Roșiile pentru iarnă pe un borcan de litru cele mai bune rețete de la recoltarea de fotografii pentru iarna - este gem,

Cadourile generoase de toamnă - roșiile mature și suculente - sunt închise pentru utilizare ulterioară în multe moduri diferite și în tot felul de variații. Gustul lor nu este în nici o comparație cu ofertele magazinului, indiferent de cât de mult achiziționarea de achiziții publice nu apetisant în aparență.





Această cultură de legume de multe ori mai mare decât alte legume pe care le conține numărul de minerale și acizi organici, și, desigur, de vitamina C. Următoarele rețete se vor lua în considerare în detaliu modul în care să se închidă pentru tomate de iarnă pe un borcan litru. toate subtilitățile gătitului și principalele secrete ale tehnicilor existente.

Tipurile de containere pentru conservare în acest caz se vor potrivi oricarei. Principalul lucru este că lucrarea însăși este utilă, rapidă și, în același timp, simplă și diversă! Prin urmare, capacitatea închiderilor de uz casnic nu este o piedică. Vremurile cuvetelor și butoașelor rămase fără urmă. Și acum legumele conservate sunt făcute în borcane de sticlă convenabile; mai puțin frecvent - în găleți și rezervoare de email. Băncile diferă una de alta în funcție de volum, iar ergonomia lor contribuie numai la dezvoltarea metodelor de ocluzie a nopții la frig.

Fiecare rețetă are propriile sale secrete ... Dar dacă privim dintr-un alt punct de vedere, există nuanțe comune care vor fi utile pentru toate rețetele "Tomate pentru iarnă" pentru o bancă de litri. Aceste subtilități sunt reduse la următoarele poziții:

- Pentru recoltare, legumele sunt rupte din paturi numai în condiții meteo uscate, sortate și împărțite în grupuri în funcție de gradul de maturitate.

- Niciodată în recipientele de roșii nu sunt plasate roșii de dimensiuni și varietăți excelente.

- Din roșiile mari pregătiți o mors sau suc, închideți cu felii, și mici și mijlocii - pentru sărare sau decapare.

- Când întregul fruct este acoperit, fiecare este înțepenit cu o scobitoare sau un baston ascuțit de lemn pentru a-și păstra forma și pentru a evita stropirea legumelor.

- Înainte de conservarea Solanaceae, sticlele trebuie spalate bine și sterilizate (se poate face imediat cu capace) timp de 15 minute. Ei bine spălate și fructele în sine în etapa pregătitoare, indiferent de tipul de recoltare.

- Conservanții din tehnologia home twist se pronunță pentru oțet, murături, turnarea cu acid citric sau aspirină, uneori - gelatină.

Roșii pentru iarnă pe borcan de litru: o rețetă cu usturoi și ozom

O gustare de neegalat pe masa de zi cu zi va fi un parfum mic de roșii de cireșe. Se pare că au fost create pentru borcane de litru. Este mai convenabil chiar să luați recipiente cu capace cu șuruburi. Asigurați aspect apetisant și este marinata gustos posibil de la: 0,5-0,6 kg de tomate, ardei gras 1, 3 felii de usturoi, 50 g de patrunjel sau marar, dafin frunze de 2, 3 mazăre dulce. Litru de turnare este preparat cu 25 ml de 9% octa de masa, 2 linguri fiecare. sare rosie si zahar.

Procesul începe cu lucrările pregătitoare. Tara este tratată termic prin aburire. Condimentele, usturoiul și ierburile selectate sunt coborâte în recipientele de sticlă deshidratate. Deasupra cireșei lipite; Așezarea se face mai întâi cu fructe mai mari, finisând cu cele mai mici. Roșiile sunt interlaide cu piper dulce și frunze de laurushka. La decaparea roșiilor pentru iarnă într-un borcan de litru. atunci umplutura este gătită atunci când legumele sunt deja ambalate. În apa turnată este turnată sarea-zahăr, iar soluția este gătită câteva minute. Au turnat preparatul "Pomidorka cu usturoi" și au plecat doar 15-20 de minute.

Marinada este drenată înapoi în vasul de gătit și adusă la fierbere. Cherry se toarnă în ghiveci sau direct în marinadă, iar tu poți rupe gustarea încă neclară cu capace. Conservarea este transformată în capac și este învelită într-o încălțătoare de pânză. Un tratament rece este bun pentru 3-4 săptămâni. Are un gust dulce-acru interesant, iar datorită usturoiului miroase delicios.

Rețetă pentru sărare rece fără sterilizare

Nutrienții din roșii pot fi conservați în timpul preparării la răceli, prin metoda sării reci fără sterilizare. Adică, legumele nu sunt supuse la tratament termic încă o dată. Singurul dezavantaj, spre deosebire de apusul cu sterilizare. sunt condiții de depozitare: trebuie să se asigure un loc răcoros. Deși este puțin probabil ca ambasadorul să rămână lung: după primul test nu va mai rămâne nimic! Ingrediente pentru un fel de mâncare pe un borcan sunt după cum urmează: 0,5 kg de ceapă, 2 usturoi, 15 g de sare, 1 lingura. zahăr de nisip, 500 ml apă, 30 ml de 9%, o tabletă de aspirină, mirodenii pentru gust individual, verdeață de țelină și mărar de umbrelă, 3 mazăre negre și parfumate.

In urma reteta pas cu pas „borcan litru roșii în timpul iernii“, în recipiente de sticlă de la foile de jos sunt trimise dafin, piper, mazăre, usturoi și ierburi. Apoi, încercând să compacte și, în același timp, să nu distrugeți fructele, roșii coapte, dense. Salina se prepară dintr-un puț rece sau apă filtrată, în care condimentele se dizolvă și se toarnă ovocitele. După ce se amestecă saramura, se dă timp să stea, și numai după ce se toarnă roșii. Tableta de aspirină se rupe între fructe; dar pentru o mai mare eficiență, trebuie să fie zdrobită și pulverizată pe partea superioară a stilului. Preparatul medicamentos va salva antena mai mult timp și nu va da naștere la mucegai. Gustarea este închisă cu apă fiartă cu capace din nailon, plasată până când este gata în cameră, apoi se mută în frig.

Rețetă pentru conservarea dulce

Conservarea delicioasă a legumelor poate fi dulce. Nu este necesar pentru a da acest lucru sinonim cu prea multă importanță, deoarece dulceața nu este pronunțată, dar numai seturi de pe aroma de ansamblu. La urma urmei, în propriile lor roșii și atât de dulce, și a forțat componenta sărat nu se adaugă atunci când conectarea lor. Pentru a nu a glorie roșii dulci preparate în borcan de iarnă litru: 0,6-0,7 kg de roșii, ceapă cap mic, 700 ml de apă, 30 g de zahăr, pinch modest de sare, 20 ml masă otsta 9% Aromele .

După aranjarea condimentelor și condimentelor selectate, acestea sunt suprapuse pe roșii. Dacă doriți să pregătiți un sortiment pentru utilizare ulterioară. apoi se aruncă nopții albastru cu castraveți, ardei dulci, morcovi. Se adaugă bucăți de felie în conformitate cu rețeta, pe măsură ce tara este umplută, plasându-le în spații libere între legume. Într-un castron separat se prepară o umplutură de marinadă, care dizolvă boabele de sare de rocă și zahăr granulat într-o ceașcă de apă. Înainte de a scoate vasul din foc, literalmente la capăt, se toarnă oțet. Marinada gătită marinată udată, iar conservarea viitoare trebuie să fie sterilizată nu mai mult de 15 minute. În timpul procedurii, recipientele trebuie acoperite cu capace rezistente la apă. Dupa ce ati acoperit gustul, acesta este inversat si mentinut pana cand este racit.

Reteta pentru "butoi"

Este ușor să stăpânești și să repetați metoda roșiilor "baril". Acesta va fi foarte util la masa în post sau în orice sărbătoare. Decaparea necesită ambalaj convenabil, precum și multe „Tomate pentru iarnă“ rețete în borcane de un litru. Este o mică deplasare contribuie la, cazare compactă „confortabilă“ și depozitarea rezervelor interne la îngheț. Formula propusă vă va spune cât de mult pentru a adăuga sare la recipient de sticlă litru, în cazul în care este necesar de zahăr nisip, dacă ingredientele otset și alte sunt turnate. În sărarea prin metoda „Ca toba“ nevoie: valoarea medie kilogram Red Solanaceae, o grămadă de țelină și mărar (în loc mărar adesea sa ia o lingura de seminte uscate), 3 catei de usturoi, 1 lingura zahăr, 25 de grame de sare mare, 500 ml de apă.

Tomatele sunt tăiate "fund", ceea ce face ca incizia să fie superficială și foarte curată. În litruški cristalizat anterior a pus usturoi, fantele de țelină, semințe de mărar. Apoi vin roșiile, având tăietura lor în sus. În cazul blocajelor acute ale roșiilor, în plus față de produsele principale, se adaugă o bucată de chili fierbinte.

Apa este fiartă cu mirodenii, insistă pentru un timp și se răcește simultan. Iar saramura este plina de legume. Stingerea din momentul turnării murăturii durează aproximativ 3 zile. Pe rapoartele sale active, spumă și bule pe suprafață. După câteva zile gusturile de nopți determină gradul dorit de aciditate și gust; iar în cazul în care rezultatul este pozitiv, borcanele sunt închise cu caprine dense și transferate în frig, unde salina "îngheață".

Roșii pentru iarnă pe borcan de 1 litru: rețetă de salată

Un alt mod de a închide pentru tomate marinate iarna pe un sfert de litru - este de a pregăti o salata, sau cum este numit, pluta se taie în felii. Pentru îngrijirea gospodinelor, conservarea prin piese este chiar mai preferabilă: mai estetică, ordonată și mai convenabilă. În plus, salatele sunt mai multe combinații interesante cu alte legume și daruri de natură (fructe și fructe de pădure). Metoda simplă presupune următoarele ingrediente: până la jumătate de kilogram roșii 1 bulb cap 3 catei de usturoi, puțină mărar și pătrunjel (de preferință ia platou pentru arome îmbogățind), 300 ml apă, se filtrează, 15 g de sare, 25 g de nisip zaharuri 25 ml de ulei de floarea soarelui, 40 ml de octa, 2 frunze de lauri, 2 boabe de parfum și negru.

Ceapa este pulverizată, verde și usturoiul curățat. Întregul ingredient picant picant este aruncat în recipientul liric sterilizat și se varsă uleiul de floarea-soarelui. Pe o bază "parfumată" se află roșiile și, atunci când recipientul este umplut, puteți începe să preparați marinată. În apa turnată se amestecă mirodenii, piper, laurushka, iar soluția este adusă la fierbere. Ossets toarnă într-un minut înainte de a fi scos din foc.

Marinada fierbinte înainte de umplere se răcește puțin, se toarnă într-un borcan și se sterilizează timp de aproximativ 18-20 de minute. Conservarea rulourilor este transformată, este lăsată să se răcească și este posibilă curățarea acesteia într-un loc suficient de rece, unde toate modalitățile simple de a bloca roșiile și nu numai sunt stocate.

Rețeta unui sortiment de apus de soare

Mai degrabă decât să diversificați meniul într-un sezon rece, deoarece nu este sortimentul de tomate-castravete. Desigur, o astfel de gustare combinată face practic bănci o capacitate a motorului de mare, precum și tomate pentru iarna la borcan de 3 litri. Dar se potrivesc și lăzile. Această metodă recomandă să reziste cu strictețe balanța de legume: ia roșiile și castraveții în aceeași cantitate. În plus, a adăugat, uneori, pentru a le încă și alte fructe din grădină, grădină, și nu numai ca decor, ci și gustul planului. Produsele necesare pentru sigilare, după cum urmează: 0,3 kg de roșii cherry și castraveciori, umbrelă mărar, cuișoare usturoi pereche, lungime hrean rădăcină de 3 cm, ½ linguriță 70% esențe otstovoy, 20 g de sare și la fel de mult mazare zahar 5 piper negru boabe. Pentru decorare, sunt luate carotonul, petalele ardei iute și ceapa.

Castraveți pentru rețetă sunt luate mici - cornichoni. Sfaturile lor sunt taiate, iar fructele sunt inmuiate in apa rece timp de o ora sau doua. O bucată de rădăcină de hrean este curățată și tăiată în secțiuni transversale. Porție de tăiere și luchok, karotel, ardei dulce bulgară. Pui de usturoi, marar, piper se pastreaza in borcane. În continuare, straturile sunt castraveți, roșii și legume feliate, hrean. Acest sortiment este turnat cu o carieră fiartă, îmbătrânită timp de 5 minute și amestecată într-o tavă în spatele căreia se varsă condimente și mirodenii. Umplutura este adusă la fierbere și, din nou, este acoperită cu marinate în puieți.

În ultimul rând, roșiile toclate pentru iarnă în borcane de lățime, în combinație cu legumele, sunt completate cu o esență esențială de 70% și înfășurate dens. Se blochează ocluzia și se răcește în această poziție. Nu este necesar să înfășurați un vas. Aperitive va fi un fel de farfurie minunat la o cratiță de cartofi sau carne și la alte feluri de mâncare fierbinți. Și cineva vrea să mănânce un castravete de roșii și să bea picant picant.

Toate formulările propuse și pas cu pas descrise sunt aplicabile la volume mai mari. Pentru o familie mare, bineînțeles, este mai practic să închideți "Roșiile pentru iarna - o bancă de 3 litri". Dar, din nou, nu ambalajele joacă un rol decisiv, ci gustul marcajelor. Și gustul este uimitor! Verificat!