Pentru gospodinele care doresc să aibă încredere în perioada de depozitare lungă, oferim o rețetă simplă pentru roșiile picante cu acid citric. Prin adăugarea acestui ingredient, puteți opri utilizarea oțetului.
Marinate roșii cu acid citric: rețeta zilei.
Timpul de gătire este de 2 ore, iar din această cantitate de ingrediente se obține 1 l de conservare.
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- acid citric - ¾ tsp;
- tomate - 1 kg;
- piper negru - 3 buc;
- zahăr - 1 lingură;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare - 1 lingurita;
- cuișoare - 2 buc;
- patrunjel - 7 ramuri;
- frunze de dafin - 2 buc.
1. Sterilizați capacul și recipientul de sticlă pentru a păstra roșiile cu acid citric pentru iarnă. Asigurați-vă că acestea nu sunt deteriorate și apoi curățați-le cu bicarbonat de sodiu. Pudra de sodă trebuie spălată cu multă apă curentă. După aceea, țineți capacul în apă clocotită și sterilizați vasul în cuptor timp de 15 minute. Coaceți usturoiul și spălați patrunjelul. Puneți-le pe partea de jos a borcanului, acolo trimite, de asemenea, o pipă de mazăre și o frunză de dafin. Puteți lăsa câteva rădăcini de patrunjel pentru a le acoperi cu roșii. Alegeți roșii elastice coapte de mărime medie și piper ardei gălbenuș. Clătiți aceste legume și prosop uscat. Tomatele înainte de marinare, străpung de câteva ori în jurul creșterii peduncleului. Piper să se coajă din tulpină și semințe, tăiate în inele mari. Puneți roșiile și inelele de piper într-un borcan. Restul de patrunjel verde pus pe partea de sus. Se fierbe apa si se toarna in borcan pana la margine. Se acoperă recipientul și se lasă timp de 20 de minute.
Reamintim că ultima oară am conservat roșiile cu ceapă și verdeață.
2. Folosind capacul Kapron cu orificii, scurgeți apa înapoi în vasul de fierbere. Adăugați în sarea lichidă, cuișoare, acid citric și zahăr. Se aduce amestecul la fiert și se fierbe timp de 2 minute.
3. Turnați marinada în recipientul de apă clocotită. Umpleți recipientul la capete, lichidul ar trebui să depășească ușor pentru a steriliza mai departe gâtul vasului (puneți recipientul pe vas, ceea ce va ajuta să nu patați suprafața de lucru). Apoi închideți borcanul cu un capac cu un capac. Paharul inversat de tomate cu acid citric trebuie păstrat sub o pătură caldă pentru o zi.
4. Când banca se răcește, o puteți muta într-o locație de depozitare. O astfel de conservare nu este deloc mai proastă decât oțeturile care conțin oțet. Principalul lucru este să îl puneți într-un loc răcoros. În timpul iernii, vă puteți trata cu roșii delicioase de marinat cu acid citric. Ele pot fi stocate timp de aproximativ un an. Bon apetit!
- Tomate cu acid citric
- Marioneaza conopida cu acid citric
- Roșii marinate gustoase pentru iarnă
- Tomate, murat, dulce
- Blocați din pere pentru iarnă
- Marinate asortate pentru iarna de la castraveți și roșii
- Roșiile verzi marinate în felii
- Marinate castraveți și roșii cu ardei grași (asortate)
Puteți găti?
Articole similare
-
Rețetă roșii conservate jumătăți fără oțet - roșii conservate fără oțet și
-
Roșii verde roșii în borcane - ciorap pentru iarna în funcție de rețeta fotografiei
Trimiteți-le prietenilor: