Capul de șarpe, aparținând labialului familial sau curgerea clară, este cultivat de grădinarii noștri nu numai ca o plantă decorativă de cultură-miere. Este folosit atât ca condiment cu miros de lămâie, cât și ca medicament.
În Europa, capul de șarpe este cultivat ca o plantă eterică și condimentată. Toate părțile acestei plante (dar mai mult - inflorescențe) conțin ulei esențial - un lichid limpede de culoare galben deschis cu miros de lamaie. Uleiul eteric al capului de șarpe este utilizat pe scară largă în producția de parfumerie și cosmetică pentru fabricarea săpunurilor și parfumurilor de cea mai înaltă calitate. De asemenea, este utilizat ca aromă în industria alimentară și de cofetărie, precum și în fabricarea vermutului și a băuturilor nealcoolice. Uleiul esențial, obținut din capul de șarpe, conține 40-60% citral, 15-20% geraniol și 7% nerol.
Pentru utilizarea ulterioară capul de șarpe este colectat la începutul înfloririi: tulpinile sunt trase din rădăcină sau partea superioară a plantei este tăiată. Masa verde trebuie să fie uscată timp de mai multe zile la umbră sau în uscătoare la o temperatură de cel puțin +40 ° C. Materialul brut rezultat este depozitat într-un recipient închis etanș.
Snakehead ca condiment
Mirosul destul de puternic de lamaie al capului de șarpe face posibilă utilizarea acestuia ca plantă picantă. Deci, ele înlocuiesc adesea lamaie în produse de cofetărie, salate, compoturi și alte feluri de mâncare. Frunzele capului de șarpe sunt folosite ca condimente în formă proaspătă și uscată atunci când se prepară diferite feluri de mâncare din legume și carne, bulion de pește, murături, borsch. Este de dorit să puneți verdele în mâncare timp de 1 - 2 minute înainte de servire. Iarba proaspătă și uscată poate fi adăugată la ceai, compot, kvass de casă; uscate - în cârnați de casă. Capul de șarpe poate fi adăugat la amestecul picant-aromat, este bine combinat cu cimbru, lyubistokom, chaiber. Este adesea folosit în conservarea domestică, adăugând amestecul de alte plante picante.
Se poate prepara otet zmeegolovnika perfuzate și lavandă Ia două ramuri mari zmeegolovnika, 1 - 2 crengute de lavandă, 0,5 L dintr-un amestec de oțet de vin alb și 1:10. Insistați 2 săptămâni într-un loc răcoros; dupa adaugarea la salate. Fanii puțin ascuțite pot pregăti astfel de oțet: Ia 1 ardei iute (rosu sau verde), 5 bucăți eșalotă, trei ramuri mari zmeegolovnika, 0,5 litri de oțet (vin mai bună). Tăiați bulbii la jumătate, coajați piperul din semințe și mijloc, vărsați oțet, insistați 2-3 săptămâni. Utilizați pentru salate, găluște, etc.
Capul de șarpe în medicina populară
Este bine cunoscută și aplicată pe scară largă capul de șarpe în medicina populară - ca rană calmantă, vindecătoare, stingerea durerii, agent antispasmodic și antiinflamator. Pentru a pregăti un ceai liniștitor, luați iarba uscată a capului de șarpe, oregano, frunze de menta și amestecați-le în părți egale. Se fierbe un litru de apă fierbinte 3 linguri. linguri din colecția rezultată. Beți un astfel de ceai de la șarpe în porții egale de 3 ori pe zi. Este, de asemenea, recomandat pentru stimularea apetitului, cu nevralgie, cu cefalee, migrene. Compresele din iarba aburită a capului de șarpe sunt aplicate cu dureri la nivelul articulațiilor, vânătăi, reumatism. Citral conținute în țesutul plantei, are un efect bactericid puternic, astfel încât frunzele proaspete pot fi folosite pentru vindecarea ranilor purulente și iarbă uscată utilizat pentru tratamentul bolii renale inflamatorii si, in special pielonefrite. Pentru prevenirea acestor boli pot fi pur și simplu bea ceai dulce cu zmeegolovnika: în ceai negru obișnuit uscat adăuga un pic zmeegolovnika concasat - băutură devine un miros de lămâie plăcut și aromă de mentă.
Articole similare
-
Aplicarea capului de șarpe în iarbă - proprietăți și contraindicații ale capului șarpei moldovenești
Trimiteți-le prietenilor: