Cartofii sunt disponibili pe tot parcursul anului și nu sunt atât de scumpi, în plus, din acesta puteți pregăti feluri de mâncare spectaculoase care vor decora orice masă.
Cartofi "trandafiri"
Veți avea nevoie de:
cartofi - 6 buc. (pe baza a 4 porții)
branza tare rasa - 50 g
piureuri de pâine - 50 g
ulei vegetal - 2 linguri. l. și puțin mai mult pentru lubrifierea matriței
sare, piper negru macinat - la gust
Coaceți cartofi și tăiați în cercuri foarte subțiri. Dacă sunteți un virtuoz - îl puteți face cu un cuțit, dar este mai ușor să folosiți o răzătoare specială.
Îndoiți felii de cartofi într-un castron, adăugați pesmet și unt, sare și piper. Cum se amestecă.
Lubrifiați cu ulei vegetal două forme standard pentru briose (câte 6 prăjituri fiecare).
Puneți sub formă de "rozete" din cercurile de cartofi. Începeți de la mijloc. Primul cerc se rostogolește într-o rolă - acesta va fi mijlocul mugurei. Restul se întinde sub formă de "petale".
cartofi Presarati „Rose“ ras syrom.Vypekat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, până când fierte cartofi și fard de obraz - aproximativ 40 de minute.
Cartofi coapte în suedeză
Veți avea nevoie de:
cartofi mari - 4 buc. (pentru 4 porții)
bacon sau șuncă - 100 g
Unt - 50 g
usturoi - 1 cățel
sare, piper negru macinat, ierburi aromate - la gust
Cartofii trebuie să fie spălați corespunzător și, fără curățare, să nu fie tăiați la capăt cu un ventilator. Nu deteriorați acul de tricotat subțire al cartofului. Îl lipim în tuber de-a lungul bazei (aproximativ un centimetru de la ea), facem cuțite subțiri cu un cuțit la acul de tricotat, apoi îl scoatem.
Se topește untul. În untul topit, adăugați cartofi de usturoi zdrobit, sare și piper la gust, ierburi aromate - de exemplu oregano sau cimbru.
Puneți cartofii într-o formă convenabilă, acoperită cu hârtie de copt și lubrifiați cu atenție fiecare tubercul cu un amestec de ulei și plante. Este convenabil să se utilizeze un formular kist.Postavit culinar într-un cuptor la 200 grade preîncălzit timp de 40 de minute, apoi se introduce în fantele de pe cartofii felii de sunca sau bacon fâșii și trimite vasul în cuptor timp de încă 30 de minute.
Pizza de cartofi
Veți avea nevoie de:
cartofi mari - 2 buc. (pentru 4 porții)
branza rasa - 100 g
șuncă sau cârnați pentru umplere - 100 g
ulei de tomate pentru prăjire
Sare și piper - la gust
Coaceți cartofii și tăiați într-un ras sau cuțit cu felii foarte subțiri.
Preîncălziți uleiul într-o tigaie cu înveliș anti-adeziv. Se pune pe fundul unui strat uniform de cartofi, se adaugă sare și se lasă sub un capac pe foc mediu timp de 10 minute.
Transferați baza cartofului într-un vas de prăjire. Puneți deasupra șuncă tăiată sau cârnați, cercuri de roșii. Puteți adăuga tot ce vă place la umplerea pizza obișnuită: ciuperci, ceapă, ardei și așa mai departe.
Se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade, până când brânza se topește și se roșește (nu mai mult de 10 minute).
Cartofi
Veți avea nevoie de:
în primul rând - fierul de vafe, fără ca nimic să iasă
cartof - 0,5 kg (pentru 4 porții)
lapte - 1 lingura.
ouă - 2 buc.
ulei vegetal - 4 linguri. l.
făină - 1 lingură.
praf de copt - 1 linguriță.
sare, piper negru macinat, ierburi uscate - la gust
Coaceți cartofi, tăiați și gătiți. Fără răcire, se amestecă cartofii piureți. Se adaugă untul, laptele cald și ouăle cartofilor. Rapid cum ar trebui să fie amestecat.
Setați făina, adăugați praf de copt, amestecați-l. Adăugați amestecul de făină gata la laptele de cartof. Sare, piper, adăugați ierburi uscate. Se amestecă până se omogenizează.
Coaceți ca ouăle groase de obicei.
"Tort" din cartofi
Veți avea nevoie de:
cartofi - 2 kg (pe baza a 8 porții)
Unt - 20 g
ulei vegetal - 3 linguri. l.
sare, piper negru macinat, ierburi aromate - la gust
Coaceți cartofii. Tăiați felii subțiri cu un cuțit sau cu o răzătoare.
Îndepărtați cartofii într-un castron, adăugați uleiul vegetal, sarea, piperul și condimentele. Puteți folosi cimbru proaspăt sau condimente preferate uscate. Cum se amestecă.
Ungeți vasul de coacere cu un unt.
Puneți pene de cartofi în formă verticală, ca în fotografie. Chiar mai spectaculos va arăta cartofii întinși într-un container într-un cerc (pentru a începe în acest caz este mai convenabil de la marginile formei).
Coaceți într-un cuptor, încălzit la 200 de grade, aproximativ 1 oră și 20 de minute. Cartofii trebuie să fie pe deplin pregătiți și să devină ușor croșiți pe suprafața "tortului", și că nu arde, forma poate fi acoperită cu folie pentru o vreme.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: