CIUPERCI MUER (urechi de lemn) - Aceste ciuperci sunt, de asemenea, numite urechi de nori, ciuperci negre și lemn uscat doar ciuperci din lemn, utilizate pe scară largă în China, Thailanda și Vietnam.
Aceste ciuperci lemnoase de o calitate excelentă, ele sunt complet negre, subțiri și fragile, arătau ca niște bucăți de hârtie incoloră. Ambalare economică de 400 g la un preț excelent.
Când scoateți urechile din bucătărie, puteți mirosi un pic de fum, dar merită să dați ciupercile, pe măsură ce mirosul dispare. Aceste ciuperci nu au aproape nici un gust, dar lasă un sentiment de ceva neted pe limbă și în același timp crunch frumos.
Aplicație de gătit
Urechile de lemn sunt folosite pentru prepararea de feluri de mâncare și prăjituri, precum și supe. În unele feluri de mâncare chinezești, ciupercile de copac sunt în mod tradițional combinate cu muguri uscate de crin crin.
Cum să gătesc ciuperci negre mov?
După înmuiere, ciupercile cresc de 6-8 ori în volum. O bucată de ciupercă, se potrivește într-o lingură, absoarbe 250 ml de apă. Înmuiați ciupercile timp de 30 de minute, apoi turnați-le pe o sită și clătiți-le. Îndepărtați rădăcinile și locurile nisipoase. Nu este necesar să tăiem fin ciupercile din lemn, este suficient să divizăm "familii" mari în "urechi" separate, menținându-le forma frumoasă.
Într-un loc răcoros uscat, ciupercile uscate de lemn pot fi stocate foarte mult timp. Ciupercile ciupite pot fi păstrate timp de 2-3 zile în frigider, într-un castron închis cu apă.
O reteta simpla pentru gatitul ciupercilor negru
Ingrediente: ciuperci de lemn negru, 1 ceapă, plante. ulei, sos de soia, sare, piper, gust de oțet.
Îndepărtați ciupercile și turnați apă fierbinte timp de 15-20 de minute. (ciupercile se vor mări în dimensiune în 3-4 ori). Scoateți ciupercile, tăiați butașii solizi de la bază și rupeți cu paie. Tăiați ceapa în inele și se prăjește într-un ulei fierbinte până când se pregătește jumătate. Adăugați ciuperci și condimente, amestecați și gătiți timp de aproximativ 5 minute. apoi închideți capacul și fierbeți încă 5 minute.
Puneți salata pe o farfurie și răciți-o. Salata este păstrată timp de o săptămână, nu își pierde calitățile gustative, ci dimpotrivă este insistată și devine chiar mai gustoasă.
Tofu, tocană cu ciuperci și legume
30 g ciuperci uscate de ciuperci negre
6 ciuperci uscate de shiitake
250 g tofu
2 linguri. l. unt de arahide
1 linguriță tocat usturoi
1 linguriță. ghimbir
2 linguri. l. sos de soia
2 lingurițe. zahăr
250 de grame de fasole tocată sau sparanghel
150 g morcovi, feliate felii de morcovi
1 linguriță. amidon de porumb
1 linguriță ulei de susan
Îndepărtați ciupercile uscate în apă fierbinte timp de 30 de minute. Scurgeți apa din ciuperci într-o ceașcă (nu se toarnă, veți avea nevoie), răsuciți ciupercile și tăiați rădăcinile. Îndepărtați toate piesele grele din ciuperci și tăiați ciupercile în această dimensiune pentru a fi ușor de mâncat. Tofu tăiați în cuburi mici, aruncați într-o tigaie cu apă clocotită și fierbeți câteva minute, aruncați într-un șuviu.
Se încălzește tigaia de gătit, se toarnă uleiul și se prăjește usturoiul și ghimbirul timp de 30 de secunde. Puneți shiitake-ul și se prăjește, amestecând timp de câteva minute, apoi adăugați sosul de soia, zahărul și o ceașcă de lichid rămase de la înmuierea ciuperci. Se amestecă, se acopera și se lasă să fiarbă timp de 10 minute. Adăugați legumele pregătite, acoperiți-le și gătiți-le la foc mic timp de încă 5 minute. Adăugați ciupercile și prăjiți încă 1-4 minute. Se amestecă amidonul de porumb cu o lingură de apă rece și se adaugă amestecul la vas. Când sosul se fierbe și devine gros, puneți ulei de susan, scoateți din căldură. Serviți cu orez fiert.
Ciuperci, uscate, uscate, moer negru (400 g)
Producator: Produse din China
Vechi preț: 0,00 ruble.
O gamă largă de produse ale popoarelor din Asia
In magazinul nostru o mare selecție de orez și a produselor sale, produse din carne, fructe de mare, alimente congelate si gata preparate, Produse făinoase, legume, ciuperci, Produse din soia, fasole, sosuri si paste, mirodenii și condimente, ulei, bauturi din Asia, supe asiatice și baza pentru supe, ceai chinezesc Elite, Nokchawon ceai coreeană, producția de ginseng suplimente alimentare din Coreea, dulciuri din Asia, alimente pentru Postul Mare, ceai, cafea, fructe uscate și nuci, și mai mult. Gama este actualizată în mod constant cu ceea ce tu si cei dragi ar multumi o oportunitate de a pregăti feluri de mâncare preferate ale țărilor asiatice.
Bucătăria exclusivă asiatică este o tradiție care se întoarce în secole. Din generație în generație, o mare varietate de rețete au fost înmânate și atent păstrate de mesteri-bucătari. În magazinul nostru puteți găsi și rețete interesante pentru gătit. Abundența de feluri de mâncare de pe masă reprezintă o trăsătură distinctivă a bucătăriei popoarelor din Asia. Pe lângă cursurile principale, se servesc adesea gustări de legume, ierburi, carne, fructe de mare, diverse sosuri și condimente.
Magazinul nostru de produse asiatice a fost creat de noi pentru a putea aprecia toate gusturile preparatelor delicioase, asigurați-vă că nu trebuie să mergeți la un restaurant scump pentru acest lucru sau puteți găti tot ce vă doriți cu mâinile tale.
Bucătăria asiatică nu este o pregătire ușoară a mâncărurilor delicioase și de înaltă calitate, și aceasta este o filozofie a vieții, cu gustul ei evident. În țara noastră, feluri de mâncare din Asia, cum ar fi Sushi, morcovi coreeni, roșii, Kimcha Kapi și alții au devenit mult timp în urmă.
Magazinul nostru de produse pentru gatit bucate din Asia include o abundenta de ingrediente necesare pentru a face fel de mâncare cele mai delicioase, iar masa de origine este întotdeauna festive și abundente.
Prețurile noastre și un sistem flexibil de reduceri vă vor plăti, fără îndoială, și vă va permite să vă bucurați de mâncarea asiatică pentru banii dvs.
Produsele și ingredientele noastre sunt de înaltă calitate, gust excelent și caracteristici utile.
Magazinul nostru online funcționează cu Mon.-S. 9.00-18.00 h.
comenzile din magazinul online sunt acceptate non-stop
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: