Reteta de la cititori
Această rețetă ne-a fost recomandată de Anuta Karpushkina din Izhevsk. A găsit-o pe Internet și acum face acest lucru în fiecare an.
Aveți nevoie de: Pentru 5 kg de mere 1 borcan de lapte condensat
Gătitul: tăiați merele în sferturi și coajați semințele. Se toarnă într-o cratiță mare, se adaugă 1 lingură. apă și gătiți la căldură scăzută până când merele încep să se destrame. Combinați merele fierbinți cu un blender, adăugați 1 b. un lapte bine condensat și se agită din nou cu un blender.
Ready hot "sissy" să se răspândească în borcane sterilizate, se rostogolească și se pune departe în căldură.
Rețetă de la bucătar Olga Markova
Necesar: mere - 1 kg; apă filtrată - 1 litru; zahăr granulat - 500 g; mentă proaspătă - 50 g
Gătitul: Se curăță merele, tăiate în bucăți mari. Coaja și miezurile se pun într-o pungă de tifon.
Transferați merele într-o cratiță, se toarnă în 2 linguri. l. apă și puneți o pungă de curățare. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute. Se toarnă punga, se toarnă merele într-o sită și se lasă timp de 3 ore pentru a stivui sucul. Se toarna bine menta, se toarnă 1 litru de apă, se aduce la fierbere. Apoi scoateți din căldură și lăsați timp de 10-15 minute. Într-un bulion de menta adaugati sucul de mere, zaharul, aduceti la fiert, reduceti caldura si gatiti timp de 40-45 de minute.
Extindeți jeleul pe borcane sterilizate, rostogoliti.
Gem de mere și kiwi
4-5 mere mari coapte, 3 kiwi mijlocii, 0,5 kg zahăr granulat, 0,5 linguri. apă rece, suc de 1 lămâie.
În primul rând trebuie să ne pregătim de fructe: mere spală, coji, semințe și serdtsevinok, se taie în cuburi mici și kiwi, pur și simplu curățate de piele și se taie în același mod ca și mere. Apoi, fructele tăiate pus într-o tigaie (care, de fapt, se va fierbe gem) și se toarnă suc de lamaie proaspat stors, pentru a turna cantitatea necesară de apă și zahăr pentru a adormi, și apoi se lasă timp de aproximativ o oră și jumătate.
După timpul alocat pentru a pune tava cu fructe la foc mediu, se aduce la fierbere și se fierbe gemul de aproximativ 40-45 de minute, se reduce focul la un mic. Apoi se răcește și se aduce înapoi la fierbere, apoi se pune imediat în borcane sterilizate și se rostogolesc.
Reteta de la cititori
Izhevsk veteran Lev Bogdanov în vremuri de multe ori sărbătoare pentru prieteni și familie un vin uimitor de casă din fructe de pădure - transparente și parfumate. El și-a împărtășit reteta cu cititorii noștri:
- Vinul poate fi făcut din aproape orice fructe de pădure: chokeberry, coacăz negru, coacăze, pădure ashberry (se dovedește mai puternic). Și cel mai delicios - coacăz alb. Nu puteți folosi o cireșă cu o piatră - conține acid dăunător. Vinul de gătit ar trebui să se facă încet și cu starea de spirit - acesta este un ritual întreg. Și, bineînțeles, trebuie să fii răbdător. Dar un astfel de vin din magazin nu poate fi cumpărat.
Pentru prepararea vinului trebuie să curățați în mod necesar, apă bună.
Bomboanele în sine nu pot fi spălate - acesta este un mic secret: fiecare fruct are propriile drojdii de fructe. De obicei, vinul este pus într-o sticlă mare de 20 de litri (întotdeauna sticlă). Pentru 20 de litri de vin, avem nevoie de cel puțin 5 kg de fructe de padure. Trecem fructele de padure printr-o masina de tocat carne, apoi imprastiem masa printr-o pâlnie largă într-un recipient. Într-un recipient separat, se diluează 2,5 kg de zahăr în apă. Umpleți masa de boabe cu apă dulce de până la 15 litri și acoperiți cu tifon, astfel încât aerul să penetreze pentru fermentație. Pentru a preveni umezirea vinului, puteți turna puțină vodcă - 15 litri de 300 g, dar nu este necesar. După 3 zile, adăugați mai multă apă dulce cu 1 kg de zahăr diluat în ea, până la 19 litri. Acum trebuie să facem un sigiliu de apă: într-un dop închis strâns, introduceți tubul, făcând un orificiu de aproximativ 5 mm. Celălalt capăt al tubului trebuie să fie coborât în apă. Astfel, aerul pleacă, dar nu se întoarce - acest lucru este foarte important.
Aproximativ trei săptămâni după trei, vinul va fi gata. Stabiliți că acest lucru poate fi prin furtună - se va opri. Toate inutile în acest moment se vor stabili în partea de jos și va fi necesar să se scurgă vinul pur într-un alt recipient. Sedimentul nu trebuie să intre într-o sticlă nouă. Închideți vinul cu un dop și lăsați-l să se odihnească încă câteva zile într-un loc întunecat. După aceasta, va deveni complet transparent.
Puterea vinului este de aproximativ 10 grade. Vinul poate fi amestecat - se pot amesteca vinurile gata preparate cu alte fructe de padure.
Retete de deserturi din fructe de padure
Rețeta de la Alexander Vinokurov.
Este necesar: ouă - 3 bucăți; făină - 150 g; praf de copt - 1 linguriță; gem de coacăze roșii - 1 lingură.
Gătitul: Ouăle trebuie bătute bine, adăugați succesiv praf de copt, apoi făină, apoi gem. Toate ingredientele sunt bine amestecate până când sunt omogene. Gresim mucegaiul, turnăm aluatul în el. Coaceți placinta în cuptor la 180 ºC timp de 25 de minute.
Buchete cu ciocolată albă și coacăze albe și roșii
Reteta pentru aceste cupcakes delicioase ne-a fost dată de bucătarul Olga Markova.
Este necesar: suc de lămâie - 2 lingurițe; lapte - 250 ml; ulei vegetal - 125 ml; ou - 1 bucată; făină - 260 g; praf de copt - 3 linguri; sare - 1/4 linguriță; zahăr granulat - 150 g; ciocolată albă - 150 g; boabe (congelate sau proaspete) - 300 g
Gatit: într-un castron, amestecați untul, laptele, sucul de lamaie, oul.
Se taie bine ciocolata, adauga la ea faina cernuta, sarea, praful de copt, zaharul granulat, se amesteca. Se toarnă ușor amestecul lichid în amestecul de făină, amestecând constant. Nu interfera mult timp. Fructe congelate nu se dezgheață, adăugați-le imediat la aluat și se amestecă rapid.
Se încălzește cuptorul la 185 ° C, se întinde aluatul în forme de cupcake, se coace timp de 20-25 minute.
Trei blocaje neobișnuite cu mere
Este necesar: Merele decojite - 1 kg; zahăr - 1 kg; portocale și lămâi - câte o bucată fiecare.
Tăiați merele în bucăți mari. Lămâi și portocale la coaja, tăiați în bucăți mici dimensiunea mărului. Toți au adormit cu zahăr. Puteți sta câteva ore pentru a da suc de fructe. Puneți gemul într-un mic foc - la început agitându-l, pentru a nu arde. Se fierbe, se toarnă băncile pregătite și se închide.
Este necesar: Mere - 0,5 kg; afine - 1 kg; zahăr -1,3 kg; apa - 1 lingura.
Gatiti siropul de zahar din apa si zaharul 1. Cranberries pentru a sorta, clătiți cu apă curentă. Cu un sirop de zahăr fierbinte se toarnă afinele și se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați merele curățate și tăiate. Se fierbe gemul timp de 10-20 minute cu fierbere slabă. Gata de îndepărtat de la căldură și se toarnă în cutii preparate. Hermetic plută.
Necesar: mere - 1 kg, catina - 200 grame (1 pahar), zahar - 1 kg, apa - 1 pahar.
Spălați merele, coaja și semințele. Tăiați în felii. Clătiți catelul de mare în apă curgătoare. Din apă și zahăr, se fierbe siropul de zahăr și se toarnă merele preparate. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute. Se adaugă cătină albă, se fierbe și fierbe încă 3-5 minute. Blocați-l din căldură și lăsați-l timp de o zi.
A doua zi aduceți gemul la fiert și scoateți-l de pe foc. Lăsați-vă o zi. Repetați acest lucru de 1-2 ori. Ready gem se toarnă în bănci pregătite și plută.
Rețetă de la bucătar Olga Markova
Este necesar: Tortul, plecat de la prepararea jeleurilor din cătină; zahăr - 1 kg; Parchment.
Gătitul: Restul preparatului de tort de jeleu este stors și amestecat cu zahăr.
Am pus pergamentul pe o foaie de copt, deasupra am raspandit amestecul obtinut din tort si zahar, distribuindu-l uniform pe suprafata. Stratul nu trebuie să fie gros, nu mai mult de 0,5 cm.
Am pus tava în cuptor. Se usucă pasta la o temperatură de 160-180 ° C. Ar trebui să se întărească.
Pastilele gata preparate sunt răcite și laminate într-un tub. Poate fi consumat imediat sau depozitat în timpul iernii în frigider, ambalat dens în borcane sterilizate.
Compot de cătină și dovlecei
Aveți nevoie de: 500 g de cătină; 500 g de dovlecei tineri; 45% sirop de zahăr (450 g zahăr până la 550 ml apă).
Gătitul: Spălăm fructele de cătină, așezate într-un borcan. Tăiați în cubulețe mici un dovlecel tânăr, turnați apă fiartă și lăsați-l sub capac timp de 10 minute. Apoi îmbinați cu grijă apa în oală, se adaugă zahăr de formulare, se aduce la fierbere, se umple borcan la un sirop, se rostogolească în sus și a pus sub o pătură de ambalaj și de a lăsa să se răcească. Aceasta îndeplinește rolul de sterilizare.
Reteta de la cititori
El ne recomandă pe Maria Veliyeva, rezidentă a districtului Malopurga. "O astfel de delicioasă se dovedește! În general, delicatețe, toată lumea îi place, "- spune ea.
Pentru 1 kg de afine aveți nevoie de 1 kg de zahăr. Se amestecă și se gătește până se gătește.
O mamă-Maria face în mod diferit. 500 g de afine este nevoie de 500 g de căpșuni și 1 kg de zahăr „Berry nu se fierbe, ci pur și simplu Mnemonic tolkushkoy și agitare până când zahărul se dizolvă lor. Depozitați blocajul într-un loc răcoros. "
Blocaje de la produse neobișnuite
Această rețetă ne-a fost recomandată de Izhevsk Yulia Babkina.
Este necesar: Pentru 1 kg de cireș de pasăre aveți nevoie de 0,5 kg de zahăr și de 1-2 linguri de zahăr. apă.
Gătitul: amestecați toate ingredientele și gătiți timp de 1 oră. Apoi, întindeți boabele printr-o sită și o ștergeți cu o lingură. Adăugați încă 1 lingură. apă. Am pus gemul pe un foc lent timp de 20-30 de minute și se evaporă. După ce a pus pe borcane sterilizate.
Acest gem este recomandat de bucătarul nostru Olga Markova.
Ai nevoie de: Tomate - 1 kg; zahăr brun - 400 g + 1 lingură. l.; lamaie - 1 bucată; zheliks 1: 1 - 40 g; sare este mare - 1 lingura. l.; scorțișoară - 1/2 linguriță; nucșoară - 1/2 linguriță; cuișoare măcinate - 1/4 linguriță.
Gatiti: rosii sa bata cu apa fiarta, coaja, taiata in jumatate, scoateti semintele. Pentru a adormi cu sare, pentru a curăța noaptea în frigider.
Roșiile sunt spălate din sare. Transferați-le într-o cratiță. Lemon tăiat subțire, scoateți gropi, adăugați la roșii, turnați ingredientele rămase, cu excepția "Zhelmix". Gatiti aproximativ 30 de minute.
Gem la blender, gătiți încă 10 minute.
Se amestecă "Zhelfix" cu 1 lingură. l. zahăr, turnați, amestecând, până la gem. Gatiti 3 minute.
Puneți gemul într-un borcan, puneți-l în frigider.
În cazul în care puteți cumpăra fructe de padure în Izhevsk
1. Inelul. Str. Dzerzhinsky, 48a.
2. Piața de Est. Str. Lenin, 144.
3. Piața centrală. Str. Armata Roșie, 126.
Târguri comerciale din Districtul Industrial:
2. Târgul. Str. Kholmogorov, 70b. Lucrează de marți până duminică.
3. Fair AMU CRC "Casa Rusă". Teritoriul Parcului Cosmonautului. Lucrează de marți până duminică.
Târguri comerciale din cartierul Ustinov:
1. Târgul. Str. Tineret, 98 (teren de joacă de la sfârșitul apartamentului). Lucrează de marți până duminică.
2. Târgul. Str. Petrova, 2 (un loc de joacă în partea de est a clădirii rezidențiale). Lucrează de marți până duminică.
3. Târgul. Str. T. Baramzina, 12 (teritoriu învecinat cu pavilioanele de comerț și chioșcul firmei "Triada"). Lucrează de marți până duminică.
1. Târgul. Ul. Shkolnaya, 44a (un loc de joacă în partea de est a pavilionului Azat). Lucrează de marți până duminică.
2. Târgul. Strada K.Marksa, 395 (un apartament pe partea vestică a pavilionului LLC "ARISTEY"). Lucrează de marți până duminică.
3. Târgul. Strada Kommunarov, 313 (teritoriul adiacent magazinului universal). Lucrează de marți până duminică.
4. Târg. Strada Kirova, 7 (un loc de joacă în partea de nord-est a clădirii rezidențiale). Lucrează de marți până duminică.
Târguri de cartier Leninsky:
1. Târgul. Str. O. Koshevogo (o platformă pentru oprirea transportului public "Fabrica de blocuri ceramice"). Lucrează de marți până duminică.
2. Târgul. Ul. Klubnaya, 59 (un loc de joacă în apropierea unei clădiri rezidențiale). Lucrează de marți până duminică.
3. Târg pentru vânzarea anumitor produse alimentare și nealimentare. Str. Clubhouse, 23a. Lucrează de marți până duminică.
1. Târgul. Str. K. Liebknecht, 51 (un loc de joacă în partea de est a pavilionului "Vladykinsky"). Lucrează de marți până duminică.
2. Târg pentru vânzarea anumitor produse alimentare și nealimentare. Str. Krasnoarmeyskaya, 126. Lucrează de marți până duminică.
3. Târg pentru vânzarea anumitor produse alimentare și nealimentare. Str. Lenin, 144 de ani. Lucrează de marți până duminică.
Abonați-vă și aflați despre știri de pe site-ul nostru unde este convenabil:
Trimiteți-le prietenilor: