Arbore vechi exclusiv, bere live - despre bere vie

Este adevărat, despre berea vie

Arbore vechi exclusiv, bere live - despre bere vie
Deci, ce este "Beer Live"? Faptul este că berea, ca orice băutură alcoolică de pe planeta noastră, este un produs de fermentație.





Fie că este vorba de bere, vin, vodca, tequila și alte băuturi alcoolice - totul sa născut datorită procesului de viață mai simple organisme - drojdie, sau pur și simplu - drojdie. Zaharificare și fermentează lichidul nutritiv, levuri secreta un alcool, dioxid de carbon, eteri, aldehide, uleiuri de fuzel, acizi și un număr mare de alte substanțe care formează compoziția și gust. În cazul vinului, acest lichid este sucul de struguri sau de fructe cu vodca - must de cereale, bere - must fabricat în malț din orz și hamei.







Și ce zici de berea comercială nefiltrată în sticle de branduri celebre, întrebi? Fiți atenți la compoziția tipărită pe eticheta berelor populare și nu ieftine de Hu ***** n. Veți vedea un aditiv numit pectină de mere. Apple pectina este un calcan utilizat în industria alimentară. Aceasta este într-adevăr berea este filtrată și pasteurizat, cu adaos de agent de opacitate, ceea ce ar da efectul pretins să nu fie filtrate. O altă dovadă a umplerii artificiale a berei comerciale nefiltrată este turbiditatea sa constantă. Faptul este că într-o drojdie reală de bere vie are proprietățile de a sta pe fundul sticlei timp de câteva zile, iar berea de deasupra lor este clarificată și devine aproape transparentă. Pentru a ridica o astfel de bere, trebuie să agitați sticla. Bere cu opacifianți întotdeauna, deoarece turbiditate formează o legătură puternică cu berea și sedimentul de jos este, practic, așezat. Astfel, producătorul realizează un efect extern, o bere nefiltrată și, în același timp, garantează durabilitatea acestuia în timpul depozitării pe termen lung.

Arbore vechi exclusiv, bere live - despre bere vie
O altă tehnică permite producătorilor de a apela berea lor este în viață și păstrați-l pentru o lungă perioadă de timp, în recipiente butoiașe, sticlă și plastic - o filtrare sterilă tehnica. Berea finită este mai întâi filtrată prin filtre uzuale de îndepărtare a drojdiei și apoi se efectuează o altă filtrare sterilă. Filtrarea sterilă se efectuează prin filtre, grosimea porilor în care este fracțiunea de microni. O astfel de dimensiune a porilor permite ca microorganismele dăunătoare să nu treacă în bere filtrată. Desigur, această bere este mult mai aproape de viață și are calități mai bune de gust, datorită lipsei de pasteurizare. Dar nu-l poți chema de dreptul de a trăi. Deoarece în timpul filtrării normale nu s-au îndepărtat drojdiile și, în final, s-au îndepărtat când s-au filtrat steril. tehnologie de filtrare sterilă, precum și orice tehnologie care este rapid obtinerea mai ieftine, astfel încât această bere mai des ne întâlnim chiar și în segmentul de preț scăzut, cu inscripția „live“.

Deci există o bere vie? Da, există. De obicei, berea de la fabricile de bere din apropiere, care pot fi în timp să-l vândă după îmbutelierea într-o săptămână. De obicei, o astfel de bere nu călătorește dincolo de granițele unei regiuni, chiar și a districtului. Această bere este o mică fabrică privată de bere și un restaurant de bere, precum și, uneori, berea, cumpărată în fabrici mari, în magazinele din apropiere.

Există o altă metodă barbă pentru a menține berea vie pentru mai mult de o săptămână, fără a recurge la pasteurizare și filtrare sterilă - adăugați conservanți. Nu este nimic de descris, tu stii ce este.

Copac bătrân - o bere cu maturare sticla, și întotdeauna ajunge în paharul de plin proaspete, naturale, de vitamine și minerale, care este absolut în viață.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: