Tort, lumânări, întuneric în cameră - amintiri din copilărie, este adevărat, copilăria a fost diferită și nu întotdeauna cu un tort. Tort de nunta - cum o percep oamenii. Am efectuat un sondaj în rândul invitaților evenimentului timp de 2 ani, și asta am descoperit. Tortul este perceput ca o etapă în sărbătoarea nunții, cea mai mare parte nu este legată de posibilitatea de a mânca, ci vorbind despre sfârșitul iminent al sărbătorii.
Și acum imaginați-vă că noii soți se transpiră în designul tortului, o combinație de culori potrivită pentru stilul general al evenimentului, măsurând greutatea și alte agitații cu ordinea, livrarea. Și apoi aveți o scenă. De fapt, acest detaliu al sărbătorii va fi perceput exact așa cum este prezentat oaspeților și depinde de ceea ce puteți crea cu tortul. Nu mă gândesc om mercenar, dar un tort de a vinde, deoarece o astfel de atitudine să-l, și lăsați-l să fie un semnal pentru despărțire cu banii în ajun, a fost schimbat la monede de aur, care părea mai mult. Aici se află profesionalismul nunții de conducere. care acționează ca un adjudecător (lider de tranzacționare) și vinde o mulțime de tort, de cotitură din buzunarele semenilor mai zgârcit. În acest caz, cei tineri nu minte irosit resursele umane și să se pregătească, ținând cont de „evacuare“, cu tort care acoperă nu numai costul de tort, dar, de asemenea, la alte elemente de cheltuieli.
Ei bine, suntem puțin distrași de tema tortului. De regulă, în orice oraș mic există brutării, se află fie în magazine, fie în săli de mese și restaurante. separat în picioare. În aceste unități puteți comanda cu ușurință un tort din cataloagele producătorilor. Dar v-aș sfătui să nu faceți acest lucru din două motive:
- Fotografiile de prăjituri prezentate în catalog au fost elaborate de ani de zile și nimic nou, din păcate, nu apare acolo. Și aceasta nu este o declarație neîntemeiată, este o practică care a fost testată de ani de zile în diferite orașe ale Rusiei. Luând în considerare acest factor, voi, doamnelor și domnilor, vă veți repeta și, după cum știți, nimănui nu îi place, pentru că toată lumea vrea să fie individuală.
- Cofetarii, de regulă, sunt oameni profesioniști și pot crea orice capriciu, bunul de produse permite. Dar ei nu mai vorbesc despre asta, pentru că trebuie să tresăriți, să cumpărați ingrediente non-standard, să inventați tehnologie și chiar și pentru tot acest răspuns.
Mergem mai departe. Cum se calculează greutatea tortului? Raspuns - 0.150 kg * numar de invitati = greutatea medie necesara a tortului. Și nu uitați, vă rugăm, să luați în considerare livrarea acestei opere de artă, care nu ajunge prea rar la o greutate de 30 kg. iar acest lucru este de minimum 80 cm în diametru și 50 cm în înălțime. În practica mea au existat specimene cântărind 75 kg.
Când să comandați un tort și cât costă? Cu două săptămâni înainte de nuntă va fi de ajuns. Ca regulă, cofetarii fac o plată în avans în cuantum de 50-100%, acest lucru se face numai în scopul garantării. Dacă brusc doriți să comandați un tort cu 2 zile înainte de nuntă. apoi așteptați refuzul. Cofetarii nu sunt vrăjitori și nu vor face o prăjitură pentru o noapte, dacă, desigur, nu le plătesc o dată la două. Costul tortului este virificat de la 350 la 1000 de ruble pe 1 kg și depinde de umplerea și individualitatea producției și, de asemenea, care este adesea timpul de producție. Lipiți aici o statuetă (350-700r), o tavă, o livrare și obțineți suma totală.
* SMART: specific, măsurabil, realizabil, orientat spre rezultate, timp,
Sursa: Din cartea lui A. Raskatov "Nunta este 100%, Cartea pentru nou-născuți și nu numai"
Fotografiile folosite în material sunt preluate din paginile "Torturi în restaurantul Kupechesky" și "Compania Michelle"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: