Cum să gătești chiflele de porc este o chestiune care apare după ce ai cumpărat o bucată bună de carne. Poate fi un gât de carne de porc, un carbonat, un fulgel, un os, depinde de tine să decideți ce piesă sursă să facă cotlete în aluat. În țara mea mică, cotletul este făcut din os - o bucată de pulpă cu prezența obligatorie a unei coaste pe margine.
Am pregătit cotlet de porc pentru o lungă perioadă de timp într-un castron de carbonar, pe care îl cumpărăm cu succes la magazin. Acesta este un castravete de porc fără un singur os, având o formă alungită într-o singură bucată. De fapt, carbonatul este un fel de mâncare gata preparată, dar comerțul îl numește această carne de porc carne crudă.
Ingrediente Rețetă Cuțite de porc în aluat
- carne de porc (fileuri, morcovi, oase) - 1 kg,
- făină - un pahar,
- ouă crude - 3 - 4 bucăți,
- condimente: sare, piper alb, negru, busuioc,
- ulei vegetal.
Cum să pregătești cotletul de porc în aluat
Carnea de porc este spălată bine în apă curentă. Am tăiat fibrele cu bucăți de un deget gros. Clătiți și lăsați să se scurgă excesul de umiditate.
Pe bord am pus o bucată de carne una câte una și le-am bătut cu un ciocan de bucătărie. Pentru a nu pulveriza stropi sau bucăți de carne, toate aceste proceduri sunt mai bine de făcut prin plasarea într-o pungă de plastic.
Am bătut doar prin el, ținându-l de margine. Sensul acestei proceduri este că este necesar să se distrugă cât mai mult posibil conexiunile cu fibre, ceea ce va duce la o îmbunătățire a calității vasului pregătit. Puteți face același lucru și cu o bucată de bucătărie, dar fiți foarte atent - nu tăiați carnea de porc.
Deci, carnea de porc este respinsă, continuăm cu alte acțiuni. Fiecare bucată este sărată, ușor pepită pe fiecare parte și curățată pentru o vreme pe trotuar, pentru a fi saturată cu aroma tuturor condimentelor.
Nu uitați să puneți straturi de carne cu ramuri de busuioc, va da o aromă delicată și delicatețe la fel de mâncare.
Să începem pregătirea aluatului. Într-un castron, bate amestecul, mixer, furculiță de ou, ușor sărat. Într-un vas plat, turnați făina, adăugând un pic de piper alb măcinat (dacă nu vă rănește).
Într-o tigaie cu ulei bine încălzit, am scos piesele cioplite, înfășurate mai întâi în făină și apoi - în ouăle bătute, carnea de porc se transformă în aluat.
Se prăjește pe căldură medie din fiecare parte până când se arată pe cotletul o crustă auriu-rugină frumoasă.
Am pus-o într-un vas anticoroziv, astfel încât să îl putem încălzi ulterior.
Această rețetă pentru cotletul de porc în aluat este bună cu aproape orice fel de mâncare. Acestea sunt feluri de mâncare din cartofi. și cerealele, legumele și murăturile - tot ceea ce îmi doresc. Și unde, cereți, desert? Dar el, înghețata de casă va satisface?
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole similare
-
Shanezhki cu carne (o rețetă cu o fotografie pentru cei mai leneși gospodine), rețete ușoare
-
Carne de pui prăjită într-o tigaie - cum să gătești patties prajit cu carne, rețetă pas cu pas cu
Trimiteți-le prietenilor: