400 g de carne (carne de carne de vită, carne de porc sau pui) 200 g de ciuperci 3 cartofi de mărime medie 2 buc. ardei gras rosu 2 rosii 1 ceapa mare 1 pahar de vin rosu uscat 1 pahar de bulion 1 lingurita boia de ardei 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal, orice verdeață, piper negru macinat și sare - la gust. Carne tocată mărunt ușor se prăjește în 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal în conopidă, adăugând o cantitate mică de bulion. Se amestecă, se ține un incendiu puternic timp de aproximativ 3 minute, apoi se transferă carnea pe o farfurie. În cazan, tăiați ceapa mărunțită și roșiile, împrăștiați totul cu boia de ardei. După 1-2 minute, puneți carnea în carne, adăugați supa și o parte din vin. Aduceți-o la fiert, sezonați cu sare și puneți ciupercile tăiate în sferturi. După 10 minute, adăugați piperul îndulcit și paiele tocate. Tăiați cartofii în cani sau cuburi mari, puneți-le în fierbător și stingeți toate cele 20-25 minute.
Se toarnă restul vinului, se amestecă ușor, se reduce căldura și se pune sub capac timp de aproximativ 5 minute. Finalizați tocanul de pe plăcuțe, presărați cu piper negru și orice verde tăiată. Serviți cu pâine albă și vin roșu.
Rețete similare:
Trimiteți-le prietenilor:
