gazpacho - supa de sanatate
Vara, în căldură, nu vrei să stai lângă aragaz, dar nu vrei să mănânci, dar ar trebui să te răciți.
Diversificarea și completarea dietei de vară poate fi această supă simplă.
Ce este supa gazpacho remarcabilă?
Deci supă gazpacho în 12 versiuni.
Soup gazpacho - o rețetă tradițională
cu smantana este foarte gustoasa
rosii - 1 kg
castravete - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
piper verde dulce - 2 buc.
usturoi - 1 - 2 cuișoare mari
apă - ½ st.
sare - 1 lingurita.
otet 6% - 2 - 4 linguri. l.
ulei de măsline - 5 - 6 lingurițe. l.
pâine - 1 felie
Îndepărtați rapid coaja din roșu poate fi, punându-le timp de 30 de secunde. în apă clocotită.
1. Se macină roșiile, 1 ardei gras, 1 castraveți (curățat), 1/2 ceapă și se amestecă împreună într-un blender separat (cu o grosime de 3 - 4 cm), roșii.
2. Adăugați la amestecul de roșii apă și sare (sare mai bine cu prindere și gust).
3. Se toarnă otet, se amestecă bine și se adaugă ulei de măsline (puteți legume).
4. Am refrigerat în frigider 2 - 3 ore sau într-un congelator 15 min. pentru răcire rapidă și turnați pe plăci mici. Deseori, supa gazpacho este servită în ochelari.
5. Separat, ca o gustare, puneti bolurile cu cubulete mici de paine alba, castraveti, piper, rosii si ceapa taiate in cuburi mici. Deci, fiecare consumator se pune într-un vas de ceea ce vrea.
Supa gazpacho fără oțet
rosii - 1 kg
ulei de măsline - 5 - 6 lingurițe. l. (poate fi mai mică)
castravete - 2 - 3 buc.
piper ardei roșu - 1 mare
piper dulce galben - 1 mare
ceapa rosie (si alb) - 1 cap mare
usturoi - 2-3 denticule
sare, piper la gust
pâine albă
1. Roșiile sunt curățate și tăiate în 4 părți fiecare și măcinate într-un procesor de bucătărie sau într-un mixer.
2. Adăugați în același mod, usturoiul tocat și amestecați totul, condimentând cu gust sare și piper.
3. Se toarnă supă gazpacho pe plăci și separat servim în următoarele produse mishochki diferite:
- cubulețe mici de castravete proaspete
- felii de piper rosu si galben in diferite feluri de mancare
- ceapa mărunțită (5 mm)
- pâine prăjită (se taie mărunt pâinea și se prăjește ușor într-o tigaie cu ulei de măsline sau vegetal)
Supă gazpacho cu roșii, castraveți și creveți
rosii - 500 g
castravete - 2 buc.
piper verde dulce - 2 mari sau 4 mici
ceapa - 1 mare
usturoi - 2 cuișoare
pâine - 1 felie (alb)
coriandru - 1 fascicul
ceapa verde - 1 fascicul
cumin - ½ lingură. l.
ulei de măsline - 5 - 6 lingurițe. l.
suc de var sau lamaie - 6 linguri. l.
sare, piper la gust
creveți - 400 g
1. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se adaugă ceapa, ardeiul întreg și roșiile întregi, condimentate cu sare și piper. Se prăjește timp de aproximativ 10 minute.
2. Rotiți și coajați roșiile și ardeii și mănâncați toate legumele din blender.
3. Adăugați din nou 4 linguri la tigaie. uleiul de măsline și pâinea prăjită până la culoarea aurie împreună cu usturoiul.
4. Se amestecă legumele verzi. Castraveți dulci, ceapă verde, coriandru și semințe de chimen într-un blender, adăugând pâine cu usturoi.
5. Conectați amestecul de roșii și castraveți, adăugați sucul de lime sau lămâie și sare, piper după gust.
6. Supa de gazpacho răcită este turnată peste plăci sau pahare și punem câte 4 - 5 creveți în fiecare.
7. În plăci separate, garnitura poate fi servită cu roșii tăiate, ridichi, porumb proaspăt sau conservat, avocado tăiate, mango sau castraveți.
Soup gazpacho cu suc de roșii și creveți
Supă de gazpacho cu creveți
Creveți - 1 pahar
suc de roșii - 3 cupe
castravete - 1 mare
rosii - 1 ceasca (felii)
ardei dulci rosu - ½ ceasca
telina - ½ ceasca
patrunjel - 1 linguriță.
ceapa - 1 cap mic
ceapa verde - 1 pachet mic
hrean - 1 lingura. (sau sos de hrean)
vin de otet - 1 - 2 linguri. l.
suc de lamaie - 2 linguri. l. (Fresh)
sare, piper la gust
Dacă există, atunci puteți adăuga:
tabasco - 3 picături
Sos Worcestershire - 1 linguriță.
1. Am pus bomboanele (roșii, castraveți, piper, ceapă) și cântărit bine.
2. Separat, de asemenea, în mixer se taie hreanul, patrunjelul, ceapa verde și telina, se adaugă oțet, suc de roșii, sos Worcestershire și Tabasco.
3. Amestecați totul împreună într-o cratiță, adăugați creveții și puneți-l în frigider pentru întreaga noapte sau între 3 și 4 ore.
4. Servit în boluri de servire.
Supa gazpacho cu pepene verde
Puteți lua ceva mai mult, ceva mai puțin, totul la gustul tău.
Puteți prepara gazpacho cu adaos de orice fruct, nu numai cu pepene verde, de multe ori cu căpșuni, de exemplu.
pepene verde - 8 pahare (felii) sau un pepene verde întreg 2,5 kg
piper dulce galben sau rosu - ½ buc.
castravete - 1 mediu
patrunjel - ¼ ceașcă
busuioc - ¼ ceasca
ceapa - 2 linguri. l. (Chopped)
ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
vin de vin sau vin rosu - 3 linguri. l.
sare, piper la gust
1. Tăiați ardeii, castraveții, ceapa și verdele și măturați într-un blender.
2. Cu pepene verde facem și noi același lucru, adăugăm otetul, uleiul, sarea, piperul la gust și se amestecă cu masa de legume.
3. Bucurați-vă de câteva ore sau puteți pleca spre noapte.
Soup gazpacho pentru o singură porție
tomate - 1 buc. (sau 1 pahar de suc de roșii)
pâine albă - ½ felie
castravete - ½ buc.
patrunjel și telina - 1 fascicul
bulion sau apă - 0,5 cani
oțet, vin sau măr - 1 linguriță.
sare, piper la gust
piper roșu pe vârful cuțitului
1. Toate ingredientele sunt măcinate cu un blender, condimentate cu sare, piper și răcite la frigider.
2. Înainte de servire, puteți pune câteva cuburi de gheață.
Supă gazpacho cu nuci de pin și brânză de feta
4 porții
20 min.
Nucile vă vor adăuga energie
rosii sunt portocalii sau galbeni - 6 - 7 buc.
piper dulce galben - 1 buc.
pin nuci - ¼ ceașcă
Feta sau brinza sărată - 100 - 150 g
vin de oțet - 2 linguri. l.
sare, piper la gust
Vasile frunze - 1 mână (aproximativ 20 de bucăți)
ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
salam - 200 - 300 g
pâine - 2 felii
sare, piper la gust
1. Mulciți într-o roșii de blender fără piele și ardei dulci.
2. Se adaugă oțet, unt și sezon cu sare și piper.
3. Supă de gazpacho răcită și se toarnă în plăci mici sau în pahare mici.
4. În partea superioară puneți brânza feta cubată, salam, nuci de pin și frunze de busuioc tăiate.
5. Ne hrănim pâinea separată cu cuburi.
Supă verde de gazpacho cu dovlecei și struguri
dovlecei - 1 mare (curățată și tăiată)
struguri verde - 1 - 2 cești (cu cot)
telina - 2 tulpini
castravete - 1 mediu (curățat și tăiat în felii mari)
usturoi - 1 cățel
ceapă - ½ ceapă
brocã pui sau apa - 1 pahar
pâine - 1 - 2 felii
oțet de vin - ¼ ceașcă
ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
sare, piper la gust
În loc de apă, puteți folosi nu numai supă, ci și un bulion de legume, de exemplu, din cartofi.
1. Doar amestecați toate legumele în blender, adăugați sare, piper, oțet, unt, pâine, apă (bulion sau bulion) și amestecați din nou.
2. Serviți răcit, ca roșii de gustare.
Verde supă gazpacho cu piper fierbinte
tomate - 10 buc.
castravete - ½ buc.
piper ardei - ½ buc.
piper picant - ½ buc.
usturoi - 2-3 denticule
coriandru - un pachet mic (5 - 6 ramuri)
vin de oțet - 3 linguri. l.
pâine - 1 felie (dur și puțin înmuiată în apă - 10 - 15 minute)
ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
apa sau suc de rosii - ½ - 1 lingura.
sare, piper la gust
1. Amestecați totul într-un mixer și răciți-l.
2. Garnitura poate fi servită orice legume, verdeață, puteți felia avocado sau porumb.
Supa verde gazpacho cu kefir
4 porții
20 - 30 min.
Supă de gazpacho este adesea gătită cu produse lactate fermentate
kefir - 3 cupe
castravete - 2 mari
ardei dulce - 1 mare
ardei iute - ½ buc. (sau ardei fierbinte pe vârful cuțitului)
coriandru - 1 fascicul
ceapă - 2 capete mici sau 1 mare
ceapa verde - 1 pachet mic
salata frunze - 6 buc.
suc de var sau lamaie - 3 linguri. l.
Ground chimin - 1 linguriță.
sare, piper la gust
Puteți servi pâine tăiată, roșii, brânză de cheddar sau orice altceva, fasole, porumb.
Sos de sos adecvat sau sos de soia.
1. Se taie separat cubulețe mici și jumătate de piper dulce și se pune în frigider sau în congelator timp de 10 minute. prin ele vom stropi farfuria.
2. Se topește într-un blender un castravete, ½ de piper dulce, piper fierbinte și ceapă.
3. Separa separat toate verdele din blender (salata verde, cilantro, ceapa verde).
4. Se amestecă ambele părți, se adaugă kefir, chimen, suc de lămâie, sare și piper pentru a gusta și se amestecă.
5. Servim gazpacho răcit în plăci, stropiți cu castraveți și piper.
Verde supă gazpacho cu menta
castravete - 1 mare
piper dulce - 1 buc.
ceapa - 1 mediu
salată - 200 g
spanac - 150 g
patrunjel - 1 lingura. l.
mentă - 1 linguriță.
brocã pui sau apa - 150 ml
smântână - 100 ml
sare, piper la gust
1. Legumele și verdele sunt măcinate într-un blender.
2. Adaugati smantana, menta, sare, piper pentru gust si amestecati din nou.
3. Cu 1 oră înainte de servire, vasul este răcit.
4. Serviti in ochelari cu o lingura de smantana.
5. Roluri de șuncă perfect adaptate acestui gazpacho.
Supă verde gazpacho cu crustă de lamaie
piper verde dulce - 2 buc.
castravete - 5 buc.
coriandru - 1 buchet mic
patrunjel - 1 bucată mică
spanac - 1 fascicul
usturoi - 2 cuișoare (opțional)
piper jalapeno - 1 (opțional)
lămâie - ½ (suc)
sare, piper la gust
Pentru garnitură:
castravete - ½ ceasca
ardei dulci rosu - ½ ceasca
ceapa verde
corn de 1 lămâie (rasă mare)
1. Amestecați totul într-un mixer și răciți-l.
2. Înainte de a servi, stropiți deasupra cu castraveți feliate, piper, ceapă verde și coji.
Deci, după cum puteți vedea, supa gazpacho poate fi gătită absolut din orice legume și chiar fructe.
Este aproape un piept de vitamine chiar în farfurie, deoarece există atât de multe legume utile și proaspete și verzi.
De aceea acest bueno gazpacho este bun.
după ce ai pregătit o supă de gazpacho, vei fi transferat în Spania caldă
Trimiteți-le prietenilor: