Nu este un secret că fiecare fată este foarte dulce! Și eu, desigur, nu fac excepție ... Am acumulat mai multe rețete pentru prăjituri. Dar acesta este favoritul meu.
Îmi amintește de copilăria mea, când mama mea a gătit-o pentru mine și sora mea.
Acum, eu și sora mea o pregătim pentru mama mea! Putem spune că acest tort a devenit "familie". Nici o vacanță în casa noastră nu poate face fără acest "delicios".
Vă prezint atenția: tortul "Praga".
Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
- Pentru a prepara un biscuit: zahăr 1 sticlă
- Smântână 200 g
- Făină 2 cupe
- Pudră de cacao 4 linguri. l.
- Lapte condensat cu zahăr 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Vodka 0,5 pahare
- Praful de copt 1 lingurita.
- Pentru glazura: ciocolata 200 g
- Pentru smântână: unt 150 g
- Pudră de cacao 2 lingurițe.
- Lapte condensat cu zahăr 100 g
Acțiunile noastre:
Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă albii cu un mixer (2 minute). Adăugați zahăr, lapte condensat, smântână și amestecați timp de încă 3 minute. Separați separat gălbenușurile de alb. Făiați împreună cu cacao săturați într-un castron mare. Combinați foarte ușor masa proteică cu gălbenușuri și făină. Se amestecă cu mișcări ușoare de jos în sus.
Cuptorul este încălzit la 200 ° C. Un vas de coacere cu un diametru de 25 cm este lubrifiat cu ulei. Se toarnă aluatul în el, se pune în cuptor și se coace timp de 1 oră.
- Dacă utilizați un tip "all-in-one", apoi, după ce ați umezit fundul și pereții cu ulei, presați-le ușor cu grâu. Deci, va fi mai ușor să extrageți biscuiții finiți.
În timp ce biscuiții sunt coapte, preparați crema. Bateți untul cu smântână cu cacao până la starea de masă omogenă (1 min.). Se toarnă laptele condensat și se amestecă timp de încă 2 minute.
- Dacă crema, după părerea dvs., nu este suficient de dulce, adăugați gust de zahăr sau de sirop de zahăr.
Apoi trebuie să scoateți biscuiții din cuptor. Puneți forma pe un prosop umed, uscat la maxim. Se lasă să se răcească. Biscuitul răcit este îndepărtat din matriță și tăiat în trei prăjituri de dimensiuni egale. Saturați prăjiturile cu vodcă.
Acoperim două prăjituri cu cremă pe partea de sus. Stocăm unul pe celălalt și acoperim al treilea tort. Tortul superior nu trebuie să fie murdar.
Ciocolata este sfărâmată în bucăți mici, se pune în vase rezistente la foc și se pune într-o tavă cu apă clocotită. Când ciocolata se topește, acoperiți suprafața și părțile laterale ale tortului cu el. Puneți tortul în frigider timp de cel puțin 3 ore.
Vasele cu resturile de ciocolată topită sunt, de asemenea, plasate în frigider. Când ciocolata se solidifică, îndepărtați-o cu un cuțit mic. Decoreaza tortul cu chipsuri de ciocolata.
Acesta este un biscuiți clasic cu proteine separat biciuite. În acest caz, pulberea de copt nu este necesară, dar sunt necesare ouă foarte proaspete. Având în vedere că există puține astfel de produse la vânzare, este mai bine să adăugați 1 linguriță. praf de copt.
Trimiteți-le prietenilor: