-Scorțișoară - 1-2 lingurițe
Reteta pentru prepararea rulourilor estonice:
Drojdia se dizolvă în lapte cald (nu fierbinte!) Lapte cu zahăr și se lasă un timp într-un loc cald, astfel încât acestea să înghețe. Unt (30 g) în stare topită se amesteca cu galbenus, se adauga faina, sare, drojdie și se toarnă rukami.Gotovoe framanta aluatul din bol uns aluat laic și aproape. Se lasă într-un loc cald timp de 1-2 ore sau se pune în cuptor oprit până se încălzește la 30 ° C.
Untul (50 g) se amestecă cu 3-4 linguri de zahăr și scorțișoară până la o masă omogenă.
Tăiați aluatul cu mâinile, rotiți-l cu grosimea de 1 cm. Aplicați un amestec de unt, zahăr și scorțișoară pe stratul de aluat, răsuciți bine într-o rolă.
Rolați rola tăiată în jumătate, lăsând un vârf indentat. Rotiți cele două jumătăți și conectați capetele pentru a crea un cerc vicios.
Ungeți amestecul rămas de zahăr-ulei înainte de al trimite în cuptor. După ce așezați pe o foaie de copt și coaceți la 200 ° C timp de 20-25 minute. În ultimele 5-10 minute, temperatura poate fi redusă la 180 ° C.
Ieși din cuptor, presărați cu zahăr pudră sau unsoare un amestec de suc de lamaie cu pulbere de zahăr.
Chifle estonian rețetă cu o fotografie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: