O astfel de gustare de hering va îmbogăți orice masă. Umplutura este pregătită conform principiului farshmak, dar cu alte note.
I n g e d e n t i s
- hering filate 2 buc.
- ou 1 bucată.
- morcov 30 gr.
- unt 10 gr.
- brânză în formă de brânză 20 gr.
Se fierbe ou fiert tare și morcovi până la moale. Cu fiecare hering înjumătățit, tăiem fileurile subțiri în straturi subțiri. Încercați să tăiați atât de mult încât stratul inferior este de numai 3-4 mm grosime. Toate plăcile tăiate de hering sunt tăiate în benzi. Și tocat fin. Carnea heringului va forma baza umpluturii. Din oul fiert prin fierbere, scoatem gălbenușul. Și am tăiat proteina cu un mic zar.
Morcovii fierți taie aceleași mici cuburi. Conectăm heringul tăiat, oul și morcovii tăiați într-o farfurie separată și umplem cu unt topit. Se amestecă. Adăugați brânza (se poate înlocui cu brânză topită). Încă o dată, amestecați și lingură ușor pentru a obține omogenitate.
Acum, tabla de lucru este acoperită cu film de alimente, răspândim pe ea un filet subțire de hering, pe care l-am pregătit mai devreme.
Pe hering, așezați stratul de proaspăt proaspăt preparat, stoarcând ușor și ușor și făcând niște indentări mici de-a lungul marginilor.
Închidem a doua jumătate subțire a heringului - înfășurăm-o literalmente, astfel încât să se potrivească cu umplutura. Împachetați bine fileul umplute într-o folie de plastic. Legăm marginea opusă cu un nod.
Îndepărteazăm heringul în frigider timp de 30-40 de minute (în această formă se poate păstra nu mai mult de 3-4 zile). Înainte de a servi, ieșim din frigider și scoatem filmul din acesta. Tăiați heringul preparat în bucăți mici. Le punem pe farfurie. Decorăm la discreția noastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: