INGREDIENTE (pentru 9-10 kebaburi shish):
file de pui (coapse) - 400 grame,
inimile de pui - 200 de grame,
ceapa verde (numai partea alba) - 5-6 tulpini,
Sos Yakitori (Tare) - 100 ml,
sare - 1 lingurita,
ulei vegetal - 1 lingura,
bomboane frigarui (15 cm) - 10 buc.
Rețeta este cea mai simplă. Dar trebuie încă să facem niște pregătiri.
Se înmoaie frigarui de bambus în apă timp de 30 minute (acest lucru va împiedica frigaruile de ardere atunci când gătiți va fi pe un foc deschis).
Se prepară din carne - clătire file de bedryshek, îndepărtați hryaschiki (dacă au fost), se spală și se pregătească inimile de pui, pot ei face o incizie de-a lungul la mijloc.
Clătiți cepele de ceapă, separați partea albă de verde (nu va fi necesară în această rețetă). Părțile albe preparate din tulpinile de ceapă sunt curățate de cochilia superioară.
Se taie filele de pui sau cuburile 2 cu 2 cm, sau fâșiile.
Tăiați partea albă a cepei în bucăți de 2 cm (cum ar fi carnea).
Pentru a planta pe fursecuri de bambus bucăți de file de pui alternativ cu bucăți de ceapă.
La alte frigaruiri inimile de pui se plantează alternativ cu ceapa.
Pentru un bivol să se planteze și carne de pui, iar inimile nu merită, densitatea cărnii este diferită și, în consecință, și timpul de gătit.
Cel mai bine este de a obține un rezultat în cazul în care frigarui Yakitori de gătit pe cărbune, dar, de asemenea, la gratar fi ușor diferite de coapte peste un foc.
Se incalzeste gratarul (sau tigaie) la foc mediu (suprafață de lucru de pre-uns cu ulei și de-a lungul kebab). Puneți pe suprafața de lucru grillul șervețelele de kebab și prăjiți, din când în când, răsuciți până când sunteți gata. Puiul de carne de pui se prăjește aproximativ 5-6 minute, kebabul de shish din inimile de pui se prăjește aproximativ 10 minute.
Finalizați kebab-urile pentru a gusta sosul Tare (Yakitori) și serviți imediat. Și Yakitori nu are sare.
Yakitori și sare sunt pregătite puțin diferit. Shish kebab-urile Yakitori sunt sărate, după care se taie kebabii shish și, când sunt serviți, se oferă suc de lămâie.
Cu sinceritate, Zverev Serghei.
Uită-te la toate rețetele secțiunea "bucătăria japoneză"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: