Din ce în ce mai mulți oameni din lume, care intră în relații comerciale-economice, financiare sau folosesc diferite servicii, sunt interesați de conformitatea obiectului de consum cu standardele "halal". Pentru Rusia, acest subiect este de asemenea foarte relevant. Despre activitatea care se desfășoară în Republica Tatarstan pentru dezvoltarea industriei halal, el ne-a spus într-un interviu cu președintele Comitetului pentru Standarde „halal“ în DUMRT Marat Nizams.
- Al-Salam Alaykum! Suntem bucuroși să vă vedem aici în țara noastră, în special în Comitetul pentru Standardul Halal. Pe scurt, vă voi spune cum este organizația noastră, care este aspectul activităților sale. Să oferim o descriere a standardului "halal".
Se întâmplă periodic faptul că este dificil ca anumite întreprinderi să reziste cerințelor stricte ale standardului "halal", iar după expirarea certificatului, acestea încetează să producă produse halal. Dar, în ciuda tuturor lucrurilor, cererea de produse care îndeplinesc cerințele islamului este în creștere și, prin urmare, producția și cantitatea de servicii a standardului "halal" sunt în creștere. Aceasta este industria cărnii, prelucrarea cărnii, produse lactate, produse de cofetărie, iar acum există servicii hoteliere. Musulmanii doresc să se angajeze în turismul halal. Ei depun cereri și le examinăm, le verificăm și le dăm o concluzie adecvată.
- În țările europene și în Rusia, și un procent foarte mare de non-musulmani - consumatori de carne, pe care noi îi numim halal. Cand sunt intrebati de ce aveti nevoie de carne de halal, ei spun ca este mai delicios. În opinia dvs., ceea ce este interesant este un produs halal pentru musulmani și nu numai.
- Ce este atractiv pentru produsele Halal nu numai pentru musulmani, ci și pentru reprezentanții altor credințe? Faptul că acest produs este de înaltă calitate. Cel mai important secret este că producerea oricărui produs în islam începe cu numele lui Allah și, prin urmare, rezultatul final este binecuvântat și perfect.
Cea mai importantă sarcină în uciderea unui animal în scopuri alimentare este pomparea cât mai multă sânge posibil din corpul animalului, deoarece sângele este un mediu în care bacteriile și microorganismele se dezvoltă rapid. În mod literal după 10 minute în sângele unui animal mort, bacteriile care secretă otrăvuri microbiene încep să se dezvolte rapid. Dar este complet imposibil să pompezi sângele. Există o cantitate mică care este neutralizată de acidul lactic eliberat în organism. Dacă mai rămâne mult sânge, acidul lactic nu face față otrăvirii microbiene, iar organismul este otrăvit.
Este acum de a fi studiate, și chiar și o astfel de întrebare „ce să se hrănească vitele,“ care este, trebuie să ne uităm nu numai la modul în care carnea procurat, dar chiar și pe ce să se hrănească animalele, deoarece afectează calitatea și siguranța cărnii.
Multe dintre cerințele pentru carne și produse lactate și alte produse cerute de autoritățile sanitare sunt, de asemenea, cerințele standardului "halal".
- Marat Renatovich, știm că standardul de „halal“ înseamnă nu numai carne, ci și orice produse alimentare pe care oamenii consuma, astfel încât standardul „halal“ implică absența unor substanțe nocive, substanțe chimice, conservanți, agenți de colorare.
- Halal este, în primul rând, siguranța, puritatea, utilitatea pentru sănătatea umană, absența conservanților dăunători și a aditivilor în produsele alimentare, respectarea cerințelor de depozitare și depozitare. Până în prezent, piața produselor alimentare este umplut cu tot felul de produse, în cazul în care aditivii alimentari sunt utilizate, acestea includ ei înșiși și amelioratori, și agenți de îngroșare, coloranți și, și conservanți și stabilizatori și emulgatori. În primul rând, există numeroase nume și multe tipuri de aditivi alimentari, fiind dezvoltați de producătorii înșiși pentru a reduce costurile de producție, pentru a le păstra mai mult timp, pentru a le conferi un aspect și gust, culoare și calitate. Din păcate, multe dintre aceste suplimente nutritive sunt dăunătoare organismului. Dacă un aditiv afectează în mod pozitiv produsul, atunci intrarea în corpul nostru provoacă o reacție negativă. Adesea, aceasta se reflectă sub forma bolilor alergice și a altor boli, până la schimbări genetice. Și chiar înainte de sfârșit, oamenii de știință nu au învățat cum pot afecta corpul uman în viitor. Orice lucru care nu a fost studiat, ridică îndoieli și pune în pericol sănătatea umană, astfel încât dubiosul trebuie să se ferească. Aceeași regulă există în islam: trebuie să fii atent la îndoieli, pentru a nu intra în interzis.
Dacă consumatorii au ridicat această întrebare mai des și au fost interesați de aditivi, atunci ar exista mai multe dovezi științifice despre oamenii de știință, nutriționiști, medici din această industrie și apoi, eventual, aditivii alimentari dăunători ar fi excluși din producția alimentară.
- Se pare că apelați musulmanii să aibă grijă de sănătatea lor, uita-te la ambalajul privind compoziția produsului, înainte de a cumpăra și de sine menține sănătatea ta, pentru a economisi energie și închinare în beneficiul societății.
- Da, desigur. Scopul nostru - este controlul asupra producției de produse, care sunt declarate ca halal, în conformitate cu standardele, canoanele Islamului, deoarece standardul de „halal“, putem spune că este - o reflectare a tuturor regulilor Shariah referitoare la produsele alimentare sau de anumite servicii.
- Islamul - este puritatea în fiecare sens al cuvântului, și, prin urmare, în cazul în care musulmanii ar fi mai interesate de produsele pe care le consumă și serviciile pe care le utilizează, corespunde standardelor „halal“ sau nu, viața lor ar fi mult mai simplu, mai ușor și mai sigur. Doriți-vă cititorilor noștri și tuturor musulmanilor.
- Ar dori să vadă cât mai mult posibil și în magazinele noastre, precum și orice alte facilități de petrecere a timpului liber, în conformitate cu normele Islamului, care sunt stabilite în Coran Sunnah Profetului (Pacea). Am dori, de asemenea musulmanilor știa despre el, sa bucurat, și a mâncat numai produse halal, și ar primi numai servicii halal în toate domeniile.
De exemplu, m-am dus în Turcia, și acolo, în săgeata cameră de hotel indică direcția Qibla, și există un covor de rugăciune, nici muzica tare, alcool, picturi, nu potrivit pentru Islam, și, desigur, era halal alimente. A fost foarte frumos faptul că folosesc astfel de standarde halal.
Aș dori să doresc nu numai în Tatarstan, ci și în alte republici a dezvoltat, de asemenea, un plan de standardizare Halal, și pentru toate regiunile din Rusia au folosit acest lucru și-au dezvoltat un domeniu de halal.
Intervievat de Hadji Murad Radjabov
Trimiteți-le prietenilor: