Bună ziua! Astăzi învățăm metoda de gătit a sosului de mere. Această metodă este bună deoarece este ușor să atașați mere - o carie, deoarece decadentul nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp. Mere-carrion poate fi, de asemenea, utilizat pentru Charlotte.
Ce aveți nevoie pentru a face piure de mere.
Vom avea nevoie de:- Caserola pentru 4-6 litri pentru tratarea termică a merelor.
- Caserola pentru mere procesate pentru 1-3 litri.
- Caserola pentru piure pentru 1-3 litri.
- Sos de mere din mere.
- Nisip de zahăr cu o greutate de 1 kg la 3 -4 kg de mere.
- Bănci și huse pentru depozitarea piurei de mere.
- Tolkushka cu găuri, care este folosit pentru a face cartofi piure
- glisor
- Sticle pentru suc de mere
- Merele cu o picătură de 1-6 kg.
Procedura de preparare a piurei de mere.
- Merele se vor spăla și se vor curăța de pe locurile roșcate, de la o gaură de vierme, de o crustă. O coaja si un miez bun nu pot fi curatate. Applele mari pot fi tăiate în 4 părți, cele mici în jumătăți.
- Într-o cratiță mare, pentru tratamentul termic al merelor, se toarnă apă, aproximativ 2 litri. Adăugați 1 cești de zahăr granulat în tava. Am pus în ea aproximativ 1 - 1, 5 kg de mere preparate. Dacă puneți mai multe mere, va trebui să gătească mai mult și aceasta este o pierdere de calitate. Prin urmare, facem tratamentul termic al merelor în părți cu timp minim.Tratamentul termic al merelor pentru piure de mere
- După fierbere, fierbeți merele până când sunt moi, aproximativ 5 minute și scoateți-le din căldură.
- Eliminăm merele într-un al doilea vas, destinat procesării merelor. Lichidul, drenat din mere, din cea de-a doua cratiță este din nou sare în prima tigaie, astfel încât merele să nu aibă lichid.
- Apăsați în al doilea gătit gătite mere cu o crustă pentru cartofi piure. Cartofii dulci trece prin găurile din pat și trebuie să agităm piureul de mere într-un al treilea vas destinat pentru piure de mere. Astfel, prin turnarea merelor, cum ar fi cartofii, separăm cartofii piure de părțile tari ale merelor - coaja, miezul.Separați cartofii piure de părțile dure ale merelor
- Într-o cratiță cu piure de mere punem zahărul la gust, se amestecă, fierbe, se amestecă, 3-5 minute și se pune în borcane sterilizate preparate. Închideți capacul.Adăugați zahăr în piure
- Când numai resturile rămân în partea inferioară a celei de-a doua tăvi, acestea sunt îndepărtate în cea de-a patra tavă, care este destinată resturilor.
- În prima tigaie, destinată tratamentului termic al merelor, în același lichid se pune a doua porție a merelor preparate. Repetăm prepararea de piure de mere la punctele 1-7.
- După procesarea a două porții de mere, sucul îndulcit (compot) rămas în prima cratiță se răcește, se toarnă în sticle și se depozitează în frigider. Îl folosim pentru mâncare. Este foarte util
- Stoartele rămase pot fi turnate cu apă (o parte otzhimok 2 părți de apă și se adaugă zahăr la gust), fierbe timp de 1 -2 minute, se răcește, se strecoară printr-o sârmă și se mănâncă ca compot de mere. Stocam in frigider.
Rezumat:
Această metodă de gătit piure de mere este foarte simplă, economiseste zahăr, durează puțin timp. Pătrunjelul din cartofi prăjiți este delicios și aromat.
Știți despre beneficiile merelor:
Proprietăți de vindecare ale merelor:
- Merele conțin vitamine și oligoelemente, minerale. fier, mangan, potasiu, calciu, cupru.
- Datorită calciului conținut în mere, sistemul osos este întărit la copii, iar persoanele în vârstă sunt întărite de oase și protejate de fracturi.
- Un rol important îl au pectinele, conținute în cantități mari în mere. Pectinele ajuta la eliminarea alimentelor dăunătoare din organism.
- Merele ajută la scăderea aterosclerozei, a gută, a ficatului și a bolilor renale. Și fierul din mere ajută la protejarea împotriva anemiei.
- Merele își păstrează proprietățile vindecătoare nu numai în acest mod de preparare a piurei de mere, ci și în oțetul de cidru de mere. Oțetul de cidru de mere are multe proprietăți benefice pentru sănătate.
- Merele contribuie la normalizarea greutății și întinerire.
Nu este nimic în care, în poveștile folclorice ale Rusiei, merele sunt numite mere ca merele minore, iar regele ia trimis pe fiii lor după ei până la sfârșitul anilor treizeci.
Citiți articolele interesante:
- Cum să gătești oțet de cidru de mere la domiciliu
- Placinta de mere
- Ziua de descărcare pe mere și nuci. Porunca 2 ...
- Oțet de mere - proprietăți și aplicații utile
- Cum sa faci varza acrisoare intr-o reteta can
- Retete pentru prepararea ciupercilor de ciuperci
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: