâns în buzunar și le-a dat mai târziu oamenilor buni. De atunci, există un obicei pentru a găti pysanka pentru Ziua Mare. Conform unei alte legende, tradiția vopsirii ouălor roșii simbolizează sângele lui Hristos răstignit.
În antichitate, pisankasul a îndeplinit rolul de amulete: oul a fost reprezentat strămoșilor noștri îndepărtați ca simbol al revigorării primăverii luminării. A existat acest obicei printre alte națiuni. Egiptenii au reprezentat universul sub forma unui ou. Vechiul istoric și filozof grec, Plutarh, a crezut că oul este simbolul Creatorului Universului. Chiar mai devreme, multe popoare orientale au avut o tradiție în prima zi a noului an de a pune pe masă ouă colorate de culoare roșie - a fost considerată cea mai frumoasă. În Europa, această tradiție a trecut de la vechii evrei.
Opinie personală
Valentin Smirnitsky, actor:
- În timpul Paștelui întotdeauna vopsește ouăle cu o coajă de pe un arc. Realizam pastru caș cu caise uscate și fructe confiate și coaceți prăjituri. Este adevărat că, recent, a apărut o asemenea sortiment de prăjituri, că nevoia de cuptorul însuși a dispărut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: