Să ne cunoaștem cele mai interesante rețete de sosuri pentru găluște.
- Un mic buchet de verdeață;
- Brânză rasă pe o răzătoare medie - 30 g;
- Marinat castravete - 30 g.
Sos de legume pentru găluște.
- Rădăcini de mărime medie - 10 buc;
- Un buchet mic de mărar;
Sos de origine pentru găluște.
- Ceapă - 150 g;
- Bulion de ardei gras - 100 g;
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- Sare, piper negru și roșu la gust.
Mod de preparare: Se toaca fin ceapa, usturoiul si ardeii, puneti-le intr-un recipient. Adăugați condimente și zahăr. Umpleți ingredientele cu oțet pentru a le acoperi ușor. Toate se amestecă cu grijă și se lasă la marinat timp de 15-20 de minute.
Sos "Fiery" pentru găluște.
Acest sos este sigur de a fi la placul iubitorilor ostrenkogo. Cu toate acestea, dacă nu puneți prea mult piper, iar sosul "Chile" este înlocuit cu pastă de roșii, toată lumea vă va plăcea fără excepție.
- Sos "Chile" - 150 g;
- Un buchet mic de mărar;
- Piper negru la gust.
Preparare: Se amestecă smântână și sos. Adaugati marar tocat marunt si piper negru. Din nou, totul este amestecat.
- Sos de soia - 3 linguri.
Metoda de preparare: Transferați toate componentele într-un recipient și amestecați bine.
Sos de usturoi pentru găluște.
- Morcovi medii fierte;
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
Mod de preparare: Se fierbe morcovii într-o cremă fină. Tăiați ușor usturoiul. Transferăm ingredientele într-un singur recipient, adăugăm smântână și amestecăm.
Sos de ciuperci din Siberia.
- Ciuperci salate (ciuperci sau ciuperci) - 200 g;
Mod de preparare: Ciupercile se taie bine, se adaugă smântână și se amestecă totul.
Sos pentru găluște din cilantru.
Principala componentă a acestui sos a fost coriandrul - verdele, care completează perfect găluștele cu carne și carne tocată de pește.
- Oțet de orez - 2 linguri;
- Marinat ghimbir - 1 lingura.
- Uleiul de masline - 6 linguri;
- Sos de soia - 4 linguri.
Mod de preparare: Cilantro și ghimbir tăiat în bucăți mici, puse într-o ceașcă mică. Se adaugă restul ingredientelor. Se amestecă și se lasă să stea timp de 10-15 minute.
Sos de ciuperci pentru găluște.
- Ciuperci proaspete - 200 g;
- Ceapă - 150 g;
- Extracte de carne - 500 ml;
- Verzii, sare, piper la gust.
Preparare: Taiati ceapa si ciupercile, trimiteti-o in tigaie si frigeti. Adăugați bulion și făină, amestecați totul bine și, fără a opri focul, se fierbe câteva minute. Adăugați smântână, verdeață și condimente, amestecați. Scoateți sosul de pe plăcuță, răciți-l.
Sos de brânză pentru găluște.
- Crema grasă - 100 ml;
- Brânză tare - 100 g;
- Sare și piper la gust.
Mod de preparare: Într-o cratiță sau o cratiță, amestecând constant, aducem cremă la fierbere. Se freacă brânza și se adaugă la cremă, se amestecă și se așteaptă până când brânza se topește complet. Adăugați muștar și mirodenii, amestecați, opriți focul.
- Crema 33-35% - 350 ml;
- Extracte de carne - 2 linguri;
- Muștar granular - 1 lingură;
- Sare și piper la gust.
Mod de preparare: Se amestecă smântână cu bulion și se pune foc. Se evaporă lichidul la foc mediu, amestecând constant, până se îngroașă. Adăugați condimente și muștar, amestecați, opriți focul.
Dacă doriți să serviți găluște pentru oaspeți, completați-le cu acest sos. Crede-mă, vor fi plăcut surprinși.
- Crema 20-25% - 200 ml;
- Sos de soia - 1 lingura;
- Condimente pe gust.
Preparare: Crema, sosul de soia și mirodenii sunt amestecate, trimise la căldură medie. Se amestecă, se aduce la fierbere, se adaugă coniacul și se fierbe sosul până se obține o consistență groasă.
- Unt - 1,5 linguri;
- Ou fiert - 1/2 buc;
- Sare și piper la gust.
Mod de preparare: Treceți făina și untul într-o tigaie. Adaugati mararul tocat marunt. Se diluează amestecul cu apă până la consistența smântânii groase și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Se taie o jumătate din ou, se adaugă pansamentul. Răspândiți condimentele, amestecați totul, opriți focul.
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Suc de lămâie - 2 linguri.
- Hrean ras - 2 linguri;
Mod de preparare: Tofu zdrobit, adăugați la el toate ingredientele. Amestecați sosul cu un mixer până când acesta este neted.
- Unt - 2 linguri;
- Pasta de tomate - 2 linguri;
- Sare, piper, verde la gust.
Mod de preparare: Să trecem peste ceapa mărunțită și făina în unt. Se toarnă bulionul, se amestecă bine. Adăugați pastele, condimentele și ierburile. Se fierbe sosul până se face smântână groasă.
Sos de ciuperci cu smântână.
- Unt - 3 linguri;
- Ciuperci proaspete - 200 g;
- Usturoi - 1 cățel;
- Cream gras - 370 ml;
- Brânză rasă - 3 linguri.
- Piper, nucșoară, coaja de lamaie la gust.
Mod de preparare: într-o tigaie cu pereți înalți, untul și ciupercile tocate se toarnă. Se prăjește ciupercile timp de un minut, se adaugă usturoi zdrobit, smântână și condimente. Toți se amestecă. Se amestecă amestecul timp de aproximativ trei minute pe o temperatură medie. Adăugați brânza rasă și gatiți sosul până când brânza este complet dizolvată. După - opriți focul.
Sos de roșii cu măsline.
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Usturoi - 1 cățel;
- Ardei iute - 1/4 linguriță;
Măsline - 1 oală:
- Brânză "parmesan" rasă - 2 linguri;
- Patrunjel - 2 linguri.
Mod de preparare: Se curata rosiile si se macina in combinatie. Se taie ceapa, se prăjește în ulei vegetal și se amestecă cu usturoi tocat. Adăugați roșii, zahăr, sare și piper fierbinte în cartofi piure. Se aduce amestecul la fiert și se fierbe sub capac timp de 15 minute. Grind maslinele cu un cuțit, se amestecă cu amestecul de roșii, se adaugă brânză rasă și verde tăiată. Toți se amestecă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: