Trebuie să fiți de acord că carnea este necesară pentru om, deoarece conține aproape toate substanțele necesare pentru funcționarea completă și normală a tuturor organelor și sistemelor corpului.
Carnea de porc este foarte popular pe rafturile magazinelor. Hai să aflăm ce beneficii și rău le poate aduce corpului uman.
Utilizarea de carne de porc
- Carnea de porc este ușor digerată după carne de oaie.
Oamenii de stiinta impreuna cu nutritionistii au dovedit ca carnea de porc este a doua cea mai digerabila de stomac, care are un efect benefic asupra sistemului digestiv al corpului. De exemplu, carnea de porc macră conține puțin mai multe grăsimi și proteine decât carnea de pui de pui.
- Utilizarea uriașă a porcului este menținerea unui număr mare de vitamine din grupa B (în special B12), fier, zinc și proteine.
Trebuie amintit că acestea sunt componente de neînlocuit ale corpului. La rândul său, vitaminele B controlează funcționarea normală a sistemului nervos central, care se manifestă prin somn, calm și echilibru.
Nu uitați că fierul este o parte importantă a corpului uman. Este o parte a hemoglobinei și a diferitelor enzime, fierul stimulează funcția organelor hematopoietice și promovează recuperarea rapidă a hemoglobinei la pacienții cu anemie cu deficit de fier.
În plus, în carnea de porc există o mulțime de proteine, motiv pentru care se recomandă utilizarea de carne de porc pentru femeile care alăptează, deoarece acest lucru are un efect bun asupra producției de lapte matern.
Daunele de carne de porc
- Carnea de porc este considerată un produs alergic.
Alergia la carnea de porc este destul de rar, dar totuși merită să fii precaut pentru persoanele care suferă de alergii alimentare. Aceasta se datorează faptului că zerul conține proteine - albumine și imunoglobuline, care stimulează procesul de alergie în organism. Din motive evidente, carnea conține o cantitate imensă de bacterii dăunătoare.
- Daunele la carnea de porc sunt cauzate de paraziți.
Acești paraziți pot fi în țesuturile musculare ale porcilor care intră în corpul uman, ei sunt capabili să pătrundă în mușchiul inimii, înmulțiți acolo, prin aceasta de a provoca condiție pune în pericol viața omului. Deci, pentru a evita paraziți care infectează, ar trebui să ne amintim despre tratamentul termic corect al cărnii de porc, deoarece la temperaturi ridicate paraziți de date mor si nu au nici un rau corpul tau.
Cei mai buni nutriționiști din Rusia și CSI afirmă că, dacă nu depășiți 200 de grame de carne de porc pe zi, atunci nu veți simți nici un efect nociv asupra corpului din această carne.
Deci, ne-am ocupat de folosirea și rănirea de carne de porc. Lasă-i pe toți să aleagă singuri dacă să-i refuze de la acest produs sau nu.
Cum sa alegi carnea de porc?
Acordați atenție achiziției de carne:
- Carnea de porc cumpara mereu numai in cazul in care exista o examinare de laborator a produselor, in magazinele dovedite. De exemplu, în supermarketurile mari - vor verifica cu siguranță furnizorii!
- Faceți o prelucrare culinară lungă de carne: fierbeți bine, prăjiți carnea. O modalitate ușoară de a verifica disponibilitatea porcului este să străpungă un cuțit în mijlocul cărnii: dacă sucul roz nu curge, carnea este gata.
În primul rând, împărțim condițional carnea de porc în două soiuri:
Cum să alegi și să înțelegi carnea de porc sau tânăr vechi:
- Preferința este dată de carnea de porc tânără, deoarece acest tip de produs nu necesită gătit suplimentar, se poate distinge prin culoarea roz deschis și suprafața ușor mată pe tăietură. În plus, carnea de porc tânără se caracterizează printr-o consistență densă și aproape fără filme.
- Vechea carne de porc, dimpotrivă, necesită gătire suplimentară și umectare a cărnii, altfel vasul viitor se va dovedi a fi uscat și greu de gustat. De obicei vechea carne de porc este acoperită cu o mulțime de filme, iar culoarea sa variază de la culoarea roșu închis la culoarea burgundă.
Ingrediente din carne de porc
100 de grame de carne de porc conține:
- Valoarea calorică este de 142 kcal.
- Proteine 19,4 g.
- Grăsimi 7,1 gr.
- Apă 72,4 gr.
- Cenușă 1.45 gr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: