Indiferent dacă înțeleg corect, ce anume sunteți, ca medic sportiv, responsabili pentru întocmirea programului de livrare a sportivilor?
Alexander Kotlov: Programul este prea tare, numim meniul. Îl scriu pentru întreaga echipă, dar datorită faptului că este mare, aproape 30 de jucători de hochei, avem un bufet. Primele două, câteva salate, trei feluri de mâncare fierbinți și două sau trei feluri de mâncare - în general, meniul nostru este monoton, nu există niciun lucru care să nu aibă în fiecare zi ceva nou pe masă. La noi, aproape 80% din bucate sunt invariabile tot sezonul.
Ați fost în profesie suficient de lungă, ceva sa schimbat în industria alimentară, dacă comparați începutul carierei dvs. și cum sunt lucrurile acum?
Se întâmplă că sportivii nu vor să mănânce strict în meniul tău?
AK: În general, foarte puțini oameni mănâncă întregul sezon așa cum ar trebui. Dar astfel de întâlni, și acestea sunt foarte valoroși sportivi, deoarece, de regulă, datorită nutriției adecvate. ei joacă mai mult la un nivel înalt, deoarece rar se îmbolnăvesc. Noi, din partea noastră, încercăm să facem totul cât mai competent posibil, dar sportivii, ca toți oamenii, uneori se destramă. Cel puțin doar de dragul de odihnă. La urma urmei, în timpul sezonului se obosesc mai mult psihologic decât fizic.
Au existat conflicte pe această temă?
AK Firește. Desigur, de mult timp nu m-am confruntat cu obligarea pe cineva să forțeze ceva de mâncare. Dar acest lucru se întâmplă uneori, mai ales în ceea ce privește fetele. De asemenea, recent, moda a devenit un vegetarian. Unii chiar reușesc să țină rapid.
După părerea dvs., un sportiv nu poate fi vegetarian?
AK: Poate că, pentru o dietă vegetariană, trebuie să aveți un set mare de produse și se pare că acest atlet trebuie să comande complet felurile de mâncare separat de echipă. Pentru că dacă el este hrănit în meniul general, va pierde pur și simplu mai puține proteine. În vegetarienii "Motorist" nu sunt exact și într-adevăr mă îndoiesc că sunt în hochei. Personal, părerea mea despre carne este neechivocă: o persoană de-a lungul istoriei sale a mâncat-o. Aceasta este o regulă de fier. A fost o carne care a făcut omul un om. Poate că vor rămâne maimuțe care mănâncă numai fructe.
AK În general, nu sunt un susținător al unei superdițe, în meniul meu nu există produse care ar fi, în general, interzise. Cred că orice persoană poate mânca totul. O altă întrebare este înțelepciunea consumului. Nu cred în diete pentru o secundă. Principalul lucru este de a echilibra, și că alimentele sunt ușor digerate. La urma urmei, o cantitate mare de energie este cheltuită pentru digerarea alimentelor. Prin urmare, din meniu, excludem prajit, patties, alb, etc
Ce fel de mâncare este mereu pe masă?
AK: Pasta, este important ca este din grâu solid. Este diferit de cel obișnuit prin faptul că carbohidrații se digeră lent în ea. Adică, ei (carbohidrații) sunt absorbiți treptat în decurs de 1,5 ore, iar sportivul primește o singură "tonă" de zahăr în sânge, dar în etape și în cantități mici. A mâncat, a plecat deja pentru antrenament și are încă procesul de asimilare.
Alimentația proastă afectează rezultatul sportivului?
AK Cel mai important criteriu aici este greutatea. Acesta este un factor foarte important. Luați, de exemplu, volei. Salt cu greutatea în exces este foarte dificil și periculos, este posibil să se deterioreze aparatul motorului suport. În hochei, cerințele pentru greutate nu sunt atât de stricte, chiar și indicele de masă corporală este diferit. Dar chiar și un jucător de hochei cu greutate în exces se confruntă cu anumite probleme: de la o scădere a rezistenței, de viteză și de a se termina cu leziuni ale sistemului musculo-scheletic.
Și cine în "Motorist" îi place cel mai mult să mănânce?
AK: Uita-te la fizic, și imediat va deveni clar. Deși există situații interesante atunci când o persoană mănâncă ca o mașină, dar arată slabă. Aici avem un jucător de hochei Rock Tichar, este destul de subțire, dar mănâncă o mulțime de paste, din nou, practic. Dar Dmitri Megalinsky pare să mănânce ca totul, nu mai mult, dar e supraponderal. Noaptea a mâncat acasă sau ceva de genul ăsta.
Într-adevăr pentru greutate în plus, nici măcar nimeni nu a fost amendat?
AK: Teoretic, este așa: măsuram cantitatea de grăsime din organism la începutul sezonului. Spunem că ar trebui să fie între 10 și 14%. Dacă sportivii nu se potrivesc, înseamnă că trebuie să își recâștige normalitatea. În caz contrar, se aplică sancțiuni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: