Quesadilla este un fel de mâncare de bucătărie mexicană. Servit ca o gustare prăjită făcută din tortilla (prăjituri plate de porumb sau făină de grâu), umplute cu brânză, legume, carne. Caracteristica principală a vasului este prezența unei brânze insulare, care se topește bine.
Quesadilla: caracteristici de gătit
Felul este preparat folosind ingrediente diferite, dar principiul gătitului este același.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru pregătirea quesadilla:
- Fold în două cu o tortilla.
- Umpleți-l cu brânză și alte ingrediente.
- Se prăjește într-o tigaie sau într-o tigaie adâncă.
Quesadilla: servirea unui vas
Rețeta clasică este quesadilla de brânză. Umplutura se face numai din brânză. Dar există diferite variante, atunci când este adăugată la alte produse :. Carne (porc, vita, pui), legume, ciuperci, creveți, fasole, cartofi, sunca, choriso, spanac, etc. De multe ori, în loc de a folosi un regulat tortilla lipie. Pentru cei care nu mănâncă produse din carne, puteți face o quesadilla vegetariană. O astfel de mâncare mexicană poate fi servită cu garnitură, sosuri, condimente. Acestea pot include: salata de legume, sos guacamole, coriandru, chili, salsa. feluri de mâncare de calorii, în funcție de umplere este de aproximativ 300 kcal la 100 g de produs.
Quesadilla: rețeta pentru gătit
Pentru a pregăti un fel de mâncare, puteți folosi tortilla achiziționată sau să o faceți singur. Un tort de casă se face ușor și rapid.
Reteta pentru tortilla acasa:
- făină de grâu - 0,5 cană;
- apă - 0,5 cană;
- ulei vegetal - 1,5 linguriță;
- un vârf de sare.
Tehnologia de preparare:
- Se amestecă sarea cu făină.
- Adăugați apă și ulei.
- Frământați aluatul.
- Împărțiți-vă în 4 părți egale (adică 4 tortilla vor fi obținute).
- Răsuciți fiecare piesă cu un diametru de 20 cm.
- Se prajeste pe o tigaie uscata, bine incalzita, timp de 1 minut pe fiecare parte.
Cum să gătești quesadilla
Cea mai obișnuită metodă de a pregăti acest fel de mâncare mexicană este quesadilla de pui.
Rețeta include următoarele ingrediente:
- tortilla - 4 bucăți;
- file de pui - 500 g;
- roșii - 300 g;
- ciuperci - 300 g;
- brânză - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Din fileul de pui pentru a face carne tocată.
- Îndepărtați coaja din roșii și tăiați-o fin.
- Răciți brânza.
- Umpleți prăjitura în ulei vegetal la foc mediu timp de 15 minute.
- Într-o altă tigaie, de asemenea pe foc mediu, se prăjește ciupercile cu ceapă (aproximativ 10 minute).
- Adăugați roșiile și ciupercile prajite la umplutură.
- Se amestecă, se adaugă sare, piper și se continuă prăjirea timp de aproximativ 3 minute.
- Pune jumătate de tortilla pe brânză.
- Top cu carne tocată și roșii și ciuperci.
- Acoperiți a doua jumătate a tortillei cu toată umplutura.
- Se prajesc fiecare parte într-o tigaie uscată.
- Taiați quesadilla în 2-4 părți și serviți-o la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: