Și abia după mulți ani, oamenii au aflat despre gustul minunat al acestui boabe, care este util nu mai puțin decât frunzele sale. Cu gustul său dulce și acru este capabil să se reîmprospăteze în cea mai fierbinte zi, pentru a îmbunătăți bunăstarea și tăria.
Până la începutul secolului al XX-lea, coacăzul roșu a fost răspândit aproape mai mult decât negru, dar acum, din păcate, nu se poate găsi pe toate grădinile și oamenii au uitat de beneficiile acestui minunat fruct de padure.
Compoziția chimică a boabelor
În boabe coacăze roșii, iar în Rusia a fost numit anterior Ivanova Berry, conține cantități mari de vitamine A, C și F. Trebuie recunoscut faptul că conținutul de acid ascorbic este ușor inferior negru, dar este acid nicotinic mai bogat, care sporește cu succes pereții vaselor, și caroten.
În plus față de aceste vitamine importante pentru organism, coacăzul roșu conține vitaminele B și vitamina E - E.
În plus, în fructe și frunze se găsesc:
- fibre și cenușă;
- cumarina, sa constatat recent că are capacitatea de a suprima durerea și de a inhiba creșterea neoplasmelor maligne;
- acizi naturali - chihlimbar, mere, etc;
- antioxidanții și antocianinele, care îmbunătățesc starea țesuturilor vasculare și au un efect benefic asupra retinei ochiului;
- zaharoză, glucoză, fructoză;
- compuși organici ai azotului;
- compuși minerali de iod, fier, potasiu, magneziu, fosfor de sodiu etc.
Apropo, cantitatea de coacăz roșu de iod poate concura cu fructe de curmale sau fructe exotice - feijoa.
Cu toate proprietățile utile ale acestui boabe este de asemenea scăzut în calorii - în 100 g conține doar 40-45 - kcal.
Caranele roșii sunt utile
Coacăzul roșu nu este numai un gust excelent, ci și un beneficiu incredibil pentru organism, aceste proprietăți ale acestuia au fost observate încă din timpuri imemoriale. Este pur și simplu necesar pentru funcționarea normală a inimii și întărirea vaselor, astfel încât persoanele cu aceste probleme trebuie să le includă în mod necesar în dieta lor.
Potasiul ajuta la eliminarea umflarea și a îndepărta excesul de lichid, și cumarine, în special, una dintre ele, cele mai eficiente și unic - oksikumarina, reduce coagularea sângelui și, prin urmare a preveni formarea de cheaguri de sânge, și sunt esențiale pentru persoanele care au tendința de a această calitate neplăcut.
Datorită prezenței unui număr imens de substanțe antioxidante, sucurile și bulionul de coacăze roșii pot preveni creșterea celulelor canceroase și pot servi ca mijloc de prevenire a acestei boli periculoase.
Decocțiile și infuzările elimină zgurii, ucid flora patogenă a intestinelor, normalizează digestia și au un efect laxativ foarte ușor.
Preparatele din acest boabe normalizează tensiunea arterială, îmbunătățesc starea cu hipertensiune arterială, previne atacurile de inimă, accidente vasculare cerebrale, crize epileptice și hemoragii cerebrale.
Puțini oameni știu că coacăzul posedă proprietăți coleretice și este util pentru persoanele cu probleme ale ductului biliare. Este, de asemenea, utilizat pentru a trata diabetul zaharat, împotriva greață și toxicoză a femeilor însărcinate, pentru a mări pofta de mâncare.
Sucul proaspăt de fructe de pădure are proprietăți astringente, ușoare, laxative și diuretice, consolidează corpul după boli grave sau în perioada postoperatorie. Se recomandă folosirea de către sportivi în timpul competiției pentru a-și îmbunătăți tonul, pentru persoanele în vârstă pentru a menține energia, studenții și elevii cu probleme psihice. Boabele, gemurile și compoturile de coacăze roșii sunt foarte utile pentru a oferi copiilor în loc de dulciuri - ele măresc hemoglobina sângelui.
Sucul ajută la anemie, colită spastică și enterocolită, consolidează peristaltismul intestinal și elimină constipația. Datorită provitaminei A - caroten - medicamentele cu coacăze roșii îmbunătățesc viziunea.
În cosmetologie, sucul și extractul acestui fruct sunt folosite în creme, tonice și măști pentru a albi pielea și a le trata din grăsime.
Metode de tratare a coacazelor roșii
Sucul de coacaze rosii ajuta:
- cu greață - ar trebui să beți 100 ml la fiecare 2-3 ore;
- pentru a mări pofta de mâncare - 30 ml înainte de mese 3 r. o zi, durata tratamentului - 15 zile;
- pentru a scăpa de oboseală și oboseală - beți un pahar de suc o dată pe zi.
Cu ateroscleroză și probleme cu sistemul circulator
Luați o lingură mare de fructe de padure împreună cu frunzele, preparați o cană cu apă abură abruptă. Lăsați să stea și să se răcească, să se depună și să bea în porții mici pe tot parcursul zilei.
Cu oboseală, lipsă de vitamine și tonifiere
Același număr de fructe de padure și frunze, înmuiați 0,5 litri de apă clocotită și țineți-o într-o baie de apă timp de 15-20 de minute. Tulpina si bea. un pahar de 3-4 r. pe zi. Cursul de tratament este o săptămână.
Pentru relaxare cu constipație
3 linguri. l. fructe de padure proaspete sau uscate produceau 0,25 litri de apă clocotită și insistă într-un termos timp de cel puțin 4 ore. Utilizați a patra parte a canei de patru ori pe zi timp de 30 de minute. înainte de a mânca.
Cu cistita
Trebuie să luați 50 g de frunze proaspete sau uscate, să beți 0,25 litri de apă clocotită și să insistați 4 ore. Bea 100 ml de 5 ori între mese.
Ca diuretic
2 linguri. l. preparați o ceașcă de ceai cu apă clocotită, insistă până se răcește complet și luați 2 linguri. l. 3-4 r. pe zi. Ultima dată - nu mai târziu de ora 19:00.
Cu diabet și guta
Cu raceli
Pentru tratamentul urolitiazei și retragerii de sare
Cu boli de piele
Orice bulion sau infuzie de fructe de padure cu frunze și ramuri se adaugă la baie și se iau timp de 20 de minute. la o temperatură. 36-37 grade.
Pentru a elimina conținutul de grăsimi al pielii și pentru întinerire
- Aplicați sucul pe piele și clătiți-l după 20 de minute. apă rece din săpun.
- Puteți adăuga 1 linguriță. suc sau orice decoct într-o mască de față.
Achiziționarea și stocarea
Și fructele de pădure și frunzele sunt colectate dimineața și seara pe vreme uscată. Resturile de coacăze pot fi depozitate înghețate sau uscate, puteți găti din compoturile și gemurile ei. Apropo, ele sunt deosebit de gustoase, tk. coacăzul roșu are proprietăți de gelifiere.
Boabele se spală, se sortează și se prelucrează sau se dau spre uscare. În acest scop, rassypayut strat subțire pe suprafața curată și atice uscate sau ventilate unde trece aproape de soare sau în uscătoare la o temperatură de aproximativ 45 de grade nu volatilizate uleiuri esențiale și vitaminele sunt distruse.
Pentru a îngheța fructele sunt așezate în saci sau tăvi mici și sunt așezate în congelatoare.
Boabele bine uscate sau congelate își păstrează proprietățile utile timp de 2 ani.
Frunzele sunt recoltate pentru uscare, la fel ca fructele de padure, sunt recoltate dupa recoltarea recoltei. Fiți atenți, frunzele trebuie să fie tăiate cu mâna, alegând intact și tânăr, dar lăsați frunzele 3-4 pe o ramură - ele sunt utile, dar puteți deteriora planta.
Frunzele uscate sunt de asemenea păstrate timp de 2 ani.
Contraindicații
Cu prudență trebuie să mâncați cornuri roșii care suferă de gastrită sau ulcere cu aciditate ridicată, în special în perioadele de exacerbare. În acest moment este mai bine să nu mai folosiți toate preparatele din această plantă. Faptul este că acizii organici conținuți în boabe au proprietatea de a irita suprafața mucoasă a stomacului și a duodenului.
Trebuie să fiți atenți la persoanele cu anumite afecțiuni hepatice, în special cu hepatită. Condiția se poate agrava la pacienții care suferă de pancreatită, din nou, datorită acizilor, care măresc funcția pancreasului pentru a produce enzime. Ei pot manca fructe de padure sau pot folosi medicamente de coacaze rosii numai in timpul remisiei.
Cei care suferă de diabet zaharat pot folosi boabe cu atenție, în cantități mici și numai după acordul cu medicul curant.
În ciuda unei opinii prejudicioase, coacăzul roșu nu provoacă alergie sau diateză la copii. Dimpotrivă, este capabil să scape de unele probleme ale pielii, dar cei care suferă de coagulabilitate scăzută a sângelui (hemofilie), nu folosesc boabe.
În toate celelalte cazuri, folosirea coacazelor roșii și a preparatelor pe baza lor vă va aduce numai plăcere și sănătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: