Compoziția chimică a apei.
Factorii care determină compoziția chimică a apei sunt substanțele chimice care pot fi divizate în mod condiționat în:
1. bioelemente (iod, fluor, cupru, cobalt)
2. elemente chimice nocive pentru sănătate (plumb, mercur, seleniu, arsenic, nitrați, uraniu, surfactanți, pesticide, substanțe radioactive, substanțe cancerigene)
3. Produse chimice indiferente sau chiar utile (calciu, magneziu, mangan, fier, carbonați, bicarbonați, cloruri).
Chimicale indiferentă în apă.
Calciul și sărurile sale determină rigiditatea apei. Rigiditatea apei potabile este un criteriu esențial prin care populația estimează calitatea apei potabile. În apă tare, legumele și carnea sunt slab digerate, deoarece sărurile de calciu și proteinele alimentare formează compuși insolubili care sunt slab digerați. Dificultate la spălarea hainelor, în aparatele de încălzire se formează spumă (precipitat insolubil). Studiile experimentale au arătat că apa de băut cu o duritate de 20 mg-echiv. / L greutate și frecvența formării de piatră au fost semnificativ mai mari decât atunci când se consumă apă cu o duritate de 10 meq / litru.
Cuprul în concentrații scăzute se găsește în apele subterane naturale și este un adevărat biomicroelement. Nevoia (în principal pentru hematopoieza) a unui adult nu este mare - 2-3 grame pe zi. Este acoperit în principal de dieta zilnică. În concentrații mari (3-5 mg / l), cuprul afectează gustul apei (astringent). Standardul pentru această caracteristică nu depășește 1 mg / l în apă.
Dezvoltarea științei medicale a permis extinderea noțiunii de compoziție chimică (sare și microelemente) a apei, a rolului său biologic și a posibilelor efecte nocive asupra sănătății publice.
Mineralizarea sarii (macro si microelemente) ia parte la metabolismul mineral si la functiile vitale ale corpului, afecteaza cresterea si dezvoltarea corpului, hematopoieza, reproducerea, fac parte din enzime, hormoni si vitamine. Corpul uman conține iod, fluor, cupru, zinc, brom, mangan, aluminiu, crom, nichel, cobalt, plumb etc.
Apa potabilă este principala sursă de fluor în organism, care determină importanța decisivă a fluorurii apei potabile în dezvoltarea fluorozelor endemice.
Fluxul endemic este o boală care apare în populația indigenă a anumitor regiuni din Rusia, Ucraina și alte țări, un simptom precoce, care este înfrângerea dinților sub formă de smalț. Este general acceptat faptul că spottingul nu este o consecință a acțiunii locale a fluorurii. Fluorul, care intră în sânge, are un efect toxic general, în primul rând necesită distrugerea dentinei.
3. rolul protector al vitaminelor
5. Defluorarea apei.
Fluoroza este o boală comună a întregului organism, deși este cel mai evident manifestată în înfrângerea dinților.
Cu fluoroza se remarcă:
1. încălcarea schimbului de inel de fosfor
2. întreruperea acțiunii enzimelor intracelulare (fosfotazele)
3. Activitatea imunobiologică a organismului.
1. etapa - aspectul de pete minore
2. etapa - apariția petelor pigmentate
3. și 4 etape - apariția defectelor și eroziunii smalțului (distrugerea dentinei)
Mercurul cauzează boala Minamata (acțiune pronunțată embriotoxică).
Cadmiul provoacă boala Itay-Itai (tulburarea metabolismului lipidic).
Arsenic are o capacitate pronunțată de a se acumula în organism, efectul său cronic este asociat cu efectul asupra sistemului nervos periferic și asupra dezvoltării polineuritului.
Bor are un efect pronunțat gonadotoxic. Violază activitatea sexuală la bărbați și ciclul ovarian-menstrual la femei. Borromul este bogat în apele subterane din Siberia de Vest.
Un număr de materiale sintetice folosite în alimentarea cu apă pot cauza apariția intoxicației. Acestea sunt în principal conducte sintetice, polietilenă, fenol-formaldehidi, coagulanți și floculanți, rășini și membrane utilizate în desalinizare. Periculoase pentru pesticidele care intră în apă, carcinogeni, nitrozamine.
Surfactanții (surfactanți sintetici) sunt stabili în apă și sunt ușor toxici, dar au un efect alergenic și favorizează, de asemenea, asimilarea mai bună a substanțelor cancerigene și a pesticidelor.
Atunci când se utilizează apă care conține concentrații mari de nitrați, sugarii se îmbolnăvesc cu methememaglobinemia apă-nitrat. O formă ușoară a bolii poate fi la adulți. Această boală se caracterizează printr-o tulburare digestivă, o scădere a acidității sucului gastric. În acest sens, în intestinul superior, nitrații se reduc la nitriți. Nitrații intră în apa de băut din cauza chimiei extinse a agriculturii, a utilizării îngrășămintelor azotate. La copii, pH-ul sucului gastric este de 3, ceea ce contribuie la reducerea nitraților la nitriți și la formarea methemoglobinei. În plus, copiii nu au enzime care să restabilească methemoglobina la hemoglobină.
Compoziția sării - un factor care afectează permanent și permanent sănătatea populației. Acesta este un factor de intensitate scăzută. Influența tipurilor de apă clorură, sulfat de clor și hidrocarburi pe:
· Scăderea activității motorii secretoare și a creșterii sistemului digestiv
· Boli cardiovasculare (ateroscleroza hipertensivă)
Creșterea compoziției sare a apei afectează manifestarea unor proprietăți organoleptice nesatisfăcătoare, ceea ce duce la scăderea "apetitului la apă" și limitarea consumului acesteia.
Efectul apei cu mineralizare redusă (desalinizată, apă distilată) cauzează:
· Încălcarea metabolismului inducție-sare (reducerea metabolismului clorului în țesuturi)
· O schimbare în starea funcțională a sistemului gripofizarno-suprarenal, tensiunea reacțiilor protectoare-adaptive
Cresterea cresterii si cresterea in greutate.
Nivelul minim admisibil de mineralizare totală a apei desalinizate trebuie să fie de cel puțin 100 mg / l.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: