Cutletele sunt fabricate din carne, pește, păsări de curte și legume. Inițial, cuvântul "tăiței" a fost numit o cotletă din carne pe osul costal. Cu toate acestea, în prezent, în Rusia, o tăiță este înțeleasă ca cea mai mare parte a cărnii tocate sau carne tocată.
Specificitatea acestei bucătării - prepararea alimentelor durează mai mult timp decât gătitul.
Se pare că poate fi mai ușor decât să coaceți un pui în cuptor? Este suficient pentru a încălzi cuptorul, pus sub formă de pui întreg carcasă sau părți ale sale individuale, sezon, perie cu ceva adecvat pentru a face bine roși-- și după un timp va fi gata la alimente minunate, pentru a găti ca putin a fost petrecut nici timp, nici energie, și care, în plus, este plăcută de toată lumea.
Dar să recunoaștem că este rar când diferite părți ale unui pui sunt la fel de gustoase și suculente. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece carnea de la piept și picioare la aceeași temperatură necesită timpi de gătit diferite. În timp ce picioarele sunt gata, carnea alba a sânului se va usca. Pentru a evita acest lucru, în multe rețete de pui în cuptor sunt sfătuiți să plaseze untul între carne și piele de sân, și într-adevăr ajută la menținerea carnea suculenta. La începutul gătit carcasa de pui a pune pe partea sa după 15 de minute în cuptorul rândul său, peste si se coace timp de 15 minute mai mult, și să termin de copt, amenajarea unui piept de pui. Dacă utilizați un termometru, acesta ar trebui să prezinte o temperatură de 71-72 ° C pentru sân și 80 ° C pentru coapse.
Puiul se întoarse roșu pe toate laturile, pune-l pe grătar și nu în formă. Rulați bile de mărimea unui ou dintr-o folie și folosiți-le ca suport pentru a fixa poziția carcasei.
Este mult mai ușor să coaceți în cuptor separat aceleași părți ale puiului: doar coapsele sau tibia sau aripile. Sânii, desigur, este posibil, dar luând măsuri împotriva uscării cărnii, de exemplu, în sos.
Articole similare
-
Pui cu banane în Creole, o rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Noodle wok cu pui și legume - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: